Vsebina:
- Medicinski video: JFK Assassination Conspiracy Theories: John F. Kennedy Facts, Photos, Timeline, Books, Articles
- Kaj je želatina?
- Prednosti želatine so ...
- 1. Vir živalskih beljakovin
- 2. Spodbuja prebavo
- 3. Zdravljenje bolečine v sklepih
- 4. Nadzor krvnega sladkorja
- 5. Ohranjanje zdravja kosti
- 6. Izboljšajte kakovost spanja
Medicinski video: JFK Assassination Conspiracy Theories: John F. Kennedy Facts, Photos, Timeline, Books, Articles
Puding in želatina se zagotovo počutita znano jeziku. Ali ste vedeli, da se izkaže, da ti dve sladici hranita različne zdravstvene koristi zaradi glavnih sestavin izdelovalca, in sicer želatine. Želatin je še ena oblika kolagena.
Kaj je želatina?
Želatina je še ena oblika želatine, ki se pridobiva iz procesa vretja kosti, hrustanca ali kože živali.
Kolagen je najbolj razširjen tip vlaknastih in netopnih beljakovin v telesu sesalcev. Kolagen je glavni temelj kosti, kože, kite in vezi, ki mu dajejo strukturo in moč. Kolagen najdemo tudi v mnogih drugih delih telesa, vključno s krvnimi žilami, roženicami in zobmi. Kot, kolagen je lepilo, ki drži celo telo skupaj. Tudi beseda kolagen dejansko prihaja iz grščine, "kólla", kar pomeni lepilo.
Po prehodu skozi fazo obdelave se bo kolagen pokazal kot brezbarvna in neokusna snov. Želatina je tisto, kar dobimo iz tega procesa. Ko se želatina ohladi, se bo tekstura zgostila kot agar. Na splošno je želatina narejena iz svinjine. Toda v Indoneziji je bolj pogosto najdena želatina iz goveda na podlagi halalnosti.
Želatina je na splošno na voljo v obliki tankih prozornih listov, kot je plastika. Da bi jo obdelali, je treba želatino najprej raztopiti v vroči vodi in jo nato dodati kot mešanico omake, juho, dokler sladica. Obstaja veliko koristi, ki jih lahko dobimo iz želatine. Kaj je to?
Prednosti želatine so ...
Želatina je zdrava kot kolagen, ker je vsebnost aminokislin enaka kolagenu.
1. Vir živalskih beljakovin
Ker je izdelana iz živalskih delov, želatina vsebuje veliko količino beljakovin. Pol kozarca raztopljene želatine (120 ml) lahko vsebuje do 2 grama beljakovin. Večina virov živalskih beljakovin vsebuje nasičene maščobe, ki niso dobre za zdravje, medtem ko želatina sploh ne vsebuje maščob.
2. Spodbuja prebavo
Želatina lahko pomaga olajšati prebavo. Vsebnost glicina v želatini je odgovorna za popravilo sten v prebavnem traktu. Poleg tega želatina lahko stimulira tudi proizvodnjo želodčne kisline, kar omogoča boljšo prebavo hrane. Brez zadostnih prebavnih encimov se lahko pojavijo gastrointestinalne bolezni, kot je refluks želodčne kisline. Želatina se tudi raztopi v vodi in olajša gibanje hrane v prebavnem traktu.
3. Zdravljenje bolečine v sklepih
V bistvu je želatina enaka kolagenu, ki je koristen za lajšanje bolečin v sklepih, ki jih povzroča vnetje. Po podatkih Nacionalne medicinske knjižnice ZDA je več študij pokazalo, da želatina lahko zmanjša bolečino in izboljša delovanje sklepov pri ljudeh z osteoartritisom.
4. Nadzor krvnega sladkorja
Študija iz leta 2002 je pokazala, da lahko glicin, ena izmed aminokislin v želatini, nadzoruje sladkor v krvi pri sladkorni bolezni tipa 2. V študiji je bilo rečeno, da lahko uporaba glicina poveča učinkovitost insulina.
5. Ohranjanje zdravja kosti
Lizin, ki ga lahko najdemo v želatini, lahko okrepi kosti. Lizin lahko pomaga telesu absorbirati kalcij, ki ga kosti potrebujejo, da postanejo močnejše in preprečijo izgubo. Lizina ne more narediti samo telo, zato ga lahko dobimo samo iz hrane in želatina je ena izmed njih.
6. Izboljšajte kakovost spanja
Želatina vam lahko pomaga pri boljšem spanju zaradi vsebnosti glicina v njem. Študija iz leta 2012 je izjavila, da lahko vnos glicina povzroči, da postane telo sveže, monterje in da se čez dan ne more zlahka utrujati. Po drugi strani pa glicin ponoči sprosti zaspani hormon melatonin, tako da je bolj verjetno, da boste zaspali in bolj mirno spali brez motenj.
Torej, ne oklevajte in dodajte želatino v svoj meni zdrave hrane!
