Vsebina:
- Medicinski video: Pregrešni proteinski prigrizki = čisto s*****
- Pregled prehranske vsebnosti makaronov
- Različni zdravi in okusni recepti makaronov
- 1. Makaroni na žaru
- 2. Salata Makaroni
- 3. Makaroni zelenjavna juha
- 4. Makaroni omleti
Medicinski video: Pregrešni proteinski prigrizki = čisto s*****
Makaroni je zdaj ena izmed najbolj priljubljenih vrst testenin v vsakem krogu. Čeprav je oblika majhna in se nagiba k okusu, ta živilska sestavina v resnici vsebuje številna hranila, ki so koristna za telo. Ne samo, da je makaroni zelo enostavno ustvariti v različnih okusnih jedi. Če se počutite dolgčas z enakimi pripravki makaronov, je dobro, da si zapišete naslednje recepte makaronov.
Pregled prehranske vsebnosti makaronov
Makaroni je vrsta testenin, narejenih iz mešanice duruma, pšenične moke in vode. Makaroni na trgu so običajno obogateni z različnimi vitamini in minerali, kot so železo, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 in folna kislina.
Vsakih 70 gramov makaronov vsebuje 111 kalorij, 4 g beljakovin, ½ grama maščobe in 22 gramov ogljikovih hidratov. Ker je vsebnost ogljikovih hidratov precej visoka, so lahko makaroni dober alternativni vir ogljikovih hidratov za vas.
Poleg tega makaroni vsebujejo tudi 3,9 g vlaken ali dvakrat več kot rezanci. Vlakna v makaronih lahko preprečijo zaprtje in zmanjšajo tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2 in številne vrste raka. Za tiste, ki imate visok holesterol, lahko vlakna v makaronih pomagajo znižati raven holesterola.
Različni zdravi in okusni recepti makaronov
Veliko receptov makaronov se običajno pripravlja v obliki juhe ali peciva. Da ne bi bilo dolgčas, je tukaj zbirka zdravih, praktičnih in okusnih receptov makaronov, ki jih lahko poskusite doma.
1. Makaroni na žaru
Vročanje: 2 obroki
Hranilna vsebina: 292 kalorij, 19 gramov beljakovin, 24 gramov maščobe in 60 gramov ogljikovih hidratov
Orodja in materiali:
- 200 gramov makaronov na osnovi pšenice
- 200 ml posnetega mleka z nizko vsebnostjo maščobe
- 1 žlička olivnega olja
- 300 gramov cvetače ali kuhane brokolije
- 3 žlice univerzalne moke
- 3 žlice krušne moke
- 4 žlice parmezana ali cheddar
- Salt žličke soli
- Orašček in poper po okusu
Kako narediti:
- Prekucite makarone v vreli vodi za štiri minute, dokler ni pol kuhan. Drain.
- Na srednjem ognju segrejte posneto mleko in zavrite, nato dodajte moko. Mešajte 2-3 minute, dokler se omaka ne zgosti.
- Dodajte muškatni orešček, sol in poper na omako makaroni med nenehnim mešanjem. Po mešanju dobro izklopite peč in jo postavite na stran.
- V omako dodajte pol kuhanih makaronov, nato dodajte nekaj sira. Mešajte, dokler se ne zmeša.
- Pripravite posodo, ki ste jo nanesli z malo olivnega olja, nato dodajte nekaj makaronov.
- Dodajte cvetačo ali kuhano brokoli na vrhu nekaterih makaronov, nato pa ponovno pokrijte z ostalimi makaroni. Sir potresemo po testeninah.
- Makarone pecite 25-30 minut pri temperaturi 240 stopinj Celzija, dokler se pasta popolnoma ne skuha.
- Postrezite v toplem.
2. Salata Makaroni
Vročanje: 4 obroke
Hranilna vsebina: 291 kalorij, 10 gramov beljakovin, 7 gramov maščobe in 48 gramov ogljikovih hidratov
Orodja in materiali:
- 300 gramov makaronov na osnovi pšenice
- 10 žlic majhne maščobe majoneze
- 1 srednje korenček, tanko narezan
- 250 gramov špinače
- 170 gramov edamama
- 75 gramov naribanega sira
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička soli
- Kos zelene, narežemo na majhne koščke
- Poper po okusu
Kako narediti:
- Prekucite makarone v vreli vodi za štiri minute, dokler ni pol kuhan. Nato 15 minut odcedite v veliko posodo.
- Zmešajte majonezo, sladkor, sol, poper v majhni skledi. Mešajte, dokler se ne zmeša.
- Pripravite polkuhan makaroni, nato dodajte zeleno, korenje, špinačo, mešanico edamame in majoneze.
- Vse sestavine premešajte do gladke in najprej okusite.
- Solato makaroni ohladimo 2 uri.
- Pred serviranjem dodajte sir, da dodate okus jedi.
3. Makaroni zelenjavna juha
Vročanje: 4 obroke
Hranilna vsebina: 216 kalorij, 9 gramov beljakovin, 3,26 g maščobe in 34 gramov ogljikovih hidratov
Orodja in materiali:
- 200 gramov makaronov na osnovi pšenice
- 200 gramov graha
- 2 veliki korenček, narežemo na dolžino
- Listi zelene, narežemo na majhne koščke
- 1 liter vode
- 1 žlička soli
- ½ tsp sladkorja
- 3 stroke česna, pireja
- Piščančja juha po okusu
- Poper po okusu
Kako narediti:
- Voda segrejemo do vrelišča, nato dodamo korenček. Počakajte, da je korenček pol kuhan.
- Dodajte pireni česen, piščančji stalež, sladkor, sol in poper. Dobro premešamo in kuhamo do vrelišča.
- Dodajte makarone in grah. Kuhamo, dokler ne skuhamo juhe iz makarona.
- Makaroni zelenjavno juho prenesite v skledo, nato pa potresite z rezinami zelene.
- Postrezite v toplem.
4. Makaroni omleti
Vročanje: 3 obroke
Hranilna vsebina: 432 kalorij, 21 gramov beljakovin, 27 gramov maščobe in 24 gramov ogljikovih hidratov
Orodja in materiali:
- 150 gramov makaronov na osnovi pšenice
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 jajca
- 1 žlica piščančje juhe v prahu
- 30 gramov čebule, na kocke
- ½ skodelice, narezane na majhne koščke
- ½ paradižnika, narežemo na kocke
- 50 gramov sira z nizko vsebnostjo maščobe
- Sol in poper po okusu
Kako narediti:
- Prekužite makarone v vreli vodi za 10 minut, dokler se ne konča. Drain.
- Vse sestavine (razen oljčnega) premešamo v skledi. Mešajte, dokler se ne zmeša.
- Segrejte oljčno olje, nalijte celotno jajčno mešanico na posodo. Na obeh straneh kuhamo do zlato rumene barve.
- Postrezite v toplem.
