Vsebina:
- Medicinski video: Osvežilen in zdrav recept: Lososov file s koromačevo solato
- Kako pršiti zdrav obrok
- Uporabite čiste posode za kuhanje
- Izberite najboljše olje za kuhanje
- Prilagodite toploto olja in zrelost hrane
- Recepti naredijo bakwan zdrav in okusen
- 1. Bakwan zelenjava
- 2. Bakwan ve
- 3. Bakwan kozice
- 4. Bakwan koruza
Medicinski video: Osvežilen in zdrav recept: Lososov file s koromačevo solato
Bakwan je ena vrsta ocvrte hrane, ki jo uživajo Indonezijci. Ta mešanica moke, zelenjave in drugih sestavin je zelo okusna in okusna. Čeprav ima okus okusen, lahko bakwan, ki ni pravilno obdelan, ogrozi zdravje. Potem, ali obstaja način, da bi bil Bakwan zdrav in okusen? Pridite, poglejte, kako se prepražimo in pripravimo zdravo bakan.
Kako pršiti zdrav obrok
Bakwan se običajno peče v hidrogeniranem olju, kot je rastlinsko olje. To olje dodaja okus in naredi ocvrto hrano. Na žalost je to olje visoko v trans maščobah, kar je slabo za zdravje telesa. Postopek cvrtja lahko spremeni kakovost, ker dodatek sladkorja ali soli prav tako poveča vsebnost kalorij v živilih iz olja.
Vse to lahko poveča raven slabega holesterola in poveča telesno maso. Če pogosto jedete ta živila, je tveganje debelosti, visokega krvnega tlaka in bolezni srca večje. Ni vam treba skrbeti, še vedno lahko uživate v zdravih pekinčkih. Dokler to naredite sami, lahko sledite spodnjim navodilom.
Uporabite čiste posode za kuhanje
Čistost mora biti prednostna, ko kuhate. Ne samo živilske sestavine, ki jih je treba umiti ali videti v razmerah; še vedno primerna za uporabo ali ne, je treba upoštevati tudi opremo za kuhanje. Pripravite lonce, ponve, lopatice, posode, mešalnike za testo, žlice in posode, ki so bile oprane.
Izberite najboljše olje za kuhanje
Večina ljudi pozna samo rastlinsko olje za praženje hrane. Pravzaprav je ta vrsta olja manj zdrava pri uporabi. Uporabite lahko druga olja, ki so boljša in bolj zdrava za kuhanje. Izbira olja je oljčno olje, arašidovo olje ali olje iz grozdja. Vendar večina ljudi izbere oljčno olje.
Prilagodite toploto olja in zrelost hrane
Večina ljudi peče hrano, ko je temperatura olja zelo vroča. To pomeni, da se pri segrevanju olja pojavi dim. Olje, ki se je tako ogrelo, je zmanjšalo njegovo kakovost. Zato je najbolje, da hrano vlijemo v srednje toplotno olje. Prav tako bodite pozorni na zrelost hrane. Ko je zunanjost popolnoma kuhana, mora biti notranjost dovolj zrela.
Recepti naredijo bakwan zdrav in okusen
No, če že veste, kako pravilno popražiti hrano, si oglejte različne recepte, da bi naredili naslednjo bakwan.
1. Bakwan zelenjava
Zelenjava v rastlinskem bakvanu lahko poveča vnos vlaken za telo. Poleg ogljikovih hidratov iz moke lahko dobite tudi različne vitamine in minerale iz različnih zelenjave in beljakovin iz jajc.
Recept za pridelavo zelenjave bakwan je zelo enostaven, morate samo zmanjšati manjšo zelenjavo, jo zmešati z mešanico moke in začimbiti.
Nekatere sestavine, ki jih potrebujete za pripravo 6 obrokov rastlinskega bakwana:
- 200 gramov moke
- 100 gramov fino narezanega zelja
- 100 gramov fino narezanega zelenega fižola
- 50 gramov ohrovt
- 1 fino narezan korenček
- 1 jajce
- 1 fino narezan steblo por
- 3 klinčki pomladne čebule (beli del), 5 klinčkov čebule, 1/2 čajne žličke črnega popra. in dovolj soli. Vse te sestavine so fino zmleti.
2. Bakwan ve
Tofu je narejen iz soje, ki vsebuje beljakovine. Torej, dodajanje zelenjave, moke in tofuja zagotavlja beljakovine, vitamine, minerale in ogljikove hidrate v enem kosu bakwana.
Kako izdelati bakvan je enako izdelavi bakwana na splošno, je le mešanica različnih živilskih sestavin. Nekatere sestavine, ki jih potrebujete za izdelavo toplega bakuana za 6 obrokov:
- 250 gramov belega tofua, ki je bil uničen
- 2 korenčka, fino narezana
- ¼ zelje, fino narezan
- 2 rezini narezanega por
- 2 žlici moke
- 1 jajce
- 1 žlička soli
- ½ čajne žličke sladkorja
- 1 čajna žlička poper v prahu
- 1 čajna žlička praška
- 3 čebulice rdeče čebule in 2 drobno mleta stroka česna
3. Bakwan kozice
Poleg zelenjave, moke in jajc lahko dodamo kozice v bakwan. Bakwan kozice vsebujejo ogljikove hidrate, vitamine, minerale, beljakovine in maščobe. Ker je izdelan z mokro kozico, ga morate takoj shraniti, potem ko ga izpraznite v zaprto posodo, da bo hrustljava.
Nekatere sestavine, ki so potrebne za izdelavo dveh kozarcev, so bakvanova koruza:
- 150 gramov mokrih kozic, ki so bile odstranjene iz njihovih glav
- 25 gramov tapioke
- 1 jajce
- 8 fino narezanih oranžnih listov
- 3Tables 4 žlice soli
- 3 stroka česna, 3 pečene svečke, ½ žličke praženega koriandra in en fino zmleti segment kencurja za začimbe
4. Bakwan koruza
Da bi Bakwan okusil sladko, lahko dodamo koruzo. Bakwan koruza zagotavlja ogljikove hidrate, vitamine, minerale in beljakovine.
Sestavine, ki jih potrebujete za izdelavo 10 koruza bakan, so:
- 300 gramov sladke koruze
- 75 gramov grobe korenaste vrvice
- 1 steblo por, fino narezan
- 1 steblo zelene, tanko narezane
- 50 gramov moke
- 3 žlice riževe moke
- 1 jajce
- 1 čajna žlička soli
- ½ čajne žličke popra v prahu
- 4 stroka česna, 3 rdeče čebulice, 1 žlička fino mleta koriander kot začimba.
