Vsebina:
- Medicinski video: The Great Gildersleeve: A Date with Miss Del Rey / Breach of Promise / Dodging a Process Server
- Zakaj jedo sushi med nosečnostjo ni priporočljivo?
- Suši iz surovih rib
- Suši iz morskih živali brez lupine
- Ribe z visoko vsebnostjo živega srebra
- Zaključek
Medicinski video: The Great Gildersleeve: A Date with Miss Del Rey / Breach of Promise / Dodging a Process Server
Z naraščajočim številom japonskih restavracij, ki stojijo v Indoneziji, suši zagotovo ni več nova hrana na jeziku indonezijskih ljudi. Sushi je celo bolj praktičen za uživanje. Ogljikove hidrate, beljakovine in vlakna lahko zaužijete le z nekaj zalogaji. Toda ali je uživanje suši med nosečnostjo varno?
Zakaj jedo sushi med nosečnostjo ni priporočljivo?
Sushi je hrana s poreklom iz Japonske, ki jo sestavlja kombinacija morskih sadežev, ki pogosto uporabljajo ribe, meso, zelenjavo in nato zavita z rižem. Ribe, ki se uporabljajo pri izdelavi suši, lahko prihajajo iz različnih vrst in se predelujejo na različne načine, od surovih rib do kuhane ribe, ki jih lahko pripravimo v suši. Sushi se je na Japonskem porabila že od leta 1958.
Ribe imenujemo bogate s hranili, kot so minerali, omega 3 in nenasičene maščobe. Od mnogih vrst rib in vrst predelave, ki se uporabljajo pri izdelavi suši, obstaja več vrst suši, ki se jim je treba izogibati med nosečnostjo, in sicer:
Suši iz surovih rib
Surove ribe lahko vsebujejo parazite v obliki črvov, splošno znanih kot anisacis. Ta črv lahko povzroči zdravstvene težave pri ljudeh, ki uživajo surovo ribo. Okužba, ki jo povzroča ta črv, je splošno znana kot anisakiasis, ki lahko povzroči simptome, kot so bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje in driska.
Suši iz morskih živali brez lupine
Nekateri suši so narejeni tudi iz morskih živali, kot so škampi, raki in lupinarji. Nekateri literaturi navajajo, da lahko uživanje morskih živalskih okužb povzroči zastrupitev s hrano, saj imajo te morske živali potencial, da vsebujejo viruse in bakterije, zlasti če so na voljo surove.
Ribe z visoko vsebnostjo živega srebra
Živo srebro je kemikalija, proizvedena z odstranjevanjem različnih človeških dejavnosti, kot so izgorevanje, kmetijstvo in odpadki iz tovarn. Odpadki se vržejo v reko in sčasoma končajo v morju. V vodi bo živo srebro vezano na beljakovine v mišicah rib, nato pa bo tvorilo metil živo srebro.
Uživanje ribe, ki je bila onesnažena z živim srebrom, povzroči, da živo srebro vstopi v telo in lahko celo vpliva na vsebnost mleka, ki je proizvedeno, za nosečnice in doječe matere. Živo srebro, ki je vstopil v telo, lahko vpliva tudi na živce in celo moti rast in razvoj ploda. Pravzaprav lahko človeško telo premaga vsebnost živega srebra, ki vstopi v to, če pa je še vedno znotraj varne meje 5,8 mcg / l.
Toda stanje nosečnosti je faza, v kateri je telo zelo ranljivo in morate razmisliti tudi o vplivu na plod, ki ga zamislite. Nekatere ribe, ki imajo visoko vsebnost živega srebra, na primer morske pse, skušo, veleokega tuna, rumeno tuna in mečarico.
Zaključek
Omejena raziskava, ki obravnava vprašanje uživanja s svojimi učinki med nosečnostjo, ne zagotavlja dokončnega odgovora na to stanje. Kultura na Japonskem, ki ne prepoveduje prehranjevanja sushi med nosečnostjo, prav tako dopolnjuje seznam prednosti in slabosti te predpostavke.
Vendar pa je zelo priporočljivo izogibati se suši s pogoji za ribe, kot je navedeno zgoraj. Ribe, ki bodo uživale nosečnice, bi morale tudi 7 dni preživeti postopek hlajenja s temperaturo, ki je dosegla -20 ° C ali kuhane pri temperaturi najmanj 70 ° C, da bi ubili različne parazite in bakterije, ki jih vsebujejo.
