Vsebina:
- Koristi goveje mesne kosti za zdravje
- 1. Zaščitite črevesje in zdravite črevesne bolezni
- 2. Zaščita spojev
- 3. Naj ostaneš mlad
- 4. Spi boljšo noč
- 5. Povečajte vzdržljivost
- 6. Povečajte trdnost kosti
- 7. Vir telesne pripravljenosti
- Kako narediti govejo kostno juho
Poleg svoje debelejše teksture in bolj pikantnega okusa, goveja kostna juhaima tudi številne koristi, ki jih boste zamudili. Kaj počneš?
Koristi goveje mesne kosti za zdravje
V širšem smislu lahko goveja kostna juha izboljša zdravje vašega telesa. Zato se je v zadnjih letih trend kostne juhe razvil kot zdravo pijačo v več mestih v Ameriki. Kakšne so koristi?
1. Zaščitite črevesje in zdravite črevesne bolezni
Jemanje skodelice goveje mesne juhe vsak dan lahko pomaga pri zaščiti črevesnega zdravja in se celo domneva, da lahko lajša bolečine raztrganega slepiča.
Razlog za to je, da želatina iz kravjih kosti izboljša črevesno sluznico in zmanjša vnetje. Poleg tega lahko pitje goveje kostne juhe pomaga ublažiti kronično drisko, zaprtje in nekatere intolerance za hrano.
2. Zaščita spojev
Jemanje dodatkov, ki vsebujejo glukozamin, se že dolgo uporablja kot glavni način zdravljenja bolečine v sklepih. Ampak očitno, goveja kostna juha vsebuje tudi glukozamin. Hondroitin sulfat v hrustancu lahko pomaga zaščititi vaše sklepe. Eden od njih je preprečevanje osteoartritisa.
3. Naj ostaneš mlad
Kolagen je beljakovina v telesu, ki lahko ohrani zdravje vaše kože. Brez kolagena bo vaša koža postopoma izgubila elastičnost in se nagibala k dolgočasni. Z drugimi besedami, izgledali boste starejši.
Dobra novica je, da goveja kostna juha vsebuje kolagen, tako da lahko poveča elastičnost in zategne kožo. To pomeni, da je kostna juha lahko zdravilo za preprečevanje staranja kože.
4. Spi boljšo noč
Raziskovalci so ugotovili, da lahko vsebnost glicina v govejih kosteh izboljša vaše vzorce spanja. Glicin lahko pomaga razširiti majhne krvne žile v možganih, tako da lahko izboljša krvni obtok v možganih. Poleg tega glicin povzroča občutek relaksacije in zmanjšanje stresa in tesnobe. To povzroča počasnejše spanje.
5. Povečajte vzdržljivost
Ali ste vedeli, da je goveja kostna juha ena od super hrane, ki lahko okrepi vaš imunski sistem? Razlog za to je, da goveje kosti vsebujejo visoko vsebnost mineralov, ki so povezani s povečanjem imunskega sistema.
6. Povečajte trdnost kosti
Ko zavremo goveje kosti, bo vsebnost fosforja, magnezija in kalcija v njem pronica v tekočo juho. Te snovi telo enostavno absorbira in ima koristi za povečanje trdnosti kosti, vključno z zmanjšanjem tveganja za osteoporozo.
7. Vir telesne pripravljenosti
Goveja mesna kost, ki jo pijete, lahko pomaga aminokislinam kot obliki živalskih beljakovin, ki jih vsebujejo kosti. Ta aminokislina je pomembna za okrevanje in povečuje energijo v mišicah. Ti dve stvari imata pomembno vlogo pri ohranjanju telesne pripravljenosti.
Kako narediti govejo kostno juho
Najboljši način za izdelavo goveje mesne kosti je, da vzamete najdebelejši del kosti, kot so zgibki, vrat, rep in drugi sklepi. Način izdelave je prav tako precej lahek, in sicer z vstavljanjem kosti krave v posodo, nato z dodajanjem zelenjave in začimb. Nato dodamo dovolj vode in pustimo vreti 24 ur.
Torej, kako ga porabiti? Obstajajo tri možnosti, ki jih lahko storite:
- Pijte neposredno
- Zamrzni za kasnejšo uporabo. Prelijte govejo kostno juho v ledene kocke in zamrznite. Segrejte, ko ga želite uporabiti
- Pripravljena juha
