Vsebina:
- Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
- Je varno jesti suši?
- Na splošno so morski sadeži varni
- Bodite previdni, da so paraziti!
- Če so okrogli črvi, je učinek slabši
- Ribe je treba najprej zamrzniti
- Dokler se dobro obdela, je varno, kako to!
Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
Sushi je trenutno eden izmed najbolj priljubljenih jedilnikov japonske kuhinje v Indoneziji. Kot hrana sveže in bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, je suši prava hrana, ki jo lahko zaužijete za tiste, ki želite jesti zdravo in nizko vsebnost maščob.
Dietiki z univerze v Berkeleyju, Elaine Magee, MPH, MD WebMD.com o nekaterih stvareh, ki bi jih morali vedeti o suši.
V bistvu je suši ribja jed, ki je običajno surova, kombinirana z riževim kepalom. Večino tega Restavracije, ki ponujajo suši, ponavadi ponujajo različne vrste dopolnilnih sestavin za jesti s suši, od wasabija, vloženega ingverja in shoyu aka sojine omake..
Je varno jesti suši?
Raziskovalci iz zdravstvenih služb Kalifornije so izvedli študijo o 7 živilih, ki so bila v nevarnosti, da bi prenašala okužbo, pri čemer je ena izmed njih vključevala sveže surove ribe.
Toda ne bojte se. Pravilno pripravljen in predelan suši je varnejši od drugih surovih rib, vendar očitno ni tako varen kot kuhana riba, pravi Erica Weis, raziskovalka na oddelku za zdravstvene storitve v Kaliforniji.
Obstajajo 4 stvari, ki jih je treba paziti, če vam je res všeč suši in jih boste morda želeli obdržati v svoji starosti. Tukaj so stvari, ki jih morate paziti na:
Na splošno so morski sadeži varni
Nekdanji direktor Urada za morske sadeže Uprave za prehrano in zdravila Philip Spiller morski sadeži je obrok, ki je zelo varen. To je rekel v bistvu,morski sadeži varne kot drugi viri mesa. "Seveda ni hrane, ki bi bila resnično varna," je dodal.
Bodite previdni, da so paraziti!
Če najdete parazite pri surovih ribah, se učinek lahko razlikuje od blagega neugodja do hude bolečine, odvisno od vrste črva, ki ga najdete, kot je navedeno. Okoljska prehrana. Če je črv trakulja, naključjeali flatworms, ne morete vedeti, dokler ne pride ven skozi blato. Lahko pa se pojavi slabost, krči in driska.
Če so okrogli črvi, je učinek slabši
Če je črv, ki vstopi v vaše telo, okrogli črv, lahko povzroči srbenje grla in povzroči kašelj ali bruhanje. Lahko se prebije v želodec in povzroči hude bolečine in vnetje v želodcu. Če ga želite odstraniti, morate narediti endoskopijo ali operacijo.
Ribe je treba najprej zamrzniti
Način za uničenje parazitskih črvov in ličink je zamrzovanje svežega surovega mesa najmanj 72 ur pri temperaturi -15,5 stopinj Celzija. Upoštevajte, da domači hladilniki običajno ne morejo zmrzniti na najnižjo temperaturo.
Dokler se dobro obdela, je varno, kako to!
Sprostite se, medtem ko predelujete surovo ribo v vašem suši, jo obdelujete in jo dobro oskrbujete, čistite in seveda ob pravilnem ravnanju, vaš suši bo varen.
Preden se odločite, da boste jedli suši ali druge surove ribe, se morate prepričati in narediti naslednje:
- Jejte suši v japonski restavraciji, ki ima dober ugled in je znano, da je čista in zdrava. Ta ugledna restavracija je restavracija, katere ribe izpolnjujejo standarde varnosti hrane. V restavraciji lahko vprašate, ali je bila riba zamrznjena ali ne.
- Kuhana živila so vedno varnejša.
- FDA priporoča, da nosečnice ne uživajo surovih rib, tudi če imate težave z imunskim sistemom.
- Ne pripravljajte si suši s surovimi ribami, razen če ga lahko zamrznete več kot 72 ur pod temperaturo -15,5 stopinj Celzija. Poleg tega uporabite kuhano ribo ali zelenjavo. Na primer, lahko skuhate suši zvitek, kot kalifornijski rolni v kombinaciji z avokadom in kuhanim rakom.
PREBERI TUDI:
- Wasabi koristi za naše zdravje
- Vodnik za zdravo prehrano za najstnike
- 5 koristi, ki jih dobite, če skrbno pijete vodo
