Vsebina:
- Medicinski video: BELJAKOVINSKO BOGAT ZAJTRK - ZELENJAVNA OMLETA | Recept
- Zdrava in hranljiva sorta gob
- 1. Zapečemo shiitake gobe
- Sestavine
- Kako narediti
- 2. Pepi gobe ostrig
- Sestavine
- Kako narediti
- 3. Počistite gobovo juho
- Sestavine
- Kako narediti
Medicinski video: BELJAKOVINSKO BOGAT ZAJTRK - ZELENJAVNA OMLETA | Recept
Gobe so ena najhitreje predelanih hranljivih živil. Tudi okus je dober. V kolikor vam je vse pršane gobe pripravljeno, vam nikoli ne škoduje, če poskusite naslednje variacije gobicnih receptov, ki niso le okusni, ampak tudi zdravi.
Zdrava in hranljiva sorta gob
1. Zapečemo shiitake gobe
Shiitake recept za gobe je vredno poskusiti, ker prinaša različne koristi za vaše zdravje. Shiitake gobe vsebujejo visoke antioksidante, ki vas lahko zaščitijo pred napadi prostih radikalov, ki povzročajo veliko kroničnih pesnikov. Shiitake gobe vsebujejo tudi linolno kislino, ki vam lahko pomaga pri izgubi teže in izgradnji mišic. Poleg tega ta glivica pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, tako da pomaga ohranjati zdravje srca.
Sestavine
- 100 gramov suhih shiitake gob
- 20 gr čebule
- 2 veliki rdeči čiliji
- 2 veliki zeleni čili
- 1 kajensko sadje, narežemo na majhne koščke
- 5 g listov cilantra se fino seseklja
- 1 kos česna, narežemo na majhne koščke
- 1 rdeča čebula, narezana na majhne koščke
- 1 žlica ostrige omake
- 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička limone
- 2 1/2 žlice oljčnega olja
Kako narediti
- Vlado zavrite v ponvi in jo nato izklopite.
- Posušene shiitake gobe postavimo v posodo, nato dodamo apno in strgamo eno uro.
- Shiitake gobe odstranimo in nato pol ure namočimo v mrzli vodi.
- Dvignite in odcedite, nato narežite na tanke kose.
- Česen in rdečo čebulo prepražimo do dišečega.
- Dodajte shiitake gobe, kajenski poper, čebulo, rdeči čili in veliki zeleni čili, nato dobro premešajte.
- Dodajte cilantro, sol in ostrižno omako.
- Mešajte, dokler niso vsa zelišča in gobe dobro premešani in pustite stati pet minut pred dviganjem.
2. Pepi gobe ostrig
Drugi recept za gobe uporablja ostrige. Gobe ostrige imajo višjo vsebnost hranil kot druge vrste gob. Gobe ostrige vsebujejo edinstveno antioksidantno spojino, imenovano ergotionein, ki je pomembna za zaščito zdravja celic v telesu.
Poleg tega na podlagi raziskav, objavljenih v Food Chemistry, vsebujejo številne vitamine in minerale, ki jih potrebuje telo, kot so cink, železo, kalcij, fosfor, vitamin C, folna kislina, niacin, vitamin B1 in B2.
Sestavine
- 100 g gob ostrigarjev
- Dovolj bananinih listov
- 1 stisnite sok limete
- 1 strok česna
- 2 rdeča stroka s čebulo
- 10 gramov kurkume
- 5 gramov ingverja
- 1 Cayenne sadje
- 1 rdeči čili
- 5 g pecan
- 1/2 žličke soli
Kako narediti
- Temeljito speremo gobe ostrig, nato jih narežemo na tanke trakove, nato pa jih postavimo na stran.
- Vse začimbe zmešajte z drgnjenjem ali mešalnikom.
- Gobe in začimbe zmešajte v posodo in dodajte sok limetinega soka.
- Mešanico zmešajte enakomerno in pustite stati 15 minut, dokler začimbe ne preidejo.
- Vzemite list banane in v njega vstavite dve žlici mešanice gob in ga zavijte s pomočjo palice.
- Parene gobe, ki so bile 30 minut dane v bananine liste in nato vročene.
3. Počistite gobovo juho
Na podlagi raziskav, objavljenih v Nutrition Journalu, lahko gobice zmanjšajo vnetje v celicah srčnih žil in preprečijo lepljenje belih krvnih celic na stene arterij.
To kaže, da so gobice s šopki koristne za preprečevanje bolezni srca zaradi utrditve arterij (ateroskleroza). Poleg tega lahko majhna bela plesen, kot je ta gumb, poveča odpornost telesa za boj proti bakterijam, ki povzročajo bolezni, in zaščito telesa pred rakom.
Tukaj je recept, ki ga lahko poskusite doma.
Sestavine
- 2 narezani čebuli
- 6 skodelic piščančje juhe ali navadne vode
- 2 zmleta stebla zelene
- 2 zmleto korenje
- 2 drobno narezana stroka česna
- 100 gr gobic, ki so tanko narezane
- 25 gramov narezkov por
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke popra
- 1/2 žličke sojine omake
Kako narediti
- Čebulo in česen prepražimo v ponvi z malo olja.
- Dodajte korenje, zeleno in juho ali vodo v posodo.
- Pustite stati in kuhajte približno 30 minut.
- Dodajte sol, poper in sojino omako.
- Dodamo gobe in por, dobro premešamo in pustimo približno tri minute.
- Dvignite in postrezite.
