Vsebina:
- Medicinski video: My philosophy for a happy life | Sam Berns | TEDxMidAtlantic
- Različna zanimiva dejstva o beljakovini sirotke
- 1. Imajo različne oblike in funkcije
- 2. Lahko poveča imuniteto
- 3. Zaviranje razgradnje telesnih beljakovin
- 4. Bolj učinkovit kot kazein
- 5. Najboljše je porabljeno pred, po ali med vadbo
- 6. Pomaga pri okrevanju mišic po vadbi
- 7. Lahko izboljša športno uspešnost
Medicinski video: My philosophy for a happy life | Sam Berns | TEDxMidAtlantic
Beljakovina je ena od hranil, ki jih potrebuje človek, ki deluje za izgradnjo mišic in tkiva. Toda sama beljakovina ima veliko vrst. Eden od njih je beljakovina iz sirotke. Sirotkine beljakovine se pogosto uporabljajo pri športnikih in ljudeh, ki želijo povečati mišično maso, kar je vse, kar morate vedeti o beljakovini sirotke.
Različna zanimiva dejstva o beljakovini sirotke
1. Imajo različne oblike in funkcije
Obstajajo 3 oblike sirotkinih beljakovin: prašek, koncentrat in izolat. Sirotka v prahu se pogosto uporablja v živilski industriji, na primer v mesu, kruhu in prigrizkih. Sirotkine beljakovine te vrste se pogosteje uporabljajo v hrani kot športni dodatki.
Koncentrat sirotke je vrsta sirotke, ki je šla skozi postopek ločevanja vode, laktoze in malo minerala. Ta vrsta sirotke vsebuje veliko aktivnih sestavin, zato jo športniki pogosto uporabljajo kot športni dodatek.
Medtem pa je izolat sirotke vir čistega proteina, ker vsebuje koncentracijo beljakovin do 90% ali več. V tej sirotkini maščobi in laktozi sta popolnoma ločena, tako da ju lahko uživajo ljudje, ki imajo intoleranco za laktozo. Toda čeprav je vsebnost beljakovin visoka, ta vrsta sirotke vsebuje veliko beljakovin, ki so bile denaturirane v predelavi, tako da je manj učinkovita za oblikovanje mišic.
2. Lahko poveča imuniteto
Sirotka vsebuje cistein, aminokislino, ki vsebuje antioksidante. Cistein lahko pomaga telesu pri boju z različnimi boleznimi. Nekatere študije tudi dokazujejo, da je manj verjetno, da bodo ljudje, ki uživajo beljakovine sirotke, okuženi z bakterijami ali virusi
3. Zaviranje razgradnje telesnih beljakovin
Beljakovina iz sirotke vsebuje BCAA, skupino aminokislin, ki imajo pomembno vlogo pri povečanju sinteze beljakovin in zaviranju razgradnje beljakovin v telesu. Zato lahko BCAA ohrani raven beljakovin v telesu.
4. Bolj učinkovit kot kazein
Kazein je vrsta beljakovinske komponente, ki jo lahko najdemo v mleku in daje mleku belo barvo. Kazein se v telesu absorbira dlje in počasneje kot sirotkine beljakovine. Poleg tega so študije pokazale, da poraba sirotke poveča tvorbo beljakovin za 68% v primerjavi s kazeinom, ki je le 31%.
5. Najboljše je porabljeno pred, po ali med vadbo
Sirotko vzemite tik pred, po ali ko bo vadba povečala mišično maso in maksimalno okrevanje mišic pri športnikih.
6. Pomaga pri okrevanju mišic po vadbi
BCAA, ki jih vsebuje sirotka, lahko pomaga tudi pri okrevanju mišic po vadbi. Poleg občutka bolečine, bo tudi vadba hitreje izginila z uživanjem sirotkinih proteinov.
7. Lahko izboljša športno uspešnost
Poleg cisteina vsebuje sirotka tudi aminokisline triptofana. Med vadbo te aminokisline porabijo možgani, tako da proizvaja serotonin, snov, ki povzroča občutek utrujenosti. Ko se koncentracija triptofana poveča, lahko to zmanjša proizvodnjo serotonina, tako da lahko zmanjša utrujenost.
