Vsebina:
- Medicinski video: Zdrave Grickalice - Snack 2018.
- 1. Bodite pozorni na raven beljakovin
- 2. Kalcij za kosti
- 3. Naredite majhne spremembe
- 4. Uživajte v kuhanju zunaj
- 5. V svoj meni vključite semena in grah
- 6. Poskusite različne vrste zelenjave
- 7. Naredite majhne spremembe v restavraciji
- 8. Nuts so najboljši prigrizek
- 9. Pridobite vitamin B12
Medicinski video: Zdrave Grickalice - Snack 2018.
Vegetarijanska prehrana je lahko zdrava izbira. Ključno je, da uživate različne vrste hrane in ustrezno količino hrane, da zadostite vašim kalorijam in prehranskim potrebam, tako da ne boste podhranjeni.
1. Bodite pozorni na raven beljakovin
Vaše potrebe po beljakovinah lahko enostavno izpolnite z uživanjem različnih vrst rastlinskih živil. Proteinski viri za vegetarijance vključujejo zrnje in grah, fižol in proizvode iz soje (kot so tofu, tempeh). Vegetarijanci lakto-ovo lahko dobijo tudi beljakovine iz jajc in živil, ki vsebujejo mlečne izdelke.
2. Kalcij za kosti
Kalcij se uporablja za gradnjo kosti in zob. Nekateri vegetarijanci uživajo mlečne izdelke, ki so najboljši vir kalcija. Drugi viri kalcija za vegetarijance vključujejo sojino mleko, tofu, narejen s kalcijevim sulfatom, predelane žitne kašice za zajtrk, pomarančni sok in nekaj zelenjave s temnimi listi (listič, redkev in bok choy).
3. Naredite majhne spremembe
Veliko glavnih živil je mogoče predelati kot vegetarijanski meni, iz riža uduk, riža na žaru, testenin, pice, lazanje, celo burritos in ramen.
4. Uživajte v kuhanju zunaj
Za ražnje poskusite zelenjavo ali sojo, sojine hot doge, tofu ali tempeh satay in sadne kebabe. Praženje zelenjave je tudi odlična ideja!
5. V svoj meni vključite semena in grah
Zaradi visoke vsebnosti hranil je uživanje celih zrn in graha priporočljivo vsem, bodisi vegetarijancem ali ne. Uživajte v solatah, juhi iz fižola ali v juhi.
6. Poskusite različne vrste zelenjave
Različne vrste vegetarijanskih izdelkov izgledajo (in verjetno se počutijo) tako kot drugi nevegetarijanski izdelki, vendar so običajno nizko nasičene maščobe in ne vsebujejo holesterola. Za zajtrk poskusite klobase iz soje. Za večerjo namesto običajnega hamburgerja poskusite zrnje ali falafel burger.
7. Naredite majhne spremembe v restavraciji
Večina restavracij lahko spremeni jedilnika z zamenjavo omak brez mesa ali drugih ne-mesnih izdelkov ter dodajanje zelenjave ali testenin namesto mesa. Vprašajte o vegetarijanskih možnostih, ki so na voljo v restavracijah, ki jih obiščete.
8. Nuts so najboljši prigrizek
Izberite fižol brez soli kot prigrizek in jih uporabite v solatah ali glavnih obrokih. V zeleno solato dodajte mandlje, orehe ali pecane namesto sira ali mesa.
9. Pridobite vitamin B12
Vitamin B12 se naravno nahaja v živalskih proizvodih. Vegetarijanci bi morali izbrati predelano hrano, kot so žita ali izdelki iz soje, ali jemati dodatke vitamina B12, če ne uživajo živalskih proizvodov. Preverite seznam vitaminov B12 hranil v embalaži predelanih proizvodov.
