Vsebina:
- Medicinski video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Kakšne so koristi dobre bakterije v hrani za naše zdravje?
- Hrana je dober vir bakterij
- 1. Jogurt z živo kulturo
- 2. Tempeh, miso iz fermentiranega fižola ali fermentirana sojina omaka
- 3. Kislo zelje (kislo zelje) \ t
- 4. Kombucha
Medicinski video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Vse bakterije niso škodljive. Obstajajo bakterije, ki lahko pomagajo dopolniti prehrano in preprečijo številne bolezni prebavnega sistema. Dobre bakterije v velikih količinah v tej hrani, na primer, so ena vrsta E. coli, E.coli Nissle 1917. Čeprav obstajajo tudi druge vrste E. coli, ki so patogene ali povzročajo bolezen, je Nissle E.coli 1917 razvrščen kot dobra bakterija.
Ko jemo hrano, ki vsebuje te bakterije, ni nevarnosti. Dejstvo je, da so nekatere bakterije v hrani zelo koristne. Hrana lahko vsebuje žive kulture iz koristnih bakterij, ki so lahko dobre za zdravje.
Kakšne so koristi dobre bakterije v hrani za naše zdravje?
Uživanje hrane ali žvečilni gumi, utrjeni, lahko povzroči rast dobrih mikroorganizmov v črevesju. Obstajajo nekatere vrste, ki pomagajo preprečevati patogene bakterije H. pylori, ki močno povečujejo tveganje za razjede želodca.
Glede na eno študijo lahko probiotična živila nadzorujejo drisko, ki se ponavadi pojavi med in po močni uporabi antibiotikov. Antibiotiki bodo ubili večino bakterij, ki običajno živijo v črevesju, da bi preprečile nevarne okužbe. Ta živila pomagajo tudi ljudem, ki trpijo zaradi bolezni, kot so zaprtje, ulcerozni kolitis ali sindrom razdražljivega črevesja.
Razen trditev, da lahko probiotična hrana pomaga pri zdravljenju alergij in imunskega sistema, strokovne raziskave kažejo, da lahko probiotični jogurt nadzoruje krvni tlak, zmanjšuje tveganje za rak debelega črevesa. Opraviti morate glavno klinično preskušanje, ki je potrebno za njegovo testiranje. Težko je oblikovati poskuse za razlikovanje med koristmi probiotikov za vidike dnevne prehrane in dejavnike življenjskega sloga.
E. coli Nissle 1917 se uporablja tudi kot bakterijsko zdravilo pri zdravljenju ljudi s hudimi okužbami s šigelo in salmonelo. Glede na eno izkušnjo, ko je sev E. coli Nissle 1917 jedel žive kulture, je ta bakterija ubila patogene bakterije, ki so povzročile bolezen.
Hrana je dober vir bakterij
Izberete lahko veliko živil, ki vsebujejo koristne bakterije. Primeri, kot so:
1. Jogurt z živo kulturo
Lactobacillus vrsta je znana kot bakterijski morilec. Ko uporabljate jogurt z živimi kulturami, lahko bakterije, ki jih vsebuje, aktivno tvorijo fermentirane mlečne kulture. Skoraj vsi proizvajalci uporabljajo to vrsto za pridelavo jogurta z živo kulturo. Vendar pa je bilo trenutno ugotovljenih in uporabljenih tudi več vrst bifidobakterij.
2. Tempeh, miso iz fermentiranega fižola ali fermentirana sojina omaka
Indonezijci običajno zaužijejo fermentirane proizvode v obliki tempeha in sojine omake v vsakodnevni hrani. Medtem ko se miso pogosto najde v japonski hrani. Ta fermentirani proizvod vsebuje žive bakterije.
3. Kislo zelje (kislo zelje) \ t
To je izdelek iz Nemčije, ki vsebuje naribano zelje, ki ga je fermentirala bakterija Lactobacillus in se pogosto uporablja pri tradicionalnih nemških klobasah.
4. Kombucha
To je vrsta fermentiranega čaja iz Kitajske, ki se uporablja že tisoče let. Ta čaj je narejen iz mešanice bakterij Acetobacter, ki proizvaja ocetno kislino. Kitajci verjamejo, da je kombucha zdrava pijača. V 19. stoletju se je v Rusiji pojavila tudi kombucha.
V vašem telesu obstajajo tudi dobre bakterije, ki resnično pomagajo preprečevati številne bolezni, ki jih povzročajo druge škodljive bakterije.
Pozdravljeni zdravniška skupina ne zagotavlja medicinskega nasveta, diagnoze ali zdravljenja.
