Matcha vs zeleni čaj, kaj je razlika? Katera je bolj zdrava?

Vsebina:

Medicinski video: 3 prehranska dopolnila, ki jih priporočam za maksimalen rezultat
Matcha proti zelenemu čaju, kakšna je razlika?
Razlika v vsebini matcha proti zelenemu čaju
Kakšne so prednosti pitja matcha?
1. Telo dobi vnos antioksidantov
2. Zmanjšanje tveganja za srčne bolezni
3. Izguba teže
4. Zagotavlja sproščujoč učinek
Ali obstajajo stranski učinki zaradi uživanja matcha?

Medicinski video: 3 prehranska dopolnila, ki jih priporočam za maksimalen rezultat

Verjetno ste slišali to zeleni čaj zeleni čaj ima veliko koristi za zdravje, kot je dobro za izboljšanje zdravja srca in pomoč pri izgubi teže. Ni presenetljivo, da so se ljudje začeli obračati na zeleni čaj. Po razpravi o zelenem čaju se je matcha v zadnjem času začela zanimati. Za razliko od zelenega čaja, ki je običajno na voljo v obliki pivo, se matcha navadno nahaja v obliki prahu. Vprašanje je, ali je matcha enako kot zeleni čaj? V nadaljevanju je popolna razlaga matcha proti zelenemu čaju.

Matcha proti zelenemu čaju, kakšna je razlika?

Obe pijači dejansko prihajajo iz iste rastline Camellia sinensis, ki prihaja iz Kitajske. Čeprav so rastline enake, jih razlikujejo, kako jih predelati in zasaditi. Ustvarjanje matcha je namerno pripravljeno drugače. Čajevce zapremo približno 20 do 30 dni, preden jih poberemo, da se izognemo neposredni sončni svetlobi. Posledično čajni listi postanejo temnejši, kar lahko poveča proizvodnjo aminokislin zaradi velike količine klorofila v temnih listih.

Po postopku žetve se steblo in žile ločijo od listov. Oba sta zdrobljena s kamnom, dokler ne postane gladka in postane svetlo zelena v prahu. Zaradi tega postopka je snov v matchi višja od navadnega zelenega čaja. Za razliko od navadnega zelenega čaja se čajni listi na matchi posušijo za kratek čas, da se ohrani zelena barva. Ker so listi čaja razbijali, in ne le pivo, ki ste ga pripravili, če pijete matcha, to pomeni, da pijete vse sestavine v listih čaja.

Razlika v vsebini matcha proti zelenemu čaju

Navadni zeleni čaj ima le približno 63 mg antioksidantov v primerjavi z matcha, ki ima približno 134 mg katehinov - tip antioksidanta, ki je močan in vsebuje številne koristi za zdravje. To pomeni, da ena skodelica matcha vsebuje enak antioksidant kot 3 skodelice zelenega čaja.

Antioksidanti v matchi so še višji v primerjavi z vsemi vrstami sadja in zelenjave. Vseeno pa je vsebina zelenega čaja enako dobra, samo koristi, ki jih proizvaja matcha, so večje od običajnega zelenega čaja. Redni zeleni čaj vsebuje tudi polifenole, ki lahko preprečijo vnetje in otekanje, čeprav je vsebina v matchi višja.

Vendar pa ne pozabite, da poleg visokih antioksidantov matcha vsebuje tudi višji kofein. Ena skodelica matcha, ki je sestavljena iz pol žlice matcha praška, vsebuje približno 35 mg kofeina.

Kakšne so prednosti pitja matcha?

Matcha in zeleni čaj imata enake koristi za zdravje, le učinkovitost je drugačna. Tukaj je nekaj prednosti pitja matcha:

1. Telo dobi vnos antioksidantov

Antioksidanti delujejo tako, da preprečujejo nastanek prostih radikalov v telesu. Prosti radikali lahko povzročijo poškodbe tkiv in celic. Kot je razloženo zgoraj, so antioksidanti v matchi znani kot katehini, derivati katehinov so epigalokatehin galat (EGCG). Po več študijah lahko te snovi preprečijo vnetje v telesu, tvorijo zdrave arterije in pomagajo pri popravljanju celic.

2. Zmanjšanje tveganja za srčne bolezni

Bolezen srca lahko povzroči smrt. Pitje zelenega ali matcha čaja lahko zmanjša to tveganje, saj zeleni in matcha čaj lahko spremenita raven holesterola, LDL holesterola, trigliceridov in krvnega sladkorja. Raziskovalci so pokazali zmanjšanje tveganja za srčne bolezni za 31% pri poznavalcih zelenega čaja, morda bolj učinkovito pri poznavalcih matcha.

3. Izguba teže

Eden od razlogov, da nekdo pije zeleni čaj, je trditev, da "lahko izgubi težo", tudi Matcha ima to trditev. Pravzaprav lahko najdete ekstrakt zelenega čaja v nekaterih sestavinah dodatka za hujšanje. Raziskave, ki jih navaja Authority Nutrition, kažejo, da lahko zeleni čaj s povečanjem metabolizma poveča porabo kalorij, vendar se vse študije ne strinjajo s tem mnenjem.

4. Zagotavlja sproščujoč učinek

Zeleni čaj vsebuje aminokislino L-teanin. Matcha vsebuje L-teanin, ki je višji od katerega koli zelenega čaja. Korist L-teanina je povečati alfa valove v možganih. Ti valovi vam lahko pomagajo, da se umirite in se borite proti simptomom stresa. Ta snov lahko spremeni tudi učinke kofeina v telesu in nas opozori, ne povzroča zaspanosti, ki se običajno pojavi po pitju kave. Za kašo Matcha kofein velja, da ima daljši učinek kot kava, vendar je učinek blag, ne povzroča palpitacij srca. Poleg tega več študij kaže tudi, da lahko zeleni čaj v prahu izboljša delovanje možganov in prepreči kognitivni upad zaradi starosti.

Ali obstajajo stranski učinki zaradi uživanja matcha?

Hranjenje matcha powder pomeni, da prebavite ves list, ne glede na to, kaj je notri. Med razvojem so lahko listi matcha onesnaženi s težkimi kovinami, pesticidi in fluorom. Poleg tega več prehranske vsebine ni vedno dobro za telo. Toleranca telesa za snov se spreminja, ta visoka vsebnost snovi lahko povzroči slabost, simptome zastrupitve jeter ali ledvice. Torej, ni priporočljivo piti matcha več kot 2 skodelici / skodelico na dan.