Vsebina:
Medicinski video: 5 prehranskih resnic, s katerimi se strinjajo vsi strokovnjaki; Jasmina Kandorfer
Uživanje sezonske hrane pomeni uživanje sveže hrane v času njene naravne žetve. To pomeni tudi podporo lokalnim kmetom pri dobavi svojih izdelkov na krožnik. Prav tako boste eksperimentirali z dobro hrano, ki vam morda ne bi bila všeč, da bi jo dali v meni.
Ne pozabite, da obstajajo različna živila, ki so v sezoni na območju, kjer živite. Dobro je iskati lokalne sveže proizvode po razumni ceni (običajno, ko je izdelek v sezoni, količina je velika in cena je cenejša)
Sedaj pogosto pozabimo na sezono, ko jemo. Sodobna predelava hrane, tehnologija in svetovna distribucija hrane omogočajo, da je vsa hrana na voljo skozi vse leto - polici supermarketov so vsak teden bolj ali manj enaki.
Spodaj so navedene nekatere prednosti uživanja lokalnih in sezonskih živil:
- Živila, ki so v sezoni, so sveža in omogočajo optimalno prehrano.
- Uživanje sezonskih živil in kuhanje sezonskih živil omogoča spremembe v prehrani, ki so veliko boljše za rast.
- Dobre učne priložnosti za otroke.
- Otroci lahko izbirajo boljšo hrano, če razumejo koncept letnih časov in kdaj in kje se proizvaja hrana.
- Sezonska hrana je običajno cenejša, ker je količina obilna in ni poslana od daleč. Z nakupom svežih lokalnih proizvodov, ki so v sezoni, podpirate lokalno gospodarstvo.
- Bolje je za okolje, ker proizvodnja in distribucija svežih proizvodov iz lokalnih sezonskih proizvodov zahteva manj energije („manjši odtis ogljika“).
- In končno, sezona velja za vir naravne raznolikosti. Spremembe v razmerah rasti od sezone do sezone so pomembne za uravnoteženje zemeljskih virov in vsebine njihovega življenja (vključno z nami!)
Torej, morda bi bilo dobro poskusiti - razmišljati ustvarjalno in pripraviti otroke, da razumejo, da sezona oblikuje naravno ozadje za prehranjevanje. Za najboljšo prehrano in svežino - poiščite živila, ki rastejo lokalno in so v sezoni.
