Vsebina:
- Začetki kalinga
- Prednosti Kolang Kalinga za zdravje
- 1. Preprečite prezgodnje staranje
- 2. Racionaliziranje prebavnega sistema
- 3. Preprečite izgubo kosti
- 4. Pomaga hidrirati telo
Poleg tega, da se kolang-kaling uporablja kot mešanica za sadne ledene pijače ali pripravljene sladkarije, se lahko uporablja kot alternativna zdrava hrana. Da, za svežino, prožnostjo, nežnostjo in sladkim okusom imate nešteto koristi za zdravje. Izvedite različne prednosti kolang kalinga v tem članku.
Začetki kalinga
Kolang-kaling prihaja iz semen sladkornih palm, ki imajo latinsko Arenga pinnata. To sadje najdemo v številnih državah jugovzhodne Azije, kot so Indonezija, Malezija in Filipini. V Indoneziji se kolang-kaling pogosto imenuje tudi plod strehe ali palmovega sadja.
Eno sadje je prozorno belo, ovalne oblike in ima debelo teksturo. Če se predelajo v pijačo, bratimajo osvežujoč okus. Preden postanete okusna hrana za jesti, mora kolang-kaling skozi vrsto dolgih procesov postati sadje, ki ga ponavadi vidimo na trgu.
Za izdelavo kang-kalinga je potreben polkuhan palmov sadež. Običajno polko kuhani palmov sadje ima svežo zeleno sadno kožo. Po tem,Sadje palm je treba zažgati najprej, dokler se meso ne zaceli. To naredimo tako, da sok, pritrjen na površino kože, ni več. Sok morate odstraniti, ker sok palmovega sladkorja, ki vpliva na kožo, lahko povzroči srbenje. Zato se palmovega sladkorja ne da porabiti neposredno.
Po postopku izgorevanja mora sadje palme opraviti vrelišče, ki običajno traja približno 1-2 uri. Po vrenju se sadje palme odvaja, dokler ni hladno. Ko je hladno, se palmov plod odlepi enega za drugim, da vzame seme. Ne ustavljajte se tam, nato pa semen palmovega sadjasplattered ali sploščen, tako da je oblika rahlo široka.
Semena palmovega sladkorja, ki so sploščenapotemoprati in takoj namočiti v apno vodo več dni ali dokler barva ne postane jasnejša. Namen tega potapljanja je odstraniti umazanijo in narediti semena sladkorne palme bolj elastična. Zdaj, semena, ki so jasna in teksturirana, so tisto, kar vemo, kot so kolang-kaling.
Prednosti Kolang Kalinga za zdravje
V Indoneziji, kolang-Kaling je priljubljen pri ljudeh zaradi svojega okusnega okusa in svežine. Običajno se to sadje ponavadi postreže v obliki bonbonov, sadnega ledu ali kompotne mešanice. Poleg okusnega in osvežilnega, kolang-kaling ponuja tudi zdravstvene koristi.
Naslednje so različne koristi kolang kalinga, ki so škoda, da bi jih zamudili:
1. Preprečite prezgodnje staranje
Arenga pinnata, znan tudi kot palmovo sadje, zelo bogato s spojinami galaktomanan, ki je nekakšen polisaharidni sladkor, za katerega se verjame, da ima lastnosti proti staranju. Študija, objavljena v reviji Pharmacognosy Research, je preizkusila trditev.
Rezultati študije spodaj galaktomanan lahko zavre tirozinazo za več kot 50 odstotkov. Sama tirozinaza je spojina, ki sodeluje pri sintezi melanina, ki koži zagotavlja barvne pigmente. No, ker je melanin odgovoren tudi kot eden od vzrokov za črne pike, sposobnost galaktomanan pri inhibiranju tirozinazeje pozitiven signal. Ne samo to, galaktomanan znano je tudi, da se lahko bori proti prostim radikalom, ki sproži prezgodnje staranje.
Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave za zagotovitev koristi kolang kalinga pri preprečevanju prezgodnjega staranja.
2. Racionaliziranje prebavnega sistema
Druga korist kolang kalinga je, da pomaga pri zgladitvi prebavnega sistema. To je zato, ker v 100 gramov čipsa vsebuje približno 1,6 g surovih vlaken, alias netopnih vlaken. Kot že ime pove, se netopna vlakna ne morejo raztopiti v tekočini. Ta vrsta vlaken podpira gibanje prebavnega sistema in poveča maso blata, tako da je v vodi netopno vlakno koristno za vas, ki ga doživljate. zaprtje ali zaprtje.Poleg kalinga lahko v pšenici, fižolu, zelenem fižolu in zelenjavi, kot so špinača, ohrovt in cvetača, najdemo tudi v vodi netopna vlakna.
Kavsebnost sestavin galaktomanan verjamejo tudi, da so sposobni memvplivajo na vsebnost vlaken v živilih, ki jih vsebuje sadje kang-kaling. Fiberlastna hrana ima veliko koristi za zdravje. Poleg tega, da so prehranske vlaknine primerne za zdravje prebavil, lahko tudi zmanjšajo tveganje za jetrne bolezni, kap, hipertenzijo, sladkorno bolezen in debelost.
3. Preprečite izgubo kosti
Drastično zmanjšanje hormona estrogena, ko ženske doživijo menopavzo, jih naredi bolj dovzetne za izgubo kostne gostote in tkiva. Posledično postanejo njihove kosti tanjše in nagnjene k osteoporozi.
Ampak ne skrbite, izkaže se, da vsebina kalcija in fosforja v kang-kalingu lahko pomaga tudi pri preprečevanju zmanjšanja kostne gostote pri ženskah po menopavzi. Da, znano je, da v 100 gramih kolang-kalinga vsebuje okoli 91 kalcija in 243 fosforja. Vsebnost kalcija in fosforja naredi kolang kaling dobro za zdravje in moč kosti.
To potrjuje študija, objavljena v reviji IIOAB. Rezultati so pokazali, da so bile ženske po menopavzi jesti kolang in delati tai chi vaje redno povečuje gostoto kosti v primerjavi s tistimi, ki opravljajo samo tai chi vaje.
Kljub temu so potrebne nadaljnje raziskave z več anketiranci, da bi zagotovili prednosti tega kolang kalinga.
4. Pomaga hidrirati telo
Kolang kaling ima relativno visoko vsebnost vode. Da ne omenjam vsebnosti vitaminov in različnih mineralov v njem, zaradi česar lahko to sadje pomaga hidrirati vaše telo. Hidracija ali vzdrževanje količine tekočine v telesu je zelo pomembno za vse ljudi, tako zdrave kot bolne. Torej, poleg pitja veliko vode, lahko dobite tudi dodatni vnos tekočine iz kolang kalinga.
Vendar ne pozabite, da se različne koristi kolang kalinga ne bodo čutile optimalno, če boste to sadje predelali v izvor. Izogibajte se prekomernemu uživanju kolang. Še posebej, če predelate to sadje v sladko ali kandirano sadno juho. Namesto da bi dobili zgoraj omenjene različne koristi, imate večje tveganje debelosti in drugih kroničnih bolezni, če jeste preveč sladke hrane. Zato je pametno obdelati vsako hrano, ki jo boste porabili.
