Vsebina:
- Medicinski video: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Tofu juha, špinača in paradižnik
- Parjeni tofu, brokoli in riž
- Pijača iz jogurta Doogh
Medicinski video: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Vaše kosti igrajo pomembno vlogo v telesu. Obstajata dva glavna ključa za zdravje kosti: kalcij in vitamin D. Kalcij in vitamin D delujeta skupaj za odpravo poškodovanih kosti in ohranjanje močnih kosti ter zlahka lomljenja. Potreben je vitamin D za absorpcijo kalcija iz hrane.
Živila, ki izboljšujejo zdravje kosti, morajo biti bogata s kalcijem in vitamini. Mlečni izdelki so dober vir, vključno z mlekom, jogurtom, sirom in smetano. Zelenjava in oreški so na naslednjem seznamu, sledijo jim meso, ribe, tofu in jajca. Zelenjava, kot so vodna kreša, brokoli in korenje, imajo veliko kalcija. Preizkusite lahko preproste recepte za zdravo hrano za kosti:
Tofu juha, špinača in paradižnik
Hranilna vrednost za kosti: 660 mg kalcija (kar ustreza 66% dnevnega vnosa kalcija) in 0,99 ie vitamina D
Material:
Za ta recept morate:
- 1 žlička rastlinskega olja
- 95 g sesekljane čebule
- 1 mletega česna
- 1,5 L vode ali piščančje juhe ali 4 žličke piščančje kocke
- 480 g svilenega tofua, suho in razrezano
- 2 narezana paradižnika
- 3 mlete zelene čebule (neobvezno)
- 600 g listov sveže špinače, oprane in posušene, raztrgane ali razrezane (če so velike)
- 1 žlica (15 ml) sojine omake
- Ica poper tsp.
Kako narediti:
1. korak: Posodo segrejte na srednji toploti; dodamo narezano olje in čebulo. Čebulo premešamo, dokler ni mehka, vendar ne rjava. Dodajte česen in mešajte, dokler ne boste dobro vonjali.
2. korak: Dodajte piščančjega staleža in premešajte vrelišče. Dodajte paradižnik, tofu in zmanjšajte toploto. Naj juha kuhamo nekaj minut, dokler paradižniki niso mehki, vendar ne mehki.
3. korak: Dodajte druge sestavine, drobnjak, špinačo, poper. Kuhajte, dokler špinača ne zvečuje.
4. korak: Okusite juho in po potrebi dodajte začimbe. Dobre jedi, ko je vroče.
Parjeni tofu, brokoli in riž
Hranilna vrednost za vaše kosti: 269 mg kalcija (26,9% dnevnega vnosa)
Material:
Za ta recept morate:
- 500 g nemastnega ali običajnega tofuja
- 2 skodelici riža
- ½ skodelice zelenjavne juhe
- 2 jušni žlički sojine omake
- 2 celi brokoli, narežemo na majhne koščke
- čili v prahu (po izbiri).
Kako narediti:
1. korak: Kuhajte riž in ga postavite na stran.
2. korak: Očistite tofu pod vodo iz pipe. Odrežite pravokotnik.
3. korak: Dodajte sojino omako, črno fižolovo omako, ingver, česen, rjavi sladkor in čili v prahu (po izbiri), približno 2,5 cm od kuhane juhe iz zelenjave v ponvi.
4. korak: Kuhajte tofu v juhi. Po nekaj minutah ga dvignite. Postavite desko na ponev in jo položite na tofu. Ponev in uapkan pokrijemo z visoko toploto 10 minut.
5. korak: Dvignite tofu. V bujon dodamo vodo do približno 2,5 cm. V bujon dodamo brokoli. Kuhajte približno 4 minute, dokler ne postane gladka.
6. korak: Odstranite brokoli in postrezite s tofuom in rižem. Po potrebi dodajte nekaj sojine omake za okus.
Pijača iz jogurta Doogh
Hranilna vrednost za vaše kosti: 149 mg kalcija (14,94% dnevnega vnosa kalcija)
Material:
Za ta recept potrebujete:
- 1 skodelico jogurta
- 2,5 kozarca vode ali gazirane mineralne vode (soda)
- 1 žlička posušene mete
- sol
- črni poper (neobvezno)
Kako narediti:
Korak 1: Zmešajte jogurt.
2. korak: Dodajte meto, sol in črni poper in mešajte, dokler ni gladka. Dodajte vodo in počasi premešajte, dokler ne doseže želene gostote.
3. korak: Zmes vstavite v hladilnik za nekaj ur. Ponovno premešajte pred pitjem.
