Vsebina:
- Medicinski video: Vilice namesto nožev
- Zavajajoče mite o uživanju belega riža
- 1. Riž naredi maščobo
- 2. Rice lahko povzroči sladkorno bolezen
- 3. Riž vsebuje veliko sladkorja
- 4. Riž ne vsebuje pomembnih hranil
Medicinski video: Vilice namesto nožev
Beli riž je ena izmed osnovnih živil indonezijskih ljudi. Poraba riža v Indoneziji je zelo visoka, višja od drugih virov ogljikovih hidratov. Tudi glede na raziskavo Total Diet iz leta 2014, ki je bila izvedena v DKI v Džakarti, je pokazala, da skoraj vsi (98%) prebivalci DKI v Džakarti vsak dan jedo riž s porabo na dan 173,3 g na osebo. Po drugi strani pa obstajajo tudi nekateri ljudje, ki začnejo zmanjševati porabo riža. Morda bodo razmislili o uživanju belega riža, ki lahko naredi maščobe ali povzroči visok krvni sladkor. Je tako? Neposredno se sklicujete na naslednja dejstva in mite o rižu.
Zavajajoče mite o uživanju belega riža
1. Riž naredi maščobo
Riž je dejansko enak kot drugi ogljikovi hidrati, kot so kruh, rezanci ali testenine. Torej, pravzaprav ni riž, ki povzroči, da vaše telo postane debelo. Maščoba je v bistvu posledica neravnovesja v številu kalorij (med vhodnimi in odhodnimi) v telesu.
To pomeni, da, če jeste preveč riža in porabite rezance, škrobno hrano, sladice ali sladko hrano, se bodo kalorije v vašem telesu kopičile in povzročile, da boste postali debeli.
Če res želite izgubiti težo, omejite delež riža, ko jeste. Vključno z drugimi viri ogljikovih hidratov, ki imajo veliko kalorij. Ni vam treba izogibati se jemanju belega riža, zato je bolje, da prilagodite vnos hrane, tako da kalorije, ki vstopajo v telo, niso pretirane.
2. Rice lahko povzroči sladkorno bolezen
Indonezijci so navajeni, da jedo beli riž trikrat na dan v zelo velikih količinah. Poleg tega, različne porabe sladke hrane, kot so pecivo, piškoti, sladkarije, sladki čaj, in drugi. Čeprav vsakodnevno ni uravnoteženo z uživanjem zelenjave in sadja. Zato ni čudno, da ima veliko ljudi sladkorno bolezen.
Pravzaprav riž sam po sebi ni glavni vzrok za diabetes. Vendar navada pretirane in rutinske porabe riža vsak dan podpira tudi razvoj sladkorne bolezni. Študija, ki jo je izvedla Harvardska šola za javno zdravje, je pokazala tudi, da večji delež belega riža, ki se uživa vsak dan, večja je možnost, da nekdo razvije sladkorno bolezen tipa 2 (diabetes).
Ne, da ne morete jesti riža, da bi se izognili diabetesu. Lahko, dokler pazite na porcije. Konec koncev, še vedno obstajajo številni drugi dejavniki, ki lahko povzročijo diabetes, npr. Dednost.
3. Riž vsebuje veliko sladkorja
Dejansko je riž ena od živil, ki imajo visok glikemični indeks, kjer je učinek na raven sladkorja v krvi zelo hiter. Vendar pa niso vse vrste riža takšne. Najpogosteje najdete dve vrsti riža, in sicer beli riž in rjavi riž. Vsaka vrsta riža vsebuje različne hranilne snovi.
Če se bojite za dvig krvnega sladkorja po jedi riža, lahko namesto belega riža izberete rjavi riž kot vir ogljikovih hidratov. Rdeči riž vsebuje več vlaknin in je manj sladkorja kot beli riž. Zato bo poraba rjavega riža boljša za ljudi, ki želijo omejiti vnos sladkorja.
4. Riž ne vsebuje pomembnih hranil
Riž je znan kot vir ogljikovih hidratov (sladkorja). Toda poleg ogljikovih hidratov se izkaže, da beli riž vsebuje tudi druga pomembna hranila, ki jih telo potrebuje. Na primer vlakna, beljakovine, selen, cink in magnezij.
Že zdaj je veliko riža obogatenega s tiaminom, riboflavinom in niacinom. Vsi trije bodo proizvajali folno kislino ali vitamin B9. Ta vsebina je zelo dobra za zdravje mater in razvoj ploda.
Torej, riž ni tako slab, kot si misliš doslej. Vendar pa slaba potrošniška navada riž povzroča zdravstvene težave, kot so maščobe ali sladkorna bolezen.
Najbolje je, da se znebite napake razmišljanja ali mita iz riža iz svojega uma. Pomislite, da je riž enak ogljikovim hidratom kot drugi viri ogljikovih hidratov, kjer morate vnos omejiti, da ne bo pretiran.
