Vsebina:
- Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Zakaj se mleko imenuje dobro za zdravje kosti?
- Pitje preveč mleka poveča tveganje za zlome
- Različni dokazi o učinkih mleka na kosti
- Naše telo težko absorbira kalcij iz mleka
Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Zdravje kosti je pogosto povezano s pitnim mlekom, saj se šteje, da ima vsebnost kalcija, ki jo vsebuje, veliko vlogo pri kostih. Veliko ljudi redno pije mleko za ohranjanje zdravja kosti v sedanjosti in preprečuje poškodbe kosti v starosti. Vendar pa nadaljnje raziskave kažejo, da se izkaže, da poraba mleka nima vedno dobrega učinka na človeške kosti. Pravzaprav se izkaže, da pitje preveč mleka lahko poveča stopnjo zmanjšanja kalcija v kosteh!
Ali lahko mleko resnično ohrani zdravje kosti ali je to le mit, ki so ga ustvarili proizvajalci mleka?
PREBERITE TUDI: 4 Negativni vplivi, ki se lahko zgodijo zaradi mleka
Zakaj se mleko imenuje dobro za zdravje kosti?
Mleko je pijača, ki vsebuje popolne prehranske sestavine, od ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, vitaminov do različnih vrst bioloških encimov. Vsebina različnih hranilnih snovi v mleku je tisto, kar podpira funkcije in koristi različnih vrst mleka, od virov energije do opravljanja dnevnih aktivnosti do pomoči pri prenosu kisika v telesu.
Ena od sestavin v mleku, ki je v javnosti najbolj znana, je kalcij, ena vrsta mineralov, ki ima pomembno vlogo pri tvorbi kosti, krčenju mišic, prenosu živcev in strjevanju krvi. Poleg kalcija vsebuje tudi mleko magnezij, ki ima pomembno vlogo pri presnovi kosti, in mangan, ki igra vlogo pri tvorbi kosti. Ne redko je mleko dobilo naziv „prijazne“ pijače za zdravje kosti.
Mlečni izdelki in njihovi derivati (\ tmlečnih izdelkov) vsebuje kalcij, ki zadostuje za zadovoljevanje potreb telesa po kalciju, kjer lahko eno kozarec kravjega mleka zagotovi 30 odstotkov dnevne potrebe po kalciju. V primerjavi z drugimi živili je mleko vir kalcija, ki ima najvišjo koncentracijo kalcija na obrok. Ti kalcijev-99-odstotni delež se shranjuje v zobeh in kostih, preostanek pa v krvi in drugih tkivih.
Zato veliko ljudi verjame, da bo uživanje mleka in njegovih derivatov preprečilo osteoporozo in zmanjšalo zdravje kosti, saj lahko zadosti kalcijevim potrebam v kosteh in pomaga pri krepitvi kostne mase.
PREBERITE TUDI: Ali imajo bolniki s sladkorno boleznijo mleko?
Pitje preveč mleka poveča tveganje za zlome
Prejšnje študije so pokazale, da lahko kalcij v mleku pomaga krepiti kosti in preprečuje osteoporozo, ki lahko še naprej povzroča tveganje za zlome. Vendar pa nedavne raziskave kažejo, da nam pijača preveč mleka ne pomaga preprečiti nevarnosti zlomov.
PREBERI TUDI: 3 stvari, ki naredijo vaše kosti enostavno razbite
Ženske, ki pijejo preveč mleka, imajo dejansko večje tveganje za zlome v primerjavi z drugimi ženskami, ki uživajo majhne količine mleka. Pri ženskah, ki pijejo 3 kozarca mleka ali več na dan, se tveganje za zlome poveča za 16 odstotkov, tveganje za zlome v pasu pa se poveča za 60 odstotkov.
Različni dokazi o učinkih mleka na kosti
Druge študije o zdravju mleka in kosti: \ t
- Harvardska študija je pokazala, da so posamezniki, ki so pili le eno kozarec mleka na teden ali sploh sploh niso pili mleka, imeli enako tveganje za zlome kot ljudje, ki so pili več kot dva kozarca mleka vsak teden.
- V dveh desetletjih na Harvardu, ki se ga je udeležilo 72.000 žensk, je bilo ugotovljeno, da ni dokazov, da bi poraba mleka lahko preprečila zlom ali osteoporozo.
- Druga študija, ki je sledila več kot 96.000 osebam, je pokazala, da večja poraba mleka pri človeku pomeni večjo verjetnost zlomov, ki se pojavijo, ko so odrasli.
- Poročanje od American Journal of EpidemiologyCumming in Klineberg sta sporočila, da je poraba mleka, zlasti v starosti 20 let, dejansko povezana s povečanim tveganjem za zlome kolka (zlom kolka) v starosti ("Študija kontrolnih primerov faktorjev tveganja za zlom HIP pri starejših". American Journal of Epidemiology. Vol. 139, št. 5, 1994).
Naše telo težko absorbira kalcij iz mleka
Obstaja več študij, ki kažejo, da veliko škodljivih učinkov na zdravje izvira iz porabe mleka. Presenetljivo je, da se izkaže, da telo dejansko težko absorbira kalcij, ki ga vsebuje kravje mleko, zlasti pasterizirano kravje mleko. Potem se izkaže, da mleko poveča stopnjo zmanjšanja kalcija v kosti.
Mleko je hrana, ki povzroči, da se telesni pH zmanjša (postane bolj kisel), potem ko ga telo metabolizira, tako da mora telo nevtralizirati telesni pH, da doseže nevtralno stanje z dodajanjem alkalne ali alkalne v telesu. Ta postopek nevtralizacije uporablja alkalni kalcij. Ironično je, da se veliko kalcija, shranjenega v kostih, uporablja tudi za nevtralizacijo učinkov zakisljevanja, ki ga povzroča presnova telesa. Ko se kalcij sprosti iz kosti, se kalcij izpušča skozi urin, kar povzroča pomanjkanje kalcija v telesu.
PREBERITE TUDI: Zakaj naše telo potrebuje kalcij (ne samo za kosti)
