Vsebina:
- Medicinski video: The Great Gildersleeve: The Matchmaker / Leroy Runs Away / Auto Mechanics
- Kaj naredi čiljen okus začinjen?
- Hrana in pijača, ki lahko premagata pikantnost
- 1. Pijte mleko
- 2. Riž ali kruh
- 3. Sladkor
- 4. Kisle pijače
- 5. Rastlinsko olje
Medicinski video: The Great Gildersleeve: The Matchmaker / Leroy Runs Away / Auto Mechanics
Veliko ljudi ima radi začinjeno hrano, pikanten okus pa je lahko pretiran in povzroča pekoč občutek v ustih. To pekoč občutek dejansko povzroča spojina, ki je v vsebnosti čilija. Potem, kako ravnati s pikantnostjo? Oglejte si naslednji pregled.
Kaj naredi čiljen okus začinjen?
Za nekatere ljudi lahko uživanje začinjene hrane okusi okus in spodbudi apetit. To je samo to, da se bo pojavil nelagodje, ko se bo začel občutek pikantnosti, pekoč občutek v jeziku in telesno znojenje.
Ko nekdo ugrize chili, se bo capcaisin držal receptorja jezika. Potem bodo receptorji na jeziku prinesli signale možganom, da se je telo dotaknilo nečesa vročega, tako da se lahko pri nekaterih ljudeh znojijo.
Za začinjenim okusom je čili dobro za prebavni trakt. Za tiste, ki imajo zaprtje, lahko chili izboljša črevesno peristaltiko, tako da olajša proces iztrebljanja. Za celotno telesno presnovo, chili naredi proces gorenja kalorij bolj učinkovit.
Poleg vsebnosti kapsaicina, čili vsebuje tudi vitamin C, vitamin A, minerale, antioksidante in vlakna.
Hrana in pijača, ki lahko premagata pikantnost
Če se počutite pikantno, lahko poskusite naslednja živila ali pijače, ki lahko v ustih razbremeni pikantni in vroči okus.
1. Pijte mleko
Da bi se znebili tega občutka pikantnosti, so raziskovalci iz Državnega univerzitetnega inštituta za poper v New Mexicou našli hiter način za to s pitjem mleka. V svoji raziskavi so raziskovalci ugotovili, da lahko beljakovine v mleku nadomestijo kemične spojine, zaradi katerih je čili okus začinjen in povzročajo občutek toplote in gorenja.
Capcaicin je kemična spojina, ki jo najdemo v čilih, zaradi česar je vroča in pikantna. Mleko ima vsebnost beljakovin, ki lahko nadomesti kapkaisin v vašem jeziku. Tako je pitno mleko najhitrejši način za lajšanje pikantnosti in pekoč občutek, ki se pojavi.
2. Riž ali kruh
Riž ali kruh lahko absorbira pekoč občutek, ki ga povzroča kapsaicinoid. To bo olajšalo pikantnost v ustih. Poleg tega lahko banane pomagajo pri lajšanju začinjenega okusa, ki ga čutite.
3. Sladkor
Ko pikantnost ne pijete vode. Kapsaicinoidi na oljni osnovi in jih ni mogoče odstraniti z vodo. Lahko pa poskusite zaužiti eno žličko celega sladkorja ali medu, da se znebite pikantnega okusa.
4. Kisle pijače
Druge pijače, kot so limonin sok in paradižnikov sok, so prav tako dobre za premagovanje pikantnosti. Kisline, ki jih vsebujejo te pijače, lahko lajšajo pikantni okus, ki ga povzroča kapsaicinoid. Pomagajo lahko tudi jesti pomaranče ali rezine limone.
5. Rastlinsko olje
Kapsaicin lahko odstranite z rastlinskim oljem ali oljčnim oljem. Uporabite ga lahko za "umivanje" ust in odpravljanje gorenja. Bolje bi bilo, če bi se olje dalo v hladilnik, tako da je hladno.
