Je resnični fitoestrogeni v hrani lahko vzrok raka?

Vsebina:

Medicinski video: Kaj je rak, kako nastane in kaj ga povzroča? (vklopi SLO podnapise)
Kaj je fitoestrogeni?
Fitoestrogeni in njihovi učinki na raka
Soja in rak
Laneno seme in rak

Medicinski video: Kaj je rak, kako nastane in kaj ga povzroča? (vklopi SLO podnapise)

Nekateri ljudje lahko predpostavljajo, da lahko živila, ki vsebujejo fitoestrogene, sprožijo raka, ker vsebujejo estrogen. Ali je ta domneva pravilna? Pred razpravljanjem o razmerju med fitoestrogeni in rakom moramo vnaprej vedeti, kaj so fitoestrogeni.

Kaj je fitoestrogeni?

Fitoestrogeni so spojine v rastlinah, ki so podobne hormonu estrogena v telesu. Vendar pa so fitoestrogeni na splošno šibkejši, da tvorijo estrogen kot naravni estrogenski hormoni, najdeni v človeških in živalskih telesih. Nekatera živila, ki vsebujejo fitoestrogene, kot so zelišča in zelišča (česen, peteršilj), žita (soja, pšenica, riž), zelenjava (fižol, korenje, krompir), sadje (granatna jabolka, češnje, jabolka), in pijače (kava).

Te fitoestrogene lahko razdelimo v dve glavni skupini, ki se najpogosteje preučujeta, in sicer:

Izoflavoni, ki se običajno nahajajo v soja izdelki in drugi oreški
Lignani, najdemo v zrnih, vlakna, laneno seme, oreški, sadje in različna zelenjava

Fitoestrogeni in njihovi učinki na raka

Znano je, da je visoka raven estrogena v telesu eden od vzrokov za nastanek raka na dojki. Vendar pa je vpliv fitoestrogenov (ki so podobni estrogenu) pri raku še vedno vprašljiv.

Soja in rak

Soja je ena od živil, ki vsebujejo veliko fitoestrogenov (izoflavonske skupine), ki jih najdemo v oblikah genesteina in daidzeina. Nekatere študije lahko ugotovijo, da soja lahko povzroči raka, zlasti raka dojk. Vendar tudi nekaj študij kaže, da soja lahko prepreči raka.

Raziskave, ki vključujejo azijske in neazijske populacije, kažejo, da uživanje soje ni povezano z rakom dojk. Študija, ki jo je izvedel American Journal of Clinical Nutrition, ki je vključevala približno 15.000 nizozemskih žensk v starosti 49-70 let in je potekala 4-8 let, je pokazala, da ni povezave med vnosom izoflavona in pojavnostjo raka dojke.

Tudi nekatere študije kažejo, da lahko uživanje soje ali drugih zelenjadnic, ki imajo redno fitoestrogene, zagotavljajo zaščitni vpliv na razvoj raka dojke. Raziskave na Kitajskem, kjer je soja del njihovih prehranjevalnih navad, kažejo, da je večji vnos soje v adolescenci ali odrasli osebi povezan z zmanjšanim tveganjem za raka dojke pred vstopom v menopavzo. Druge študije pri kitajskih ženskah, ki so bile predhodno diagnosticirane z rakom dojke, kažejo, da je redno uživanje soje v različnih oblikah povezano z zmanjšano verjetnostjo ponovitve raka in lahko traja dlje.

Poleg raka na dojki so številne študije pokazale tudi, da ni dokazano, da soja poveča tveganje za nastanek raka maternice in raka jajčnikov. Soja ne vsebuje estrogena, ampak vsebuje fitoestrogene, ki imajo strukturo, podobno estrogenu. Torej, uživanje soje je varno za tiste, ki ne ali ki imajo raka.

Laneno seme in rak

Laneno seme je vir hrane, bogate z lignani, vrsta fitoestrogeni. Lignani imajo estrogene in antiestrogene učinke na telo. Lignan je ena od snovi, ki je sporen, če ženske z rakom dojk varno jedo laneno seme.

Lignani, ki jih najdemo v lanenem semenu, lahko spremenijo presnovo estrogena v telesu. Pri ženskah v menopavzi lahko lignani povzročijo, da telo proizvede malo estrogena v aktivni obliki. To naj bi zmanjšalo tveganje za raka na dojki. Torej dodajanje lanenega semena v vaš vnos lahko zmanjša rast celic v tkivu dojk.

Nekatere študije tudi kažejo, da lahko laneno seme izboljša proces apoptoze (ali programirane celične smrti), tako da lahko poškodovane celice telo prepreči, da bi se množilo. Če se ne prepreči, se lahko širjenje poškodovanih celic kasneje razvije v rak.

Številne študije o celicah in živalih so pokazale, da lahko dve vrsti fitoestrogenov, ki jih najdemo v lignanih, in sicer enterolakton in enterodiol, pomagata pri zaviranju rasti tumorjev na prsih. Druge študije so tudi pokazale, da je visoka poraba lanenega semena (ki vsebuje lignane) povezana z manjšim tveganjem za raka na dojki. Poleg tega so lignani povezani z zmanjšanimi agresivnimi značilnostmi tumorjev pri ženskah z diagnozo raka dojke.

Ugotovili smo, da uživanje živil, ki vsebujejo fitoestrogene, kot so soje in njihovi izdelki ter lanena semena, ne dokazuje, da povzroča raka. Številne študije so pokazale, da lahko obe živili preprečita raka, zlasti raka dojk, povezanih s hormonom estrogenom. Obe vrsti hrane sta dobra, ker vsebujeta različne hranilne snovi, ki so dobre za telo. Posebej za vegetarijance so soja in njihovi izdelki eden najpomembnejših virov rastlinskih beljakovin.

PREBERI TUDI