Vsebina:
- Kaj je hrana za genski inženiring?
- Kateri so nekateri primeri gensko spremenjene hrane, ki je krožila?
- Kakšne so prednosti gensko spremenjene hrane?
- Ali so gensko spremenjena živila varna za uživanje?
- Kako ločite gensko spremenjeno hrano od običajne hrane?
Morda ste slišali ali prejeli sporočilo o verigi, ki je bilo močno razširjeno na družabnih medijih o GSO ali gensko spremenjena živila. Gensko spremenjena hrana je v zadnjem času postala vprašanje, ki ga mnogi ljudje skrbijo. Razlog za to je, da je gensko spremenjena hrana inovacija na področju kmetijstva, katere varnost in koristi nista bili priznani soglasno ali na splošno. Za razumevanje vsestranskosti gensko spremenjene hrane glejte naslednje informacije.
Kaj je hrana za genski inženiring?
Tehnike genetskega inženiringa s hrano so bile najprej razvite za reševanje različnih problemov, kot so varnost hrane in podnebne spremembe. PRG je nastal z modernimi biotehnološkimi tehnikami. PRG je doživel spremembe ali modifikacije genov, ki niso naravni (inženirji človeka) s križanjem ali prenosom genov iz drugih bioloških vrst. Ta metoda je znana tudi kot GSO.
Kateri so nekateri primeri gensko spremenjene hrane, ki je krožila?
Različne vrste gensko spremenjenih organizmov, ki so v Indoneziji na voljo od poznih devetdesetih let, vključujejo sojo, koruzo in sladkorni trs. Gensko spremenjena hrana se uvaža iz držav, ki so zasadile in proizvedle lastno gensko spremenjeno hrano. Indoneziji sama ni uspelo razviti GSO rastlin. Razvoj gensko spremenjene hrane je po vsem svetu naprednejši in vse bolj razširjen. Združene države so ena država, ki je uporabljala transgena semena, kot so koruza, paradižnik, krompir in papaja.
Kakšne so prednosti gensko spremenjene hrane?
Težave, kot so rast prebivalstva in nestabilne vremenske razmere zaradi podnebnih sprememb, predstavljajo izziv za človeške vire hrane. Vsako leto se povpraševanje po osnovnih živilih, kot sta koruza in riž, še naprej povečuje, medtem ko razpoložljivost še naprej upada zaradi suše ali poplav. Torej je PRG zasnovan tako, da zagotavlja razpoložljivost vrhunske hrane. Običajno ima PRG naslednje prednosti.
- Transgene rastline so bolj odporne na škodljivce, viruse in bolezni
- Ne zahteva veliko pesticidov, ker je narava gensko spremenjenih rastlin imuna na napade virusov ali škodljivcev
- Transgene rastline so bolj odporne na sušo, ker potrebujejo le nekaj virov, kot sta voda in gnojilo
- GSO hrana ima močnejši in okusnejši okus
- GSO hrana ima bogatejše hranilne snovi
- Rast gensko spremenjenih rastlin je hitrejša
- Prihranki gensko spremenjene hrane so daljši (ne gnili), tako da se povečuje oskrba s hrano
- Sprememba narave hrane, tako da so rezultati bolj v skladu s potrebami, na primer transgeni krompir, lahko pri praženju proizvede manj rakotvornih snovi
Ali so gensko spremenjena živila varna za uživanje?
Čeprav ima hrana, pridelana iz gensko spremenjenih pridelkov, veliko prednosti, še vedno obstaja veliko ljudi, ki dvomijo v PRG. Dvomi o gensko spremenjenih živilih se običajno vrtijo okoli varnosti in stranskih učinkov za ljudi, vključno z naslednjimi.
- Živila iz gensko spremenjenih rastlin lahko vsebujejo strupene ali alergijske snovi
- Spremembe genov, ki so nevarne, nepričakovane ali nezaželene
- Zmanjšana prehrana ali druge sestavine zaradi procesov prehoda gena
- Transgena hrana povzroča odpornost na naravne protimikrobne snovi
Dejansko so PRG in semena transgenih rastlin, ki so krožile po svetu, trenutno urejene in opravljene teste varnosti hrane, ki jih je izvedla vsaka država, v kateri se distribuira proizvod ali biološka distribucija. V Indoneziji je za preskušanje in spremljanje gensko spremenjenih organizmov odgovorna Urad za izmenjavo informacij o biološki varnosti in Agencija za nadzor živil in zdravil v skladu z mandatom, določenim v zakonih, vladnih predpisih in skupnih sklepih ministrov.
Opravljeni preskusi varnosti so vključevali preskuse strupenosti, alergenov, spremembe v hranilni vrednosti v zvezi z genetskimi spremembami in znatno enakovrednost gensko spremenjene hrane. Če se ugotovijo snovi ali sestavine, ki bi lahko ogrozile zdravje, se gensko spremenjenim živilom ne bo dalo dovoljenja za prodajo in distribucijo. To pomeni, da je PRG, ki je že na voljo v Indoneziji, trenutno varna za uživanje.
Kako ločite gensko spremenjeno hrano od običajne hrane?
Uredba vlade št. 69 iz leta 1999 o oznakah in oglaševanju hrane zavezuje proizvajalce, da vključijo informacije za izdelke PRG. Ker je večina PRG uvoženih izdelkov, bodite pozorni na nalepke, ki so priložene tem živilskim proizvodom. Če je izdelek pritrjen z nalepko ali etiketo s 5-mestno serijsko številko, ki se začne s številko 8, je izdelek gensko spremenjena hrana. Pri predelanih proizvodih upoštevajte sestavke, ki so običajno navedeni na zadnji strani embalaže. Obstajajo informacije, ali so določene sestavine v izdelku iz gensko spremenjenih rastlin. Zato morate biti pri izbiri živilskih proizvodov res pozorni.
PREBERI TUDI:
- Seznam zdravih živilskih barvil naravnih živil
- Razlike v ekoloških živilih, naravnih živilih in zdravih živilih
- Kaj je superhrana in kaj živila vključujejo superhrane?
