Vsebina:
- Medicinski video: Kalčkovi recepti: Krompirjeva solata
- Koristi solate za zdravje
- Ali lahko obstaja solata za polnjenje?
- Salata za začinjene čičerke
- Sadna solata
- Mehiška solata
Medicinski video: Kalčkovi recepti: Krompirjeva solata
Zdi se, da jedo solato v Indoneziji ni več tuje. Čeprav so znane kot zahodna hrana, so solate dejansko ena od kulinaričnih tradicij v Indoneziji. Imenuje se sveža zelenjava v sundanski kuhinji ali tradicionalni meniji, kot so lotek, gado-gado in solata.
Koristi solate za zdravje
Zakaj se solata imenuje zdrava hrana? Salata ima številne koristi za zdravje, kot so:
- Visoka vsebnost vlaken lahko zmanjša raven holesterola in prepreči zaprtje. Ne samo to, da vas lahko tudi vlakna hitro polnijo, zato jejte manj in pomagajte izgubiti težo
- Jejte veliko "zelenih" solat, seveda boste dobili antioksidante (vitamine C in E, folno kislino, likopen in alfa in beta-karoten), ki so visoko v vaši krvi. Antioksidanti so koristni za zaščito telesa pred prostimi radikali
- Zelena solata ima še okoli 150 kalorij. Ni pomembno, če porabite velike količine. Dodajte sadje ali zelenjavo, ne dodajte preliv-ali drugih dodatkov, ki vsebujejo maščobo
Ali lahko obstaja solata za polnjenje?
Če želite jesti solato, vendar se bojijo, da ne boste polni, lahko po treh receptih doma poskusite.
Salata za začinjene čičerke
Materiali:
- 400 g fižola
- ½ čajne žličke kokosovega olja
- 1 strok česna, zdrobimo ga
- Sol + poper za okus
- ½ čajne žličke curry prahu
- ¼ žličke kumine
- ¼ žličke finega koriandra (ki je bil zdrobljen)
- ½ rdečih čilijev, narezanih na koščke
- ½ rumenega čilija, narezanega na kose (lahko ga zamenjate z zelenim čilijem)
- 30 g feta
- 30 g praženih pinjolov
Začimbe:
- Sol + poper za okus
- Sok iz ½ apna
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- Powder curry v prahu
Kako narediti:
- Segrejte ½ čajne žličke kokosovega olja v majhni paniki s srednjo toploto. Dodajte fižol, česen, kari, kumino, gladki koriander, nato zmešajte z žlico, tako da lahko začinjen okus pokrije celoten fižol.
- Dodajte sol in poper po okusu in nadaljujte z mešanjem v srednjem ognju približno 5 minut.
- V ločeni skledi narežite začimbe in rdeče paprike.
- V drugih skledah združite vse sestavine in dobro premešamo, dodamo sol in poper.
- Prelijte začimbe na topel fižol in mešamo, dokler ni dobro porazdeljen.
- Po solati potresemo po pečenih pinjolah in drobtinah sira fete in postrežemo, ko je toplo.
Hranilna vsebina:
Fižol vsebuje beljakovine. Vaše telo bo pretvorilo beljakovine v aminokisline, ki delujejo za uravnavanje zdravja telesnih tkiv. Vendar beljakovina v fižolu ni popolna, zato jo dodajte z drugimi oreščki. Fižol je bogat vir vlaken; služi za uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Vlakno lahko upočasni prebavo, kar omogoča sladkorju, da se počasi premika v prebavnem traktu v krvni obtok.
Sadna solata
Materiali:
- 1 veliko, tanko narezano jabolko
- 1 velika hruška, ki je narezana na tanko in dolgo obliko
- 1 steblo zelene, ki je bila narezana
- 4 unče sirnih drobtin
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnika
- 3 žlice rezanega fižola
- Drugo sadje po okusu
Kako narediti:
- Dodajte jabolka, hruške, drugo sadje po vaši izbiri, sir in zeleno v veliko skledo. Mešajte, dokler sir ni enakomerno porazdeljen, vendar ne pustite, da se sadje zlomi.
- V majhno skledo dodamo oljčno olje in jabolčnik.
- Dodajte mešanico oljčnega olja in jabolčnika v mešano skledo. Mešajte, dokler olje ni enakomerno porazdeljeno v vseh delih.
- Ko je solata končana, jo prenesite na krožnik, potresite površino solate z fižolom.
Hranilna vsebina:
Jabolka in hruške vsebujejo vitamin C; eden od antioksidantov, ki krepi imunski sistem. Kalij, ki je koristen za zdravje srca, najdemo tudi v hruškah in jabolkih. Oba ne vsebujejo maščobe. Kalorij na hruškah je 57, jabolka pa 95 kalorij.
Mehiška solata
Materiali:
- 1 špina mlade špinače
- 2 kumare
- 1 košarica grozdnega paradižnika
- 2 koruzni storži
- 1 škatla s sirom feta
- ½ repe
- 2-3 čebuli
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- Pepper
Preliv:
- 1/3 skodelice limoninega soka
- 1/3 skodelice oljčnega olja
- 1 čajna žlička sladkorja
- ½ čajne žličke soli
Kako narediti:
- Papriko narežite na velikost 1,5–2 cm, polovico grozdnih paradižnikov, rezine iz kumaric, repo in čebulo
- Pečen koruzni koruzi
- Združite vse sestavine solate
- Zmešajte sestavine oblačenjanato ga vlijemo v solato
Hranilna vsebina:
Špinača vsebuje vitamin C, vitamin K, kalij, vitamin B6, maščobe omega-3, fosfor; vse je zelo dobro za telo in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni. Paprika vsebuje tudi kapsaicin, ki je primeren za telo.
PREBERI TUDI:
- 3 zdravi recepti za zajtrk
- 7 zdravih receptov za zajtrk
- Delicious in zdravo vegetarijansko Burger recepti
