Vsebina:
- Medicinski video: 101 razlog, zakaj postati vegan
- 1. Železo
- 2. Beljakovine
- 3. Vitamin B12
- Alternativni nadomestek mesa
Medicinski video: 101 razlog, zakaj postati vegan
Dan za dnem lahko otroka prepričate, da jede nekaj zdravega. Znano je, da so otroci izbirčni glede hrane in se iz določenih barv izogibajo celim živilom ali skupinam živil.
Ker vsebuje več pomembnih hranil, je meso pomemben del uravnotežene prehrane za vašega otroka. Dodajte ga otrokovi prehrani, pomagajte jim preprečiti pomanjkanje vitaminov in mineralov, ki lahko ogrozijo zdravje. Tukaj so sestavine v mesu:
1. Železo
Železo je hranilo, ki ga vaš otrok potrebuje za pridobivanje energije, pa tudi za njegovo rast in razvoj. Ta snov prenaša kisik skozi kri v svoje notranje organe. Pomanjkanje železa, kot pri anemiji, lahko povzroči utrujenost in zmanjša imunski sistem. Vaš otrok potrebuje 8-10 miligramov železa na dan.
Meso in morski sadeži je glavni vir železa. Sušenje mesa ali morskih sadežev za vašega otroka je preprost način, da se prepričate, da dobi dovolj železa. Goveje meso vsebuje približno 2 miligrama železa na porcijo, piščanec ima približno 1 miligram, večina vrst morskih sadežev pa vsebuje med 0,5 in 1 miligramov.
2. Beljakovine
Protein ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju vašega otroka. Beljakovine so tudi vir energije. Meso je zdrav vir beljakovin, ki podpira otrokove kosti, mišice, kri, kožo in hormone. 10% -35% dnevnega vnosa kalorij vašega otroka mora izvirati iz beljakovin. Vnos treh unč mesa iz večine vrst vsebuje okoli 20 gramov beljakovin, kar omogoča enostaven način, da otroku pomaga doseči cilj njegovega vnosa beljakovin.
3. Vitamin B12
Vitamin B12 je zelo pomemben za razvoj živčnega in celičnega razvoja vašega otroka. Ta hranila so na voljo samo v živalski hrani, zato je meso idealen način za zagotovitev, da vaš otrok dobi priporočene dnevne količine; 1,2-1,8 mikrogramov; potrebuje za dobro zdravje. Losos, postrv in tuna vsebujejo med 2,5-5 mikrogramov vitamina B12 na obrok. Goveje meso vsebuje približno 1,5 mikrograma in piščanca s skoraj 1 mikrogramom.
Alternativni nadomestek mesa
Mnogi otroci se odločijo, da ne bodo pili mleka, mlečnih izdelkov, jajc, oreškov ali mandljevega masla, kruha iz pečenega fižola, žitnih zajtrkov, utrjenih z železom, zelene listnate zelenjave, posušenega fižola in fižola, ki so vse alternativa mesu. Kako narediti lepe burgerje s humusom, solatami in domačimi čipi kot prijetno alternativo?
Boljše pa menite, da se živalski in rastlinski proteini razlikujejo v tem, kar je dano.
Svoje potrebe po beljakovinah lahko zadovolji s pomočjo rastlinskih virov, vendar ni dvoma, da je meso najbogatejši vir beljakovin, železa in vitamina B12 (hranilo, zaradi katerega vegetarijanci tvegajo pomanjkanje). Šteje se, da ima živalske beljakovine popolne beljakovine, kar pomeni, da daje vseh 9 esencialnih aminokislin, medtem ko nekaterim rastlinskim beljakovinam primanjkuje ena ali več esencialnih aminokislin.
Vendar pa je mogoče dobiti vse bistvene aminokisline z združevanjem različnih rastlinskih beljakovin. Ne pozabite, da jih ni treba kombinirati z vsakim obrokom. Ali je na enem obroku na dan ali celo enkrat na teden, je v redu.
- Leča z orehi ali semeni
- čičerika z zrni
Druga stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da absorpcija železa iz teh živil ni tako dobra kot meso, zato poskušajte meso po možnosti vključiti.
- Ob jesti pustite majhno količino mletega piščanca, zrezka, govedine, jagnjetine ali ribe.
- Kreativno ustvarjanje lahko včasih bolje - lahko ga poskusite s pizzo ali testeninami.
- Nekateri otroci imajo radi zabavno vrednost žvečilnih kosti, zato to izkoristite. Poskusite jim dati piščančja krila, ki so zabavna za jesti.
