Vsebina:
- Medicinski video: What does the pancreas do? - Emma Bryce
- Kako prebavni encimi pomagajo telesu, da jemlje vsako hrano?
- Različne vrste prebavnih encimov in njihove funkcije
- 1. Amilaza
- 2. Lipaza
- 3. Proteaza
Medicinski video: What does the pancreas do? - Emma Bryce
Uporaba zdrave prehrane je ključnega pomena za ohranjanje zdravega telesa kot celote. Vendar pa, da bi lahko dobili vse koristi od hranil v teh živilih, potrebujete pomoč prebavnih encimov. Če encimi v vašem prebavnem sistemu ne delujejo pravilno, bo telo težko absorbiralo hranila. To lahko poveča tveganje za različne zdravstvene težave, od podhranjenosti do podhranjenosti.
Kako prebavni encimi pomagajo telesu, da jemlje vsako hrano?
Vsako hrano, ki jo zaužijemo, je treba razdeliti na osnovne prehranske molekule (beljakovine, maščobne kisline, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali), ki jih je mogoče zlahka absorbirati in teči skozi krvni obtok, da bi podprli delo telesne presnove.
Proces absorpcije teh hranil v veliki meri prispeva prisotnost encimov, ki se izločajo na različnih mestih vzdolž prebavnega trakta. Brez tega encima se bo hrana, ki jo jemo, kopičila in gnilobe v želodcu in ne bomo mogli dobiti hranil in energije iz hrane. Skratka, brez prebavnih encimov ne morete živeti.
Večino prebavnih encimov proizvaja trebušna slinavka. Žleze slinavk v ustih, jetrih, žolčniku, želodcu, tankem črevesju in debelem črevesu prav tako proizvajajo encime, ki pomagajo razgraditi hrano. Količina in vrsta proizvedenega encima je odvisna od tega, kaj jeste in koliko jeste.
Različne vrste prebavnih encimov in njihove funkcije
Vaše telo proizvaja različne prebavne encime, ki absorbirajo hranila v hrani. V nadaljevanju so različne vrste prebavnih encimov in njihove funkcije:
1. Amilaza
Amilaza je prebavni encim, ki ga telo potrebuje za prebavo kompleksnih ogljikovih hidratov, da bi ga poenostavili. Ker encim služi razgradnji škroba v glukozo.
Amilazni encimi so sestavljeni iz dveh vrst, in sicer ptyalin amilaze in pankreatične amilaze. Amilaza ptyalin se proizvaja v žlezi slinavke, ki služi uničenju sladkorja, medtem ko je še v ustih, da vstopi v želodec. Medtem se v tankem črevesu proizvaja pankreatična amilaza, ki je odgovorna za nadaljevanje dela ptyalina z razgradnjo sladkorja v tanko črevo.
Merjenje ravni amilaze v krvi se včasih uporablja kot način za diagnosticiranje bolezni trebušne slinavke ali drugih bolezni prebavnega trakta.
2. Lipaza
Lipaza je encim, ki je odgovoren za razgradnjo maščob iz hrane, ki jo zaužijete. Še posebej lipaza razgradi maščobo v maščobne kisline in glicerol (sladkorni alkohol). Lipaze v telesu nastajajo v majhnih količinah v ustih in želodcu. V večjih količinah nastaja lipaza v trebušni slinavki.
Lipaze najdemo tudi v materinem mleku, da bi otrokom olajšali prebavljanje maščobnih molekul med dojenjem. Lipidi imajo veliko vlog, vključno z dolgoročnim shranjevanjem energije in podpiranjem zdravja celic.
3. Proteaza
Proteaza je encim v prebavnem sistemu, ki razgrajuje beljakovine v aminokisline. Ta encim se proizvaja v želodcu, trebušni slinavki in tankem črevesu. Vendar pa se večina kemičnih reakcij pojavlja v želodcu in tankem črevesu. Tu so glavne vrste encimov protaz, ki jih najdemo v človeškem prebavnem traktu:
- Karboksipeptidaza A
- Karboksipeptidaza B
- Kimotripsin
- Pepsin
- Trypsin
