4 Zdrava in osvežilna Asemova zelenjava

Vsebina:

• Medicinski video: Šokantna Resnica o Sadju in Zelenjavi
  
• Rastlinski tamarindski recept
  
• 1. Soljena špinačna zelenjava
  
• 2. Sundanese tamarindska zelenjava
  
• 3. Rumena tamarindska zelenjava
  
• 4. Centralna Java tamarindska zelenjava
  

Medicinski video: Šokantna Resnica o Sadju in Zelenjavi

Soljena zelenjava vključuje najljubše jedi mnogih ljudi. Rastlinska tamarinda je poleg tega, da jo je enostavno izdelati, tudi zelo osvežujoča. Uporaba tamarinde kot ene od sestavin je značilna za zelenjavo tamarindo. No, izkaže, zelenjavni ayem ponuja različne okusne stvaritve receptov in nič manj sveže. Pridite, poglejte si različne stvaritve receptov za zelenjavo, ki jih lahko poskusite doma, da vam ne bo dolgčas.

Rastlinski tamarindski recept

1. Soljena špinačna zelenjava

Če rastlinska tamarinda, ki jo kuhate, ponavadi ne uporablja ohrovt, tokrat poskusite. Kangkung se ne sme kuhati samo na žaru ali iz mleka, ampak je lahko tudi glavna sestavina v rastlinskem asemu. Kangkung ima veliko koristi za zdravje. Med njimi je ohranjanje zdravja oči, da se prepreči dehidracija.

Materiali:

• 3 šopki kale, čisti in rezani
• 100 gramov svežega fižola
• 4 paradižnika, narežemo na štiri dele
• 700 cm vode

Začimbe:

• 2 stroka česna
• 7 rdečih čebulnih klinčkov
• 3 velike rdeče čilije
• 2 orehi orehov
• ½ čajne žličke kuhane
• Kos galangala, zdrobljen
• 3 lovorjev list
• Ustrezna kisla voda po okusu
• Ustrezna sol
• Ustrezen sladkor

Kako narediti

1. Kuhamo fižol do mehkega.
2. Zmešajte česen, rdečo čebulo, rdeči čili, pecan in kuhano kozico.
3. Vlijte vodo v vročo posodo in dodajte vse začimbe.
4. Dodajte lovorjev list, galangal, kislo vodo, sol in sladkor.
5. Dodajte kelj, paradižnik in rdeči fižol skupaj. Kuhajte, dokler ne kuhamo.

2. Sundanese tamarindska zelenjava

Ta drugi recept za rastlinski asem lahko poskusite doma kot različico zelenjave, ki jo ponavadi izdelujete.

Sestavine

• 1 velika sesekljana buča, na kocke
• 5 dolg fižol, narezan na kose
• 2 sladka koruza, narezana na kose
• 50 gramov melinjo
• 25 gramov melinjo listov
• 50 gramov arašidov, zavrite do mehčanja
• 4 žlice soka tamarinda
• 2 lovorja
• 2 cm galangal geprek
• 2 litra vode
• Ustrezna sol
• Ustrezen rjavi sladkor

Gladka začimba

• 5 rdečih klinčkov
• 2 stroka česna
• 3 rdeče čilije
• 1 žlička pasta za kozice
• 3 pražena zrna

Kako narediti

1. Pripravite ponev, kuhajte vodo do vrelišča.
2. Dodaj galangal, lovorjev list in fine začimbe. Naj zavre.
3. Dodamo sladko koruzo in melinjo, kuhamo, dokler ne skuhamo koruze.
4. Dodajte arašide in squash. Kuhajte, dokler se buča ne skuha.
5. Dodajte melinjo liste, dolg fižol, sol, sladkor in kislo vodo. Mešajte, dokler se ne zmeša.
6. Kuhajte, dokler ni vse kuhano in postrežite v vročem.

Če želite več pikantnosti, lahko dodate rdeči čili. Da bi bili bolj okusni in hranljivi, lahko dodate tudi mlado sladko koruzo.

3. Rumena tamarindska zelenjava

Ta recept za rastlinski asem se razlikuje od drugih, ker uporablja kurkumo kot začimbo. Razen tega, da kurkuma dopolnjuje svojo poslastico, je znana po svojih raznovrstnih zdravstvenih koristih. Med drugim za zmanjšanje plina v prebavnem sistemu, ki povzroči napihnjenost in zmanjša slabost.

Sestavine

• 2.000 ml vode
• 4 žličke soli
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 3 lovorjev list
• 3 cm galangal, modri
• 100 gramov melinjo
• 2 sladka koruza, odrezana 2,5 cm
• ½ squash, narezan na koščke
• 1 kelj
• 2,5 žlice soka tamarinde raztopimo v 3 žlici vode

Gladka začimba

• 4 pražena zrna
• 3 cm pražena kurkuma
• 1 žlička paste za kozice
• 8 šalotk

Kako narediti

1. Pripravite posodo, nato vrejte vodo. Dodajte začimbe, sol, rjavi sladkor, lovorjev list, galangal in melinjo. Pustite, dokler se ne skuha melinjo.
2. Dodajte sladko koruzo. Kuhajte, dokler ne dobite.
3. Vstopite v squash. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
4. Dodajte melinjo liste, vodno špinačo in kislo vodo. Mešajte do kuhanja.
5. Postrezite v toplem.

4. Centralna Java tamarindska zelenjava

Ta osrednji Java recept za zelenjavo asem je zelo značilen, ker marinada ni pire, ampak le narezana.

Sestavine

• 4 squash, štiri polovice
• 6 dolgih fižolov, narezanih na kose
• 1 sladka koruza, narezana na kose
• 100 g melinjo
• 1 čajna žlička tamarinde
• 2 cm galangal, modri
• 3 lovorjev list
• 1 liter vode
• 1 žlička sladkorja
• 1 žlička soli

Začimbe rezine

• 3 rdeče čilije
• 2 zelena čilija
• 5 rdečih klinčkov
• 2 stroka česna

Kako narediti

1. Operite vse zelenjavo. Odloži ga.
2. Tamarindo raztopite z 2 žlicama vroče vode in nato segnite. Vzemite vodo in jo postavite na stran.
3. Vlijte vodo v ponev, dodajte rezine, lovorjev list in galangal. Dobro premešajte in pustite nekaj časa.
4. Vnesite melinjo in squash. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
5. Preostalo preostalo zelenjavo kuhamo in pustimo, da stojijo, dokler ne izgineta.
6. Dodajte tamarindsko vodo, sladkor in sol. Dobro premešajte in dvignite.