Vsebina:
- Medicinski video: 4 najslabša živila za zajtrk (izogibaj se jim!)
- Kateri dejavniki določajo najboljši čas za uživanje sadja in zelenjave?
- Kdaj morate biti previdni pri uživanju sadja in zelenjave?
- 1. Pred vadbo
- 2. Pred spanjem
- 3. Ko ste driska
- Različni miti o pravem času za uživanje sadja
- 1. "Ne smete jesti sadja zjutraj, ko je vaš želodec prazen"
- 2. "Če boste jedli samo sadje, bo vaše telo bolj osredotočeno na prebavo njegovih hranil"
- 3. "Uživanje sadja skupaj z drugimi živili bo povzročilo napenjanje"
Medicinski video: 4 najslabša živila za zajtrk (izogibaj se jim!)
Zelenjava in sadje sta vrsti hrane, ki ju morate vključiti v dnevni meni. Priporočeni delež zelenjave in sadja za odrasle je 400-600 gramov na dan. Od tega dela 2/3 sestoji iz zelenjave, 1/3 pa iz sadja. Če je analogno, vam priporočamo, da v enem dnevu zaužijete 2,5 obrokov zelenjave (ali ekvivalenta 250 gramov) in 3 kose sadja (na primer 3 srednje velike ambonske banane ali 3 srednje velike agrume)
Kateri dejavniki določajo najboljši čas za uživanje sadja in zelenjave?
Delo našega prebavnega sistema pri predelavi hrane je ena od determinant, ko moramo jesti sadje in zelenjavo.
Večina sadja je sadni sladkor, fruktoza. Od prvega ugriza bodo v ustih nastali encimi, ki delujejo za razgradnjo ogljikovih hidratov v sestavine, ki so lažje prebavljive. Poleg tega se delovanje encimov, ki lomijo ogljikove hidrate, ustavi, ker je okolje preveč kislo. Ta proces se bo nadaljeval v tankem črevesu, da se ustvari enostavnejša ogljikohidratna komponenta, tako da jo telo lahko absorbira.
Pravzaprav je fruktoza, ki jo vsebuje sadje, razvrščena kot preprosti ogljikovi hidrati. Potem je to zato, ker je tako preprosto oblikovano, da se sadje prebavi hitreje kot druga živila? Ni nujno, ker v sadju obstajajo še druge sestavine, in sicer vlakna, ki lahko upočasnijo prebavni proces.
Za razliko od zelenjave. Zelenjava ima bolj raznoliko hranilno vsebnost kot sadje, saj v zelenjavi, ki jo jeste, obstajajo ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe. Vsako hranilo je podvrženo drugačnemu postopku z različnimi encimi. Z več različnimi hranili in več vlaknin imajo zelenjava daljši čas prebave v primerjavi s sadjem.
Torej, kdaj je najboljši čas za uživanje sadne zelenjave? Odgovor je kadarkoli. Morda boste naenkrat uživali v sadni zelenjavi, kot je zajtrk, kosilo ali večerja. To je v redu, dokler lahko zadovoljite vaše dnevno sadne potrebe.
Kdaj morate biti previdni pri uživanju sadja in zelenjave?
Če pogledate, kako zelenjava je prebavljena, obstaja nekaj situacij, v katerih boste morda morali ponovno razmisliti, preden se odločite za uživanje zelenjave in sadja.
1. Pred vadbo
Morda boste želeli jesti več zelenjave in sadja, še posebej, če ste dieto. Če pa želite vaditi, vam svetujemo, da ne jeste sadne zelenjave, ki imajo veliko vlaknin. Ker so vlakna dolgo prebavljena in lahko povzročijo prebavne težave, če vadite s še vedno napolnjenim želodcem. Po zaužitju je potrebno približno 2-3 ure odmora. Lahko začnete z vadbo.
Če hočete sveže jedi, preden začnete z vadbo, lahko poskusite sadje, ki ima malo vlaken, kot so banane, ali mešajte svoje najljubše sadne zelenjave v napitke lažje prebaviti.
2. Pred spanjem
Pojejte s kozarcem sadne solate oblačenja je lahko vaš prigrizek pred spanjem. Toda to ni priporočljivo, saj bo potem naše telo delalo za proizvodnjo insulina za ohranjanje stabilnosti krvnega sladkorja, ki se dviguje po zaužitju ogljikovih hidratov.
Povečanje insulina bo zmanjšalo hormon melatonin, pomemben hormon, ki deluje, ko bomo spali. Poskrbite, da boste jedli vsaj 3 ure pred spanjem, tako da bo vaše telo počivalo do maksimuma.
3. Ko ste driska
Čeprav so zelenjava in sadje dobri za zdravje, lahko uživanje, ko ste driska, poslabša pogostnost črevesja. Vlakna, ki jih vsebujejo sadne zelenjave, pripomorejo k bolj gladki prebavi. To je vsekakor koristno, če ste v dobrem zdravstvenem stanju, vendar se morda temu želite izogniti, ko imate drisko.
Ne, da ne bi smeli jesti zelenjave in sadja, lahko izberete vrsto zelenjave, ki ima kot alternativo nizko vsebnost vlaknin.
Različni miti o pravem času za uživanje sadja
Tukaj je nekaj mitov o pravem času za uživanje sadja.
1. "Ne smete jesti sadja zjutraj, ko je vaš želodec prazen"
To je mogoče storiti. Zajtrk lahko primerjate z „hitro prekinitvijo“ po približno 8 urah ničesar. Preprosta vsebnost ogljikovih hidratov v sadju vam lahko pomaga, da dobite nazaj svojo energijo.
Vendar pa dober zajtrk po priporočilih Ministrstva za zdravje vsebuje uravnotežene količine ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Torej, če za zajtrk jedo samo sadje, se lahko spet počutite lačni.
2. "Če boste jedli samo sadje, bo vaše telo bolj osredotočeno na prebavo njegovih hranil"
Naše telo deluje enkratno, ko hrana vstopi v prebavni sistem, bo sproščeni encim v skladu s tipom hranil, ki se bo prebavil. Naš prebavni sistem je bil zasnovan tako, da prebira različne hranilne snovi naenkrat, ker ni ene vrste hrane, ki vsebuje samo eno hranilo.
3. "Uživanje sadja skupaj z drugimi živili bo povzročilo napenjanje"
Razgradnja je proces razgradnje, ki se pojavi zaradi bakterijskega delovanja. Ko hrana vstopi v želodec, ni nobenih encimov in bakterij, ki bi lahko delovale, ker je okolje kislo, zato ni prav, da rečemo, da se sadje najprej razgradi, plin pa lahko povzroči napihnjenost.
