Vsebina:
- Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
- Ohranite zdravje srca
- Artritis in vnetje
- Antibakterijski učinek
- Osvobodite težave z dihanjem
- Ali ima Wasabi neželene učinke?
Vsakič, ko jedemo suši ali sashimi, bomo to jed pripravili z wasabi kot ojačevalcem okusa. Za tiste, ki še ne veste, wasabi je kot "sambal" za suši. Razlika je v tem, da pikanten okus ni občutek toplote na jeziku, temveč občutek pekočosti od nosa do glave.
Kot je razloženo v Nutrition-and-You.com, wasabi, ki ga poznamo v japonskih restavracijah, je prvotno prišel iz korenin wasabi rastline aka Wasabi Japonica. Samo Wasabi pravzaprav vključuje tudi zelišča, ki so vključena v družino gorčice, začinjene redkev, zelje, zelje in druge.
Wasabi je majhna zeliščna rastlina, lahko zraste do približno 60 cm z listi v obliki src. Raste le na več mestih ali v okoljih in običajno raste spomladi v gozdnem prostoru. Na Japonskem je wasabi rasel v gorah, kot v regiji Abe, in je dobil vnos iz reke Abe v Utougi, prefekturi Shizuoka, ki je idealen kraj za nasade.
Na splošno je bil potreben čas, da raste in pobira približno 18-24 mesecev. Korenine lahko rastejo okoli 10-20 cm in imajo premer približno 3-5 cm. In kot predelana oblika, je nekuhani koren vasabi zelen in vsi deli se lahko uporabijo za hrano.
Navedeno iz organicfacts.net, Wasabi vsebuje vlakna, beljakovine in energijo. Vsebuje tudi minerale, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij in cink, ki so vsi naravni in so potrebni za uravnoteženo prehrano. Wasabi je bogat tudi z vitaminom C, tiaminom, riboflavinom, niacinom, folati, vitaminom A in vitaminom B6. Ta rastlina ima tudi visoke ravni antioksidantov, kot so izotiocianati in nizek holesterol!
Vendar ima wasabi poleg zdravstvene vsebnosti tudi zdravstvene koristi. Med temi so naslednje.
Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
Uživanje wasabi lahko dejansko zmanjša tveganje za raka. Izotiocijanati, ki jih vsebujejo wasabi, so glavni možgani. Lahko zavira razvoj levkemije in želodčnih rakavih celic. V 24 urah po zaužitju je razvil tudi apoptozo (mrtve celice). Hranjenje wasabi lahko prepreči rast tumorja, tudi če je velikost še vedno majhna pri predobdelavi. Izoticanati ubijajo rakave celice, ne da bi poškodovali zdrave dele okoli celice.
Ohranite zdravje srca
Poraba wasabi-ja preprečuje tudi kardiovaskularne težave ali motnje. Wasabi ima anti-hiperholesterolemično sredstvo, ki pomaga zmanjšati visoke ravni holesterola v telesu, kapi in srčne napade. V bistvu wasabi zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in možgansko kap!
Artritis in vnetje
Wasabi zmanjšuje tveganje za otekanje sklepov, vnetje in lahko celo prepreči učinke artritisa. To je posledica vsebnosti antioksidantov izotiocinatov v wasabi. Študije kažejo, da wasabi pomaga pri zdravljenju kosti v človeškem telesu in lahko pomaga zmanjšati tveganje za osteoporozo.
Antibakterijski učinek
Wasabi ima tudi funkcijo boja proti bakterijskim okužbam. Najnovejša študija pojasnjuje, da je wasabi najuspešnejša antibakterijska hrana proti bakterijam E. coli in Staphylococcus Aureus (okužba z Staphom). Isothiocyanates in wasabilah nevtralizira toksine in škodljive bakterije, ki lahko napadajo telo. Nekatera podjetja celo izdelujejo izdelke, kot so antibakterijska krema in gel z izvlečkom wasabi, da okrepijo moč in učinkovitost zdravila.
Osvobodite težave z dihanjem
Za vas, ki imate težave z dihanjem, vam lahko pomaga vasabi. Plinska komponenta, ki jo vsebuje wasabi, lahko močno reagira na dihalne in sinusne trakove. Mogoče je vonj in okus wasabija zelo močan, zato se nekateri ljudje včasih počutijo malo stungly celo omotica, vendar je to dejansko dobro za vaše telo stanje.
Ali ima Wasabi neželene učinke?
Tako kot vsa druga živila, tudi wasabi ima stranske učinke, če se porabi v presežku. Za tiste med vami, ki imate radi Wasabi, morate biti še vedno previdni in jesti dovolj, saj lahko preveč wasabija poškoduje jetra ali jetra.
Vi, ki še niste nikoli poskusili wasabi, lahko dobite tudi alergijsko reakcijo na eno od vasabi vsebine. Če menite, da nekaj ni v redu z vašim telesom po jemanju wasabija, se nemudoma posvetujte z zdravnikom, da ugotovite vzrok.
Imejte lep suši!
PREBERI TUDI:
- Seznam najboljših živil za otrokov vid
- Tukaj je vpliv zelenega čaja in omega 3 na rak
- Kakšna je razlika med ekološko pridelano hrano in naravno hrano?
