Vsebina:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Kako greste na dieto z nizko vsebnostjo soli?
- 1. V posodo zmanjšajte sol
- 2. Bodite previdni pri živilih in pijačah, ki vsebujejo skrito sol
- 3. Pri nakupu pakiranih živil preberite oznake na živilih
- Katera živila je treba jesti med prehrano z malo soli?
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Če imate visok krvni tlak, vam pogosto priporočamo, da zmanjšate porabo soli. Vendar, ali veste, kakšen je odnos med soljo in krvnim tlakom?
Visok vnos soli lahko moti naravno ravnovesje natrija v telesu. Nivo natrija v telesu se lahko poveča, kar povzroči zadrževanje natrija, potem pa se lahko poveča pritisk, ki ga povzroča dotok krvi v stene krvnih žil. Nazadnje pride do visokega krvnega tlaka ali hipertenzije.
Zato je priporočljivo, da ljudje s hipertenzijo zmanjšajo vnos soli, čeprav so jemali zdravila za zniževanje krvnega tlaka. Zmanjšanje vnosa soli vam lahko pomaga nadzorovati krvni tlak. Zmanjšanje vnosa soli s 10 gramov na 6 gramov na dan lahko zmanjša krvni tlak. Na koncu lahko zmanjša 14% smrti zaradi možganske kapi in 9% smrti zaradi koronarne srčne bolezni pri ljudeh s hipertenzijo, kot je prikazano v študiji iz leta 2002 o človeški hipertenziji.
Kako greste na dieto z nizko vsebnostjo soli?
Prehrana z nizko vsebnostjo soli dokazano pomaga ljudem z visokim krvnim tlakom pri nadzoru krvnega tlaka. Pravzaprav samo jemanje zdravil ni dovolj, da bi lahko nadzorovali krvni tlak, zato ga mora spremljati ta prehrana. Če imate hipertenzijo, vam svetujemo, da dnevno zaužijete samo 6 gramov soli ali približno 2300 mg natrija. Zadevna sol je kuhinjska sol, dodana k jedu, in sol, ki je skrita v hrani, kot v pakiranih živilih.
Pri prehranjevanju z nizko vsebnostjo soli to ne pomeni, da boste zmanjšali samo vnos soli, ampak tudi druga živila, ki vsebujejo skrito sol. Približno 80% soli, ki vstopa v naše telo, je običajno pridobljena iz predelane hrane, kot so kruh, piškoti, žita, hitra hrana in drugi. Preostanek, ki je 20%, nato prihaja iz soli, ki se dodaja pri kuhanju ali kuhinjski soli.
V nadaljevanju so opisani nasveti za uporabo diete z nizko vsebnostjo soli:
1. V posodo zmanjšajte sol
Priporočamo, da jedi ne dodajajte s soljo, vključno s kuhinjsko soljo, MSG, mehčalci za meso, različnimi vrstami sojine omake in omake, kumaricami in drugimi. Dodate lahko še druge sestavine, kot so začimbe / zelišča, zelišča, limone, česen, ingver, kis, poper in črni poper, da obogatite okus vaše kuhinje. Dodate lahko tudi pomaranče, limone, limeto, ananas ali kis kot začimbe za mesne jedi.
Naredite posebne jedi za sebe, če jim vaši družinski člani ne marajo. Prav tako lahko skušate raje kuhati s praženjem ali kuhanjem kot z ocvrtim, ki vsebuje več olja.
2. Bodite previdni pri živilih in pijačah, ki vsebujejo skrito sol
Ne pozabite vsak dan dodati svežo zelenjavo in sadje v meni. Poleg tega omejite predelano hrano ali pakirana živila, vključno s konzervirano hrano in instantno hrano. Kaj pa pijače? Prav tako morate omejiti pitje brezalkoholnih pijač, ker te pijače vsebujejo tudi dodatno sol. Če želite kupiti zamrznjeno hrano, izberite eno, ki vsebuje približno 600 mg ali manj. Zato je preprosto, bolje je, da jedo doma pripravljeno hrano.
3. Pri nakupu pakiranih živil preberite oznake na živilih
Ne gre za to, da vam sploh ni dovoljeno jesti pakirane hrane. Vendar običajno pakirana živila vsebujejo visoko vsebnost soli. Ali običajno, če preberete podatke o hranilni vrednosti, boste v teh pakiranih živilskih izdelkih našli veliko vsebnosti natrija. Ta visoka raven natrija lahko zviša raven natrija v telesu, zato se zviša tudi vaš krvni tlak.
Zato ne pozabite vedno prebrati informacij o hranilni vrednosti, če želite kupiti pakirana živila. Izberite živila, ki vsebujejo nizko vsebnost natrija (140 mg ali manj na obrok) ali brez natrija (manj kot 5 mg na obrok). Ne pozabite, na obroke! Običajno je v eni škatli živila predstavljenih več kot en obrok. Če želite izvedeti, lahko vidite število obrokov na paket. Od tu lahko razdelite, koliko natrija je v vsaki od teh jedi.
Katera živila je treba jesti med prehrano z malo soli?
Sveža živila in živila z nizko vsebnostjo soli so živila, ki jih morate jesti na tej dieti. Nekaj hrane nizka vsebnost soli so:
- Sveža zelenjava in sadje
- Sveže meso, piščanci in ribe
- Jajce
- Oreški, vendar ne konzervirani fižol
- Mleko, jogurt in sladoled
- Sir z nizko vsebnostjo natrija, kot sta sir in mozzarella
Ker je hrana vsebuje visoko sol (izogibajte se) so:
- Soljeni fižol ali fižol v pločevinkah
- Meso, piščanci ali predelane ali konzervirane ribe, kot so klobase, sardine, goveje meso
- Konzervirana živila, kot so abon, nasoljene ribe, nasoljena jajca, pindang ribe, goveje meso, arašidovo maslo in drugo \ t
- Konzervirane zelenjave ali sadje
- Zelenjava, kisla zelje
- Maslo in sir z visoko vsebnostjo natrija skuta
- Začinjene sestavine, kot so sojina omaka, različne omake, pasta iz kozic, petis, tauco in druge začimbe
