Vsebina:
Tofu ali tofu se fermentira soja in je v mnogih državah od časa do časa postal eden glavnih virov hrane. Vedeti je bogato z železom, beljakovinami in kalcijem. Vendar se izkaže, da so tofu in nekateri drugi predelani proizvodi iz soje pogosto obdani s polemikami. Več študij je pokazalo, da je tofu, za katerega je znano, da je dobro za zdravje, potencialno nevarna za telo. Ker je tofu produkt oreškov, v dnevni prehrani vašega otroka ne vključite tofuja, če ima alergijo na sojo. Za več podrobnosti se lahko posvetujete z zdravnikom, da ugotovite, ali ima vaš otrok alergijo na arašide ali če je vaš otrok varen za uživanje.
Tofu je vsestranska živilska sestavina, ki se lahko zaužije surovo, peče, prepražimo in ga lahko kuhamo kot nadev, juho in riž. Tofu lahko uporabite kot prigrizek za prsti za vašega otroka. Poleg tega se tofu lahko uporabi tudi kot nadomestek za meso. Tofu (tudi druge sestavine živil, ki vsebujejo beljakovine, kot je meso) bo težko prebaviti 8-mesečni otroci. Najbolje je, da se vedno posvetujte s svojim pediatrom o tem, katera živila boste otroku dali, še posebej, če ima vaš otrok alergijske simptome.
Obstajajo 3 vrste tofu, ki so najpogostejši, in sicer svileni tofu (tofu), mehki tofu (tofu voda, tofu mleko) in trdni tofu (rumeni tofu, bel tofu, kožni tofu).
Kdaj lahko moj otrok poje tofu?
Tofu je beljakovinska hrana, ki jo je težko prebaviti za otrokov želodec. Pediatri priporočajo dajanje tofua, mesa in jajčnega rumenjaka, ko otrok doseže starost 8 mesecev ali več. Ker je tofu sojin izdelek, otrokom, ki so alergični na sojo, ne bi smeli dajati informacij.
Nasveti za seznanjanje z meniji:
- Razrežite mehko ali gosto tofu v majhne kocke, ki so pripravljene za zaužitje in na vrhu pršite žitne drobtine, oves ali krekerje
- Zmešamo z bananami in pšenico. Tofu lahko mešate tudi s sadjem, kot so jabolka, jagode, borovnice ali hruške. Z žlico postrežemo kot trdno kašo. Ta meni je primeren za dojenčke, ki se naučijo jesti sami z jedilnim priborom
- Tofu razrežite v kocke in ga položite v juho ali juho in servirajte juho iz tofuja za svojo malico. V juho lahko dodate tudi drugo meso in zelenjavo in to popolno različico juhe postrežete drugim družinskim članom
- Kocke lahko zmanjšate in jih popecete z oljčnim oljem. Dodajte začimbe po okusu. Ta meni lahko porabijo tako odrasli kot majhni otroci
- Tofu zmešajte s skuto, avokadom ali humusom. Dodajte začimbe, da boste kruh razširili kot zdravo malico.
- Tofu burgerje lahko pripravite z mešanjem kosov tofua, krušnih drobtin (ali otroških žit za dojenčke), mletega čebule (ali zelenjavne kaše za dojenčke) in začimb po okusu.
- Uporabite svileni tofu in dodajte sadje, jogurt in sadni sok za izdelavo sadnih napitkov za vašega otroka.
Lahko pa predstavite tofu z naslednjimi okusnimi možnostmi:
- Zmešajte tofu, jabolčno omako in bučo za otroško kašo
- Zmešajte tofu in avokado
- Zmešajte tofu, borovnice in banane kot sadno kašo
- Zmešajte tofu, sladki krompir in korenje
- Zmešajte tofu s brokoli in redkvijo
