Vsebina:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Spoznajte glutinski riž
- Je res, da je lepljiv riž nevaren za želodec?
- Lepljiv riž povzroča refluks želodčne kisline
- Glutinozni riž je živilo, ki vsebuje plin
- Ali lahko ljudje z razjedami ne jedo lepljivega riža?
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Glutinozni riž je hrana, ki jo pogosto najdemo v Indoneziji. Glutinozni riž je mogoče najti v različnih vrstah pripravkov, na primer v obliki kolačev, plošč, trakov, dodanega rjavega sladkorja in drugih. Vendar pa obstaja veliko mitov, ki pravijo, da lepljivi riž ni za prebavo, zlasti za ljudi, ki imajo občutljiv želodec. Ali je res, da lepljivega riža ne smejo jesti ljudje, ki imajo razjede, npr refluks želodčne kisline? Oglejte si popolno razlago tveganja za uživanje lepljivega riža za naslednji razjed.
Spoznajte glutinski riž
Glutinozni riž se pogosto uporablja v Aziji in Južni Ameriki, vključno z rižem. Glutinozni riž se imenuje tudi glutinski riž. Treba je opozoriti, čeprav je podoben besedam, glutinski riž nima nič skupnega z glutenom. Pri nekaterih ljudeh z celiakija, živila z glutenom lahko povzročijo reakcije in prebavne motnje. Podobno kot pri drugih vrstah riža glutinski riž ali glutiniran riž ne vsebuje glutena, ki je varen za uživanje ljudi s celiakijo.
Čeprav imata oba visoko ogljikove hidrate, se lepljivi riž na splošno razlikuje od riža. Glutinozni riž se zaradi lepljivosti imenuje glutiniran riž. Ta lepljivost je postala značilnost lepljenega riža.
Je res, da je lepljiv riž nevaren za želodec?
Glede na študijo, ki jo je opravil Dong Up Song in njegova ekipa, je objavil v Chonnam Medical Journal PMC NIH, da ima lepljiv riž zaščitni učinek na želodec. Ta poskus smo izvedli na miših in dokazali, da je sposoben zaščititi želodec pred poškodbami želodčne sluznice z etanolom in indometacinom. Z drugimi besedami, lepljivi riž lahko zaščiti želodec pred ranami.
Čeprav obstajajo raziskave o učinkih želodčne zaščite in brez glutena, ki lahko povzročijo alergijske reakcije s celiakijo, se strokovnjaki strinjajo, da je treba uživanje lepljivega riža omejiti na ljudi z razjedami in drugimi želodčnimi boleznimi, kot so razjede želodca. Zakaj? Tukaj je nekaj dejstev, ki jih morate vedeti o tveganju uživanja lepljivega riža za razjede in druge bolezni.
Lepljiv riž povzroča refluks želodčne kisline
Tako kot drugi riž je tudi lepljivi riž vir ogljikovih hidratov. Živila, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, kot so riž, kruh, testenine in drugi osnovni viri hrane, lahko stimulirajo simptome prebavnih težav, kot so napenjanje in občutek polnosti.
No, glede na raziskave iz znanstvene revije Neuroenterologija in gibljivost v letu 2013, če je vaš želodec preveč poln, se lahko hrana, ki ni bila prebavljena, ponovno dvigne v vaš požiralnik. To bo povzročilo simptome refluksa želodčne kisline zgaga, namreč pojav bolečine v prsih ali sončnem pleksusu.
Glutinozni riž je živilo, ki vsebuje plin
Rita Ramayulis v knjigi DIET za zapletene bolezni združite lepljivi riž v živila, ki vsebujejo pline, stimulirajo želodčno kislino in jih je težko prebaviti. S hrano, ki vsebuje plin, bo vaš želodec napihnjen in neprijetno. Še posebej za ljudi, ki imajo razjede in druge želodčne bolezni.
Ali lahko ljudje z razjedami ne jedo lepljivega riža?
Razjedo ali bolezen želodčne kisline povzročajo različne stvari. Ne samo eno vrsto hrane, ki jo zaužijete. Zato je lepljiv riž v osnovi varen za uživanje in ne pretiran.
Če se po jemanju lepljivega riža pojavijo različni simptomi, na primer slabost, zgaga ali omotičen, dobro je, da se takoj ustavite in se posvetujte z zdravnikom, če želite izvedeti več o vzroku.
Poleg tega, da preprečite nevarnost lepljivega riža za razjede, ne smete jesti predelanega lepljivega riža v kakršni koli obliki, če ste občutili različne simptome prebavnih motenj, kot so slabost in bolečine v želodcu ali prsnem košu.
