Vsebina:
- Medicinski video: Litva - krompirjevi cmoki z mesom in hladna juha z rdečo peso
- Preden dolgo časa shranite meso, najprej preverite stanje vašega hladilnika
- Kako dolgo lahko hranite meso v hladilniku in zamrzovalniku?
- 1. Rdeče meso
- 2. Perutninsko meso
- 3. Morski sadeži
- 4. mleto meso
- 5. Predelano meso
- Upoštevati je treba tudi naslednje, da stanje mesa ostane sveže, dokler je skladiščeno
- Ne zamrznite ponovno odtajanega mesa
Medicinski video: Litva - krompirjevi cmoki z mesom in hladna juha z rdečo peso
Če ne želite, da se predelajo takoj po nakupu, morate sveže meso in predelane mesne izdelke, kot so klobase in goveje meso, shraniti v hladilnik. Ali obstaja dolga časovna omejitev za shranjevanje mesa v hladilniku?
Preden dolgo časa shranite meso, najprej preverite stanje vašega hladilnika
Da bi ohranili stanje svežega mesa do obdelave, ga morate hraniti v hladilniku ali ga celo zamrzniti zamrzovalnika. Vendar pa morate najprej preveriti izvedljivost vašega hladilnika.
Preverjanje, ali vaš hladilnik še vedno dobro deluje, je preprosto. Poskusite biti pozorni na hrano, ki jo imate zamrzovalnika, na primer sladoled. Če sladoled še vedno postane mehak in curek, potem ko je bil dalj časa zamrznjen, je temperatura označena. zamrzovalnika Niste dovolj hladni, da hranite hrano dolgo časa.
To je pomembno, ker mora sveža hrana trajati dlje, kot bi morala, ko je zamrznjena. Če stanje vašega hladilnika ni izvedljivo, se bo hrana hitreje razbila, ker temperatura hladilnika, ki je manj hladna, bakterijam in glivicam okuži hrano.
Kako dolgo lahko hranite meso v hladilniku in zamrzovalniku?
Glede na vrsto mesa se lahko čas shranjevanja v hladilniku ali zamrzovalniku spreminja. Naslednja splošna pravila:
1. Rdeče meso
Surovo rdeče meso (goveje meso, ovčetina, jagnjetina, svinjina itd.) Se lahko hrani v hladilniku tri do štiri dni. Če je surovo rdeče meso shranjeno v zamrzovalniku, lahko traja do 4-12 mesecev, odvisno od vrste mesa.
Po odstranitvi iz hladilnika ne pozabite preveriti stanja surovega mesa. Če se meso pozneje porjavi in ne zopet postane sveže, ga zavrzite in ne obdelujte.
Medtem lahko zrelo rdeče meso shranjujete v hladilniku 3-4 dni, če pa ga shranite v zamrzovalnik, lahko traja od 2 do 6 mesecev.
2. Perutninsko meso
Za razliko od rdečega mesa, lahko surova perutnina traja le en ali dva dni v hladilniku. Ampak, če je shranjena v notranjosti zamrzovalnika, sesekljeno perutninsko meso lahko traja do devet mesecev. Celotno perutninsko meso lahko traja približno eno leto, če je zamrznjeno.
No, za perutnino, ki je bila kuhana, se pravila za shranjevanje časa ne razlikujejo veliko od rdečega mesa. Hladilnik lahko predeluje meso perutnine tri do štiri dni in dva do šest mesecev, če ga hranimo v zamrzovalniku.
3. Morski sadeži
Ribe in sveže morske proizvode lahko shranite v hladilniku 1-2 dni pred predelavo. Če ga želite obdržati dlje, ga premaknite v zamrzovalnik. Zamrzovanje svežih morskih sadežev je trajno za naslednjih šest mesecev.
Kljub temu FDA, regulativna agencija za droge in hrano v Ameriki, ki je enakovredna BPOM Indoneziji, priporoča, da ohranite ribe glede na vsebnost maščobe v ribah.
Ribe z malo maščobe, kot so trska, iverka, tuna in tilapija, se lahko shranijo na zamrzovalnika do šest mesecev. Medtem ko sardoni, skuše, lososi in sardine, ki so razvrščeni kot maščobne ribe, lahko ohranijo kakovost le za dva do tri mesece.
4. mleto meso
Mleto meso - bodisi iz govejega, jagnječjega ali piščančjega - lahko traja le eno do dva dni v hladilniku. V primeru zamrznitve lahko mleto meso traja do 3-4 mesece.
5. Predelano meso
Predelani mesni izdelki, kot so klobase, govedina, slanina, šunka, prekajeno meso, salama itd. Lahko preživijo v hladilniku do 2 tedna s popolnoma zaprto embalažo. Če je bilo pred tem odprto, lahko predelano meso shranjujete le v hladilniku približno 5-7 dni. Če ga damo v zamrzovalnik, je rok uporabnosti predelanega mesa od enega do dveh mesecev.
Shranjevanje predelanega mesa je veliko lažje kot sveže meso, ker je na embalaži že naveden rok uporabnosti. Za vaše udobje se držite oznake datuma, ki ste jo odprli, da boste vedeli, kdaj jo boste vzeli iz hladilnika in ga hitro obdelali, preden je gniloba.
Upoštevati je treba tudi naslednje, da stanje mesa ostane sveže, dokler je skladiščeno
Poleg tega, da razmislimo o tem, koliko časa je potrebno za shranjevanje mesa, so nekatere druge stvari, ki jih je treba upoštevati pred predelavo mesa:
- Priporočamo, da meso razrežete, medtem ko ga še vedno sveže.
- Surovo meso shranjujte v čisti in tesno zaprti posodi.
- Pri nakupu pakiranega mesa upoštevajte navodila za shranjevanje na embalaži.
- Pred predelavo pakiranega mesa preverite rok uporabnosti. Takoj zavrzite, če je zastarel ali pokvarjen.
- Kuhano meso in surovo meso ločite, ko ga shranite v hladilniku.
- Označite datum in ime mesa, da ugotovite, kdaj začne meso vstopati v hladilnik, hkrati pa si olajšate razlikovanje od drugega mesa.
Ne zamrznite ponovno odtajanega mesa
Po odstranitvi mesa, ki je shranjeno ali zamrznjeno v hladilniku, ga nemudoma obdelajte tako, da ni več treba zamrzniti ostankov. Zamrzovanje raztaljenega surovega mesa lahko zmanjša kakovost mesa in ga hitro pokvari.
Torej, preden ga dajo v hladilnik, delite dele prvi, tako da, ko gre za kuhanje, morate le odstraniti in stopiti, kot je potrebno.
