Vsebina:
- Medicinski video: Section 8
- Zdrave in okusne stvaritve receptov iz morskih alg
- 1. Juha iz morskih alg
- 2. Solate iz kumare in morskih alg
- 3. Tumis poznajo morske alge
- Ne pozabite, da ne pogoltnite morske alge
Medicinski video: Section 8
Obstajajo številne prednosti morskih alg, ki je škoda zamuditi. Izhajati iz zdrave prehrane, ker se štejejo malo kalorij in maščob, pospešujejo celjenje ran, krepijo kosti in zobe. Vse te koristi lahko dosežemo z visoko vsebnostjo hranil in mineralov v morskih algah, kot so kalcij, jod, železo, beljakovine, vlakna in vitamini, zlasti vitamin K in folna kislina.
Morske alge so živila, ki so že znana prebivalcem Indonezije in jih pripravijo v želatino ali jih dajo v sveže pijače.Ampak ali ste vedeli, da se morske alge enostavno predelajo v stranske jedi in druge zdrave prigrizke? Oglejte si recept za izdelavo morskih alg spodaj za vašo naslednjo kuharsko idejo.
Zdrave in okusne stvaritve receptov iz morskih alg
Uživanje sklede tople juhe z algami v deževnem obdobju je prava izbira. Poleg tega, da lahko telo ogreje, je tudi ta morska alga bogata s hranili, zato je dobra za vaše zdravje. Tukaj je recept za morske alge, ki ga lahko poskusite doma.
1. Juha iz morskih alg
Material:
- 500 ml goveje juhe
- 500 gramov pustega govejega mesa
- 6 strok česna, drobno narezanega
- 50 gramov čebule, grobo narezano
- ½ tbs soli (po okusu)
- ½ čajne žličke popra v prahu (po okusu)
- 100 gramov gumbastih gob, tanko narezanih
- ½ tbsp sezamovega olja
- 200 gramov arame morskih alg, najprej namočite v vroči vodi približno 5 minut.
- 1 steblo por, narežemo na majhne koščke
- 1 žlička fino narezanih listov zelene (po okusu)
Kako narediti:
- Pripravite ponev in segrejte sezamovo olje. Nato česen in čebulo prepražimo do dišečega.
- Dodamo juho, goveje meso, gobice, sol in poper. Mešajte, dokler se ne zmeša. Nato kuhamo do vrelišča.
- Dodajte morske alge in kuhajte do mehkih morskih alg. Nato dvignite in položite skledo.
- Dodajte sesekljane liste in narezano zeleno. Postrezite v toplem. To juho z algami lahko jeste z rižem.
2. Solate iz kumare in morskih alg
Material:
- 2 srednje kumare
- 80 ml rastlinskega olja
- 3 žlice riževega kisa
- 3 žlice sesekljanega cilantra
- 2 žlički sladkorja
- 1 čajna žlička velikega, sesekljanega rdečega čilija
- 1 list suhe morske alge
- 2 žlički belih sezamovih semen in črnega sezama
Kako narediti:
- Rezine kumaric postanejo pol dolžine. Semena odstranite z žlico in jih zavrzite. Rezine narežemo po diagonali, vsaka po 3,5 cm.
- Olje temeljito premešajte z kisom, korianderjem, sladkorjem in rezinami rdečega čilija v veliki skledi
- Plošče iz alg narežemo na 2,5 cm tanke kose in dodamo v skledo.
- Dodamo kumare in sezamovo seme in mešamo, dokler ne postane gladka
- Pustite 5 minut in nato servirajte.
3. Tumis poznajo morske alge
Material:
- 350 gramov belega tofua narezane na 2 x 2 cm
- 3 stroka česna, fino narezana
- 1 rdeč čili sadje, odstranite semena in nato narežite fino (količina čilija se lahko prilagodi okusu)
- 100 gramov shitake gob je razdeljenih na 4 dele
- 200 gramov morske alge wakame, približno 5 minut namočite v vroči vodi (dokler ni mehka)
- Slano sojino omako
- ½ tbs soli (po okusu)
- 1/2 žlica popra (po okusu)
- 1 žlica oljčnega olja
Kako narediti:
- Pripravite posodo za namakanje začimb, ki vsebujejo: tofu, česen, eno čajno žličko oljčnega olja in čili. Nato dobro premešajte, dokler se vse ne zmeša in pustite stati približno 5 minut, da se namoči.
- Segrejte ponev z nizko toploto.
- V ponvico dodajte marinirane gobe in začimbe. Nato dobro premešajte, dokler na obeh straneh ni dišečega in rjavo obarvanega tofua.
- Nato dodamo wakame morske alge, sojino omako, sol, poper in malo vode.
- Dobro premešajte in kuhajte, dokler ne končate.
- Zapečena morska alga tofu je pripravljena za postrežbo.
Ne pozabite, da ne pogoltnite morske alge
Čeprav morske alge nudijo različne zdravstvene koristi telesu, jih morate zaužiti samo za ljudi, ki imajo hipertiroidizem (presežek ščitnice). Visoka vsebnost joda v morskih algah bo stimulirala ščitnično žlezo v telesu.
Ne samo to, ampak tudi morske alge absorbirajo v morje vse vrste mineralov. Lahko se zgodi, da ta rastlina absorbira arzen in vsebuje onesnažene kemične odpadke v morju. Zato, če se porabi v prekomerni količini, ne bo dobro za zdravje telesa.
