Vsebina:
- Medicinski video: Bananin Kruh in Kruh :)
- Kakšna je omejitev zaužitja soli na dan?
- Zakaj veliko ljudi radi slano hrano?
- Nevarnost slane hrane, če jeste preveč
- Vpliv uživanja živil z nizko vsebnostjo soli na telo
- Kako uravnotežiti vnos soli, ki je previsok?
Medicinski video: Bananin Kruh in Kruh :)
Ena sestavina, ki naredi hrano bolj prijetno, je sol, zato ni presenetljivo, da mnogi ljudje radi uživajo slano hrano. Sol je vir natrija / natrija, ki ga telo potrebuje za vzdrževanje presnove.
Kljub temu se vam ne priporoča pretirano uživanje soli.Preveč natrija / natrija lahko povzroči, da vaše telo zadrži več tekočine, kot ga potrebujete. To povzroča povečanje krvni tlak, ki nato poveča tveganje za srčne bolezni, možgansko kap, poškodbo ledvic in druge zdravstvene težave.
Kakšna je omejitev zaužitja soli na dan?
Podatki o osnovnih zdravstvenih raziskavah iz leta 2013 (RISKESDAS) kažejo, da kar 26,2 odstotka prebivalcev Indonezije porabi odvečno sol. To število se je od leta 2009 povečalo za 24,5 odstotka. Dejansko je minister za zdravje zagotovil priporočeno mejo porabe soli na dan, ki je kar 2000 mg natrija / natrija ali 5 g soli (ena čajna žlička).
Na žalost je prekomerno uživanje soli težko izogniti, saj se natrij ali natrij pogosto najde v fast food in predelanih živilih, kot so pomfrit, ocvrt piščanec, burgerji, pizza in tako naprej. Pravzaprav, glede na American Heart Associationpribližno 75 odstotkov natrija / natrija, ki ga uživate, ni iz soli, temveč iz predelane in hitre hrane.
Zakaj veliko ljudi radi slano hrano?
Študija iz leta 2011 v Avstraliji je pokazala, da se možgani odzovejo na natrij / natrij, ki ga porabite enako, kot če se možgani odzovejo na nikotin. Zato ni presenetljivo, da so mnogi ljudje "zasvojeni" s slanimi ali slanimi živili, ki imajo veliko natrija.
Nevarnost slane hrane, če jeste preveč
Ko ima telo odvečno sol, imajo ledvice težave pri vzdrževanju presežne soli v krvnem obtoku. Sol se kopiči v telesu, zaradi česar se količina tekočine okoli celice in volumen krvi povečujeta. Zato mora kri bolj delovati za srce in bolj pritisniti na krvne žile. To je tisto, kar povzroča srčni krvni tlak, ki lahko poveča tveganje za srčni napad, srčno popuščanje in možgansko kap.
Eden od načinov za preprečevanje prekomerne porabe soli je prehrana z malo soli.
Vpliv uživanja živil z nizko vsebnostjo soli na telo
Več raziskav je pokazalo, da uživanje živil z nizko vsebnostjo soli dobro vpliva na zdravje telesa. V poročilu iz leta 2003, ki je zbiral rezultate iz različnih raziskav po vsem svetu, je bilo ugotovljeno, da lahko zmanjšanje natrijevega 1.000 mg na dan zmanjša sistolični krvni tlak v povprečju za 4 mmHg in diastolični krvni tlak za 2,5 mmHg pri bolnikih s hipertenzijo.
Študija, objavljena leta 2007 na British Medical Journal tudi ugotovili, da lahko zmanjšanje vnosa natrija zmanjša srčno-žilne bolezni za 25% do 30% \ t
Kako uravnotežiti vnos soli, ki je previsok?
Čeprav so uživali odvečno sol, še vedno obstajajo ljudje, ki nimajo visokega krvnega tlaka. To kaže, da obstajajo drugi dejavniki, ki povzročajo visok krvni tlak, in sicer pomanjkanje vnosa kalija / kalija v telo.
Natrij in kalij imata nasproten učinek na zdravje srca, saj lahko visok vnos soli poveča krvni tlak, ki lahko povzroči bolezni srca. Vendar pa lahko visok vnos kalija / kalija pomaga sprostiti krvne žile in sprosti natrij, tako da lahko zmanjša krvni tlak v telesu.
Zaradi tega pomanjkanje kalija / kalija lahko povzroči, da celice jedo natrij / natrij v telesu, kar lahko poveča krvni tlak v telesu. Dejansko je v eni študiji pokazala, da uživanje normalnih količin soli, vendar z dodajanjem dela sadja in zelenjave, ki vsebuje kalij / kalij, lahko znatno zmanjša visok krvni tlak.
Drugi bogati viri kalija / kalija so banane, rozine, špinača, mleko, krompir, pečen s kožo, in tako naprej.
