Vsebina:
- Medicinski video: Veganski sladoled od vanile I Moj Ritual Recepti
- Kaj je vegan?
- Veganski recept za sladoled
- 1. Banana sladoled čokoladna omaka
- 2. Dvojni čokoladni veganski sladoled
- 3. Avokadov sladoled
Medicinski video: Veganski sladoled od vanile I Moj Ritual Recepti
Tako odrasli kot majhni otroci so skoraj vsi podobni sladoledu. Zato ne bodite presenečeni, če se sladoled uporablja kot ena izmed najljubših živil. Vendar pa je za tiste, ki ste na veganski prehrani tako iz zdravstvenih razlogov kot življenjskih izbir, uživanje sladoleda iz kravjega mleka zagotovo ena od "prepovedanih" dejavnosti.
Kaj je vegan?
Preden se pogovorimo o receptu za vegansko kremo, je dobro vedeti, da je najprej veganski izraz. Morda je še vedno veliko ljudi, ki še vedno mislijo, da sta veganska in vegetarijanska enaka. V resnici sta oba različna.
Kot vemo, se vegetarijanstvo na splošno razume kot prehrana, ki ne uživa vseh vrst mesa, rib in perutnine. Vendar pa lahko vegetarijanci še vedno uživajo predelane živalske proizvode, kot so mleko, jajca, sir, maslo in tako naprej.
Ker so vegani, imenovani tudi veganstvo, način življenja in način prehranjevanja, ki ne izkorišča ali celo kritizira živali. Ljudje, ki sprejmejo veganski način življenja, se odločijo za to ne uživajo vseh predelanih proizvodov iz živali, \ t mleko, jajca, sir in tako naprej. Tisti, ki postanejo vegani, se samo odločijo za uživanje 100% hrane, pridobljene iz rastlin, kot so žita, sadje, zelenjava in oreški.
Veganski recept za sladoled
Zdaj veš, kaj je razlika med vegani in vegetarijanci? No, če na splošno pri izdelovalcih sladoleda, ki uporabljajo mleko, smetano, jogurt ali druge mlečne izdelke, se v veganskem sladoledu te sestavine zagotovo ne uporabljajo. Namesto tega lahko mleko zamenjate s kokosovim mlekom ali mandljevim mlekom - dokler ni iz živalskega mleka.
Brez potrebe po dolgih potovanjih, tukaj so 3 recepti za veganski sladoled, ki jih lahko poskusite narediti doma:
1. Banana sladoled čokoladna omaka
Material:
Sladoled
- 3 zamrznjene banane
- Čokoladna omaka
- 1 žlica kokosovega olja
- 1 žlica kakava čokoladnega prahu
- 1 žlička javorjev sirup ali drugo izbrano sladilo po okusu
- Ustrezna voda
Topping
- Mandeljni
- Jagoda
Kako narediti:
- Banano postavite v mešalnik in mešalnik dokler ni gladka in gladka.
- Ko ste gladki, ga položite v hladilnik in počakajte, da se strdi.
- Za pripravo čokoladne omake zmešajte vse sestavine in mešajte, dokler se ne zmeša.
- Ponudite sladoled iz banan v zabojniku, nato pa ga sperite s čokoladno omako in ne pozabite na vrh poškropiti kikirikijevega in jagodnega preliva. Sladoled je pripravljen za postrežbo.
2. Dvojni čokoladni veganski sladoled
Material:
- 2 skodelici debelega kokosovega mleka
- ½ skodelice sladkorja ali po okusu
- 1/2 tbsp veganski vanilin ekstrakt
- 100% staljeni temno rjavi vegan
- Choco čipi po okusu
Kako narediti:
- Pomešajte debelo kokosovo mleko s sladkorjem in ekstraktom vanilije, nato ga segrejte na majhnem ognju in enakomerno mešajte, dokler ne izbruhne.
- Po tem dvignite in pustite stati nekaj časa, dokler se ne ohladi.
- Kokosovo mleko in čoko čips zmešajte enakomerno.
- Ko se vse zmeša, mešanico kokosovega mleka damo v hladilnik in pustimo 6 ur ali čez noč.
- Pripravite servirne skodelice, prelijte s sladoledom v kozarec, nato sperite s tekočo temno čokolado na sladoledu. Dodate lahko tudi sadni preliv po vašem okusu.
- Pripravljen za postrežbo veganskega dvojnega sladoleda iz čokolade.
3. Avokadov sladoled
Material:
Sladoled
- 3 zrela avokada, strganje mesa
- 500 ml debelo kokosovo mleko
- Ekstrakt vanilije
- 250 ml mandljevega mleka ali sojinega mleka
- stisnite limono po okusu
Topping
- Indijski orehi, grobo mleti
- Choco čip
Kako narediti:
- Dodajte kokosovo mleko, vanilije in mandljevo mleko v ponvi in kuhajte, dokler ne popijejo. Po tem dvignite in se ohladite.
- Dodamo avokado, stisnemo limono in kokosovo mleko vmešamo v mešalnik. Nato pireje do gladke.
- V posodo zlijte mešanico sladoledne mešanice.
- Nato shranite sladoled notri zamrzovalnika dokler se ne strdi.
- Pripravite kozarec za serviranje, sladoled je pripravljen za serviranje. Ne pozabite dodati sladoleda s kromovino in čokoladnimi čipi. Če vam je všeč sadje, lahko na svoj okus dodate sadje.
Poleg enostavnih sestavin je tudi način izdelave sladoleda anti zapleteno. Poskusimo to zdravo recept za veganski sladoled takoj!
