5 Visoke proteinske večerne ideje za vas, ki ne jedo mesa

Vsebina:

• Medicinski video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi
  

Medicinski video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi

Veliko ljudi je zaskrbljenih zaradi neželenih učinkov uživanja maščob. Čeprav je večerja dejansko veliko koristi. Neželeni stranski učinki večerje, ki jih dejansko dobite iz jedilnika z visoko kalorično večerjo. Da bi preprečili, napolnite večerjo z živili z visoko vsebnostjo beljakovin.

Beljakovine so eden od glavnih prehranskih stebrov v naši dnevni prehrani. Bistvo je, da popravimo in zgradimo telesne celice, proizvajamo energijo, tudi da bomo dalj časa ostali polni.

Čeprav je meso vir beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je najbolj znan v ušesu in jeziku, tisti od vas, ki ne jedo mesa (ne glede na to, ali so vegani, vegetarijanci, ne jedo mesa ali se preprosto dolgočasno iščejo odmor), ni treba odvračati. Obstaja veliko virov beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin, razen mesa, ki ga lahko ustvarite za ideje za večerjo brez strahu pred maščobo.

Recept za živila z visoko vsebnostjo beljakovin, razen mesa

1. Lo Mien edamame

Čas priprave: 40 minut

Del: 4 osebe

Kaj potrebujete:

• 250 gramov špagetov 100% pšenice
• 300 gramov olupljenega fižola Edamame
• 4 stebla čebule, tanko narezana
• 4 žlice ostrige omake
• 4 žlice kisa
• 2 žlički sladkorja
• 3 žlice sojine omake z manj natrija
• 2 žlici sezamovega olja
• Ščepec grobega črnega popra
• 2 žlici olja kanole (alternativa: oljčno olje ali rastlinsko olje)
• 2 srednji korenček, izrezanke
• 2 majhni rdeči papriki, izrezani

Kako narediti:

• V veliko posodo segrejte vodo in zavrite. Dodajte špagete in edamame, občasno premešajte, dokler testenine niso žvečljive aldente (± 8-10 minut ali v skladu z navodili na embalaži). Odcedite in odložite.
• V majhno skledo dodajte rezine scallion, kis, sojino omako, sladkor, sezamovo olje in poper v prahu. Mešajte, dokler mešanica omake ni enakomerno pomešana.
• V visoki toploti segrejte olje kanole v ponvi. Dodajte korenje in papriko, nenehno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča (± 3-4 minute). Dodajte testenine in edamame. Občasno premešajte, dokler se testenine ne počutijo malo sveže, ± 1-2 minut. Dodamo omako, dobro premešamo. Postrezite toplo.

2. Zapekajte brokoli gobe

Čas priprave: 40 minut

Del: 4 osebe

Kaj potrebujete:

• 300 gramov velikih portobello gob, rezine
• 1 brokoli, segrejte steblo
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 žlica sojine omake z manj natrija
• 1 žlico naribanega ingverja
• 2 stroka česna, fino narezana
• 1 žlica jabolčnega kisa

Kako narediti:

• V srednjem ognju segrejte ponev. Dodajte oljčno olje, sojino omako, ingver in česen. Pražimo do dišečega.
• Dodajte gobe, povečajte ogenj in mešajte, dokler gobe ne začnejo odtekati.
• Zmanjšajte toploto na nizko toploto, pustite, da gobe kuhamo 20 minut, le občasno premešamo.
• Dodamo brokoli, dvignite toploto do srednje močne toplote in občasno premešajte 8 minut, dokler brokoli ne postane temno zelen. Dodamo jabolčni kis, mešamo in pustimo kuhati minuto.
• Postrezite toplo z rižem ali polnozrnatimi testeninami.

