Vsebina:
- Kaj je UHT mleko?
- Od katere starosti otroci dobijo UHT mleko?
- Kako izbrati trajno mleko, ki je primerno za otroke
No, poleg pitja mleka, lahko tudi vaš malček začne prejemati dodatno mleko. Eden od dodatnih visokih mlečnih kalcijev, ki je primeren za otroke, je kravje mleko s postopkom UHT (Ultra High Temperature). Vendar pa so mnoge matere neodločne in se sprašujejo, kdaj je pravi čas za otroke, ki se zdravijo z UHT mlekom?
Kaj je UHT mleko?
Trajno mleko je mleko, ki se segreva s tehnologijo visokega ogrevanja, da bi uničila vse mikroorganizme v mleku. Da bi zmanjšali spremembe v hranilni vrednosti trajnega mleka zaradi visoke temperature ogrevanja, obstaja tehnologija predelave, tako da vsebnost hranil v mleku ne izgine.
Kratek čas visoke temperature (HTST) je metoda kratkega ogrevanja s temperaturo 140 do 145 stopinj Celzija za 4 sekunde, ki lahko ubije škodljive bakterije in hkrati ohranja hranila v mleku.
Pri teh izjemno visokih temperaturah bodo umrle vse bakterije, ki prenašajo nevarne bolezni, vključno s sporami in encimi, ki poškodujejo mleko. Mleko, ki se je segrelo, se takoj da v posodo, tako da bakterije zunaj nimajo možnosti vstopa in kontaminacije mleka.
S tem zelo visokim sistemom ogrevanja ima UHT mleko daljši rok uporabnosti pri sobni temperaturi. Dejansko, če pečat ni bil odprt, lahko UHT mleko shranjujete brez hladilnikov do devet mesecev s kakovostjo, ki ni zmanjšana.
Od katere starosti otroci dobijo UHT mleko?
Otrokom se lahko da UHT mleko, ko je prebavni sistem zrel in sposoben prebaviti kravje mleko.
Russell Horton, DO, pediater v Zdravstvenem domu Banner v Queen Creek v Arizoni, je dejal, da lahko kravje mleko prebavijo otroci, starejši od enega leta. To je zato, ker je v tej starosti otroški prebavni sistem zrel in sposoben prebaviti različne vsebine iz kravjega mleka.
Trajno mleko, ki je kravje mleko, ima visoko koncentracijo beljakovin in mineralov. Tako da, če prebavni sistem ni pripravljen, bo to obremenjevalo otrokove ledvice, ki še niso popolnoma kuhane.
Poleg tega lahko beljakovine kravjega mleka dražijo plast prebavnega sistema, če je podana nepravilno. Posledično, če ste kravje mleko dali, preden je otrok star eno leto, je vaš otrok izpostavljen tveganju za razvoj anemije zaradi razdražene sluznice črevesja.
Kako izbrati trajno mleko, ki je primerno za otroke
Trajno mleko je zelo dobro dano kot dodatno mleko po otrocih, starih eno leto in več. Ameriška pediatrična akademija trdi, da je vsebina steriliziranega mleka že brez škodljivih mikroorganizmov in tako preprečuje nastanek različnih okužb, ki ogrožajo otrokovo telo, npr.
Pred nakupom poskrbite, da boste izbrali pravo mleko, ki ga boste vzdrževali, tako da si ogledate njegovo sestavo.
Pravilno mleko za otroke, stare 1 leto in več, vsebuje veliko kalcija, tako da je dobro za rast kosti otroka. Kot tudi vsebnost maščob in beljakovin, ki ustrezajo prehranskim potrebam malčka.
Mlekopolna krema vsebuje dovolj maščob, ki je dovolj dobra za vašega malčka. Otroci potrebujejo celo mleko v mleku, da podpirajo rast in razvoj možganov v prvem letu.
Več vsebnosti maščobe v mleku, višja je vsebnost maščob, namreč omega-3 maščobne kisline, ki so zelo dobre za zdravje vašega otroka in razvoj možganov.
