Vsebina:
- Medicinski video: GUMMY FOOD vs. REAL FOOD CHALLENGE!! (EATING LIVE WORMS) GIANT GUMMY FOOD
- Ni vse vrste soma povzročajo raka
- Somi iz onesnaženih voda lahko sprožijo rast rakavih celic
- Torej lahko še vedno jedemo soma?
- Nasveti za varno jedo soma
Medicinski video: GUMMY FOOD vs. REAL FOOD CHALLENGE!! (EATING LIVE WORMS) GIANT GUMMY FOOD
Morda ste slišali novico, da lahko uživanje soma povzroči raka. Za tiste, ki radi jedo soma, lahko novice, kot je ta, zagotovo povzročijo, da postanete mahnit. Pravzaprav je to vprašanje samo mit ali dejstvo, kajne? Daj no, najprej preveri resnico o vprašanju raka, ki povzroča som spodaj.
Ni vse vrste soma povzročajo raka
Som so sladkovodne ribe, ki vsebujejo različne pomembne hranilne snovi za telo, vključno z beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami in kompleksom vitamina B. Torej, sam som v resnici ne vsebuje toksinov ali škodljivih snovi, ki povzročajo raka (rakotvorne) v človeškem telesu.
Vendar pa številne študije razkrivajo, da lahko nekateri som poveča tveganje za napad raka. To je zato, ker so ti somovi kontaminirani z rakotvornimi snovmi, ne zaradi naravne vsebnosti v samih somih. Torej, ne vse vrste soma povzročajo raka.
Somi iz onesnaženih voda lahko sprožijo rast rakavih celic
Somi so lahko kontaminirani z rakotvornimi snovmi, ker se gojijo v vodah, onesnaženih z različnimi vrstami onesnaževal (materiali, ki povzročajo onesnaževala). Skupina strokovnjakov s šole za zdravstvene znanosti Univerze v Pittsburghu je to dokazala v svojih raziskavah.
Strokovnjaki so vzeli ekstrakt soma, ki je rasel v zelo onesnaženih vodah. Ta ekstrakt se injicira v celice raka dojke v laboratoriju. Rezultat, potem ko je bil injiciran s kontaminiranim ekstraktom soma, se je izkazalo, da so se rakaste celice množile.
Po nadaljnjih raziskavah se izkaže, da somi vsebujejo kemikalije, ki so kot hormon estrogen v človeškem telesu. Znano je, da so ravni estrogena, ki so previsoke v telesu, povečale tveganje za raka na dojki. Sode, ki jih je preizkusila ta skupina strokovnjakov, so vzeli iz voda, ki so bile pomešane s tovarniškimi odpadki in človeškimi odpadki.
Torej je ta primer zelo podoben primeru zastrupitve z živim srebrom zaradi uživanja morskih sadežev. Riba sama po sebi ni nevarna. Ker je onesnaževanje vode tako resno, lahko ribe, ki živijo v teh vodah, onesnažijo in na koncu porabijo ljudje.
Torej lahko še vedno jedemo soma?
Ne bojte se, le som, ki prihaja iz onesnaženih voda, lahko poveča tveganje za nastanek raka. Medtem ko so somovi, pridobljeni iz soma, varni za prehrano vas in vaše družine.
Kmetije soma v Indoneziji trenutno ureja in nadzira Ministrstvo za pomorstvo in ribištvo. Sama vlada ima posebne pogoje za gojenje soma, kot so vodni viri, čistoča objektov, uporaba kemikalij, krmljenje somov in drugi. Ta zahteva je urejena v CBIB (Kako gojiti dobre ribe).
Torej, dokler riba, ki jo izberete, prihaja s kmetije, ki že ima certifikat CBIB, vam ni treba skrbeti, da bi sosedje zasmehovale, da som povzročajo raka.
Nasveti za varno jedo soma
Čeprav so somovi varni za vaše zdravje, je včasih težko ugotoviti, iz katerih voda se vaš som izvira. Zato ni nič narobe z zmanjševanjem tveganja z omejevanjem pogostosti uživanja soma. Na splošno so somovi varni za uživanje dva do trikrat na teden.
Poleg tega lahko odstranite tudi somno kožo, preden jo predelate v kuhanje. Težava je v tem, da je ribja koža ponavadi najbolj onesnažena z onesnaževalci v umazanih vodah.
Vsak dan morate spreminjati tudi stranske jedi. Bolj raznolike, bogatejše in bolj uravnotežene prehranske vrednosti za telo vaše družine.