3. Zapečeni vroči začimbni tofu

Čas priprave: 14 minut

Del: 2 osebi

Kaj potrebujete:

• 8-10 suhih rdečih čilijev
• 5 cm ingver
• 1 žlica belih sezamovih semen
• 1 žlička soli
• 7-8 česen s kožo
• 2 žlici sezamovega olja
• 2 žlički sojine omake z manj natrija
• 1 čajna žlička poper v prahu
• 500 gramov trdega belega tofua, na kocke
• Por, rezine

Kako narediti:

• Posušen čili, ingver, sezamovo seme, sol in belo dno zmešamo v mešalniku 3-4 minute, da postane čili pasta.
• Olje na segrevajte v ponvi na srednjem ognju in čilije za 30 sekund. Dodajte sojino omako, poper in tofu.
• Mešajte, dokler ne postane gladka, kuhajte 2 minuti, dokler tofu ne postane zlato rumene in ostre.
• Postrezite s škropljenim drobnjakom s toplim rižem.

4. Rdeča fižolova juha

Čas priprave: 85 minut

Del: 4 osebe

Kaj potrebujete:

• 3 žlice oljčnega olja
• 1 veliko sadje bombe, grobo olupljeno in sesekljano
• 1 velika korenček, grobo olupljen in sesekljan
• 2 palčki zelene, grobo sesekljane
• 1 velik zeleni helikopter, grobo sesekljan
• 1 jalapeno (alternativa: veliki rdeči čili), odstranite semena in grobo sesekljano
• 4 stroki česna, grobo narezani
• 2 žlici čilijevega prahu, za aromatiziranje
• 1 žlička paprike v prahu
• 2 žlički kuminega prahu
• 2 žlički origana v prahu
• 1 konzervirani paradižnik s sokom
• 5 skodelic zelenjavne juhe
• 1 pločevinko rdečega fižola, odcedite iz vode in temeljito sperite
• 125 gramov sveže koruze, lic
• Med ali koruzni sirup, za okus, za arome

Kako narediti:

• Olje na visoki posodi segrevajte na srednjem ognju. Dodajte čebulo, korenje, zeleno, zeleno papriko, veliki rdeči čili in česen. Dodajte sol in poper po okusu. Premešamo in zapečemo, dokler se zelenjava ne zmehča.
• Dodajte suhe in zapečene začimbe 2 minuti, neprestano mešajte.
• Dodajte konzervirano tmat in zelenjavno juho. Zavremo. Zmanjšajte toploto na majhen ogenj in kuhajte 45 minut. Občasno premešajte.
• Dodajte rdeči fižol in koruzo. Kuhajte 15 minut.
• Izklopite toploto, dodajte dovolj medu / koruznega sirupa. Po potrebi dodamo sol in poper.
• Postrezite toplo s škropljenjem cilantra, naribanega sira. Prelijemo preko toplega riža.

5. Rastlinski ocvrt riž in tofu

Čas priprave: 20 minut

Del: 4 osebe

Kaj potrebujete:

• 75 gramov dolgozrnatega ali jasminovega riža
• 250 ml zelenjavne juhe
• 2 žlički sezamovega olja
• 1/2 bomba, grobo sesekljana
• 4 stroka česna, fino narezana
• 350 gramov trdnega belega tofua
• 300 g zelenjave zamrznjene mešanice, pustite jo pri sobni temperaturi do mehkega
• 1 velika paprika, grobo narezana
• 80 gramov olupljenih fižolov
• 7 cm ingver, grobo narezan
• 4 žlice sojine omake z manj natrija
• 25 gramov sesekljanih listov koriandra
• 1 grozd, grobo narezan
• 150 gramov kuaci sončničnih semen, olupljenih

Kako narediti:

• Navadno kuhamo riž, namesto vode pa uporabimo juho. Med čakanjem na kuhanje riža segrejte sezamovo olje v ponvi na srednjem ognju. Bomo in česen prepražimo 2 minuti.
• Dodajte tofu, pražite, dokler tofu ne porjavi. Dodajte ingver, mešanico zelenjave, edamame, papriko, sojino omako, liste koriandra. Dobro premešajte.
• Dodajte kuhani riž. Zmanjšajte ogenj. Dodajte sol in poper, po potrebi sojino omako in pokrijte ponvico. Pustite stati 5-10 minut.
• Med kuhanjem riža, parne kale in mešamo s sončničnimi semeni.
• Postrezite "ocvrti" riž z "stranskimi jedmi".