Vsebina:
- Vsebnost hranil v soji
- Različni recepti za prigrizke iz predelanih sojinih zrn, ki jih zlahka naredite doma
- 1. Kebab iz soje
- 2. Sojin sladoled iz vanilije
- 3. Soja nugat
Med različnimi vrstami fižola so soje med tistimi, ki prispevajo k različnim pomembnim hranilom. Zahvaljujoč temu so znano, da soje imajo številne koristi, ki podpirajo zdravje vašega telesa.
Poleg tega, da se jedo neposredno, soje tudi zlahka pripravijo v različnih živilih - vključno z lahkimi prigrizki. Karkoli, da, soje so praktične in zdrave kot prijatelji vsak dan?
Ampak vnaprej, najprej ugotoviti, kaj hranil so v sojini, da bi jih vredno, da se vaš zdrav vir hrane.
Vsebnost hranil v soji
Soja je dobro znana kot dober vir beljakovin in vlaknin. V eni skodelici 172 gramov soje vsebuje okoli 29 gramov beljakovin in 11 gramov vlaknin. Poleg tega so soja opremljena tudi z vrsto vitaminov in mineralov, ki so pomembni za telo, vključno z manganom, železom, fosforjem, folatom, bakrom, vitaminom B1, vitaminom B2 in vitaminom K.
Edinstveno, soja vsebuje izoflavone, tip antioksidanta, ki lahko pomaga preprečiti napade prostih radikalov, ki povzročajo raka. Prav tako je pomembno, da soja prispeva k majhni količini glikemičnega indeksa (IG), za katerega menijo, da je varna za uživanje pri diabetikih. Dejstvo je, da vam lahko hrana z nizko vsebnostjo GI, kot so soje, pomaga, da ste daljši.
Zanimivo je, da soje zelo enostavno predelati v različne jedi, od napitkov, težkih živil, do prigrizek svetlobe. No, tukaj je izbira prigrizek iz predelane soje, ki niso le okusne, ampak tudi zdrave.
Različni recepti za prigrizke iz predelanih sojinih zrn, ki jih zlahka naredite doma
1. Kebab iz soje
Za tiste med vami, ki poskušajo ohraniti težo, so kebabi iz predelane soje lahko nadomestek za beljakovine iz mesa. Seveda je bogata z vlakni, ki je dobro za nemoteno prebavo.
Materiali:
- 2 skodelici soje
- 2 žlici kisa
- 4 rezine kruha, zdrobimo do gladke
- 2 žlički soli
- 2 žlici česnove paste
- ½ čajne žličke praška črnega popra
- Red skodelica rdeče čebule, narežite na majhne koščke
- 1 žlička čilija v prahu ali po okusu
- Olje za cvrtje
- Lemon sadje kot okras
Kako narediti:
- Vse sestavine zmešamo in premešamo v veliko posodo, dokler se ne zmeša, razen olja in limone.
- Oblika vseh sestavin postane okrogla in podolgovata, podobna kebabu. Nato pustite, da se ohladi in strdi približno eno uro.
- Na sredino ponev segrejte malo olja.
- Pečeni kebabi, ki so bili oblikovani prej, od prve strani do naslednje strani. To počnite, dokler se vse strani popolnoma ne skuhajo.
- Dvignite in izpraznite kuhane kebabe.
- Postavite kebab na krožnik in ga dajte okusu limone ali po vašem okusu.
- Kebab iz soje je pripravljen za postrežbo.
2. Sojin sladoled iz vanilije
Lahko naredite okusno sladoled preprosto z uporabo soje. Ja, ta predelana sojina zrna ni le okusna za jesti sredi dneva, temveč tudi zdrava, saj prihaja iz rastlinskih virov. Dodate lahko tudi majhne rezine sadja kot dopolnilo.
Materiali:
- ½ skodelice sladkorja v prahu
- 4 jajca, samo vzemite rumeni del
- 1 čajna žlička koruze
- 2 skodelici sojinega mleka
- 1 žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica soje
Kako narediti:
- V skledo dodamo rumenjake, sladkor, sojo in koruzni škrob, nato mešamo in mešamo, dokler se ne zmeša.
- Sojino mleko segrejte na srednji toploti. Nato prelijemo sojino mleko v mešanico pred mešanjem.
- V mešanico dodajte ekstrakt vanilije.
- Segrejte vse sestavine in sojino mleko, ki je enakomerno mešano, dokler se ne zgosti.
- Po kuhanju pustite, da se mešanica ohladi za nekaj časa in jo shranite v hladilnik za 3-4 ure, počakajte, da se zmes strdi.
- Pripravite kozarce za serviranje, v kozarec nalijte sladoled. Dodatno lahko dodamo sojino zrno po okusu.
- Sojin vanilijev sladoled je pripravljen za postrežbo.
3. Soja nugat
Želite poskusiti predelano sojo, ki je okusna, vendar ne traja dolgo? Ta hrana je lahko opcija, še posebej, če ste bili prizadeti zaradi lakote, vendar nimate veliko časa. Samo pojdite, preverite naslednji recept.
Materiali:
- 1 skodelico soje, pecite do kuhanja in spremenite barvo
- 1 skodelica različnih vrst suhega sadja (lahko se prilagodi po okusu), narežemo na majhne koščke
- Of skodelico medu
- Salt žličke soli
- 1 žlica olja za kuhanje
Kako narediti:
- Segrejte ponev na srednji vročini, medtem ko se raztezajo olje za kuhanje.
- Zmešajte sojo z majhnimi koščki suhega sadja.
- Dodajte sojo, ki je bila zmešana s suhim sadjem v posodo, tako da jih enakomerno porazdelite.
- Med in sol premešajte po drugi ponvi, dokler ni enakomerno porazdeljena, nato jo segrejte na ognju srednje velikosti, medtem ko še naprej mešate.
- Ko je lonec medu in soli temeljito vroč, dodamo zrele koščke sadja in soje malo po malo. Dobro premešajte, dokler vse sestavine niso popolnoma prevlečene.
- Medtem ko je še vroča, ločite nougat srednje velikosti ali prilagojene okusu.
- Ohladimo za nekaj časa in sojina nugat je pripravljena za jesti.
