Vsebina:
- Medicinski video: Princes of the Yen: Central Bank Truth Documentary
- Zakaj dobivamo zastrupitev s hrano?
- Kateri so znaki in simptomi zastrupitve s hrano?
- Kako ravnati s pravilno zastrupitvijo s hrano
- Nasveti za preprečevanje zastrupitve s hrano
Medicinski video: Princes of the Yen: Central Bank Truth Documentary
V mnogih državah v razvoju se še vedno pogosto pojavljajo zastrupitve s hrano, med njimi je tudi Indonezija. V večini primerov je zastrupitev s hrano posledica neprevidnih prehranjevalnih navad na cesti. Simptomi zastrupitve s hrano se ne pojavijo takoj po zaužitju nečiste hrane, zato se veliko ljudi ne zaveda, da so zboleli. Dejansko lahko zastrupitev s hrano privede do smrti, če se ne ravna pravilno. Več o tem, kako premagati zastrupitev s hrano, preden bo prepozno.
Zakaj dobivamo zastrupitev s hrano?
Kako obdelati in pripraviti živila, ki niso sterilna, živila, ki se ne kuhajo do kuhanja, in slaba osebna higiena lahko povabijo patogene, ki povzročajo zastrupitev hrane. Najpogostejši vzrok zastrupitve s hrano so bakterije, čeprav lahko povzročijo tudi glive, alge, paraziti ali virusi.
Klic se sčasoma vnese, da ga pogoltne s hrano in pristane v našem prebavnem traktu. Ko bakterije ostanejo v telesu, se bodo še naprej razmnoževale v prebavnem traktu, medtem ko bodo proizvajale strupe, ki dražijo prebavila, včasih celo poškodujejo tkivo.
Kateri so znaki in simptomi zastrupitve s hrano?
Simptomi zastrupitve s hrano se ne pojavijo takoj, ko jeste kontaminirano hrano. Germi, ki povzročajo zastrupitev, potrebujejo veliko časa za razmnoževanje v telesu. Bakterije salmonele, na primer, potrebujejo inkubacijski čas približno 6-72 ur, tako da se bodo pojavili novi simptomi 2-5 dni po zaužitju teh živil.
Bakterije Campylobacter imajo daljšo inkubacijsko obdobje kot Salmonella, ki je do 2-5 dni. Po inkubacijski dobi boste občutili simptome zastrupitve s hrano.
Nekateri pogosti znaki in simptomi zastrupitve s hrano so:
- Slabost in bruhanje
- Driska (lahko celo spremlja kri, če zastrupitev povzroči bakterija Campylobacter ali E. coli).
- Bolečine in krči v želodcu, ponavadi v 12-72 urah po jedi
- Dehidracija, kot nadaljnji simptom slabosti in bruhanja
- Glavobol
Zastrupitev s hrano lahko povzroči tudi druge simptome, kot so zvišana telesna temperatura, oteženo dihanje, bolečine v mišicah, dokler se brez očitnega razloga ne počutijo šibke in utrujene. Te težave bodo trajale 1-3 dni, odvisno od vrste patogena, ki ga povzroča.
Kako ravnati s pravilno zastrupitvijo s hrano
Kako premagati zastrupitev s hrano, bomo prilagodili vzrok, zaradi različnih klic, različnih načinov zdravljenja. Vendar pa večina primerov zastrupitve s hrano lahko zdravi sama in ne zahteva posebne obravnave.
Tukaj je nekaj splošnih načel za obravnavo zastrupitve s hrano, ki jih lahko storite doma, preden dobite zdravniško pomoč:
- Dovolj počitek.
- Pijte veliko vode, da preprečite dehidracijo. Lahko se doda tudi s pitjem ORS (sol in raztopina sladkorja).
- Vzemite antidiarikalne droge za kondenzacijo blata, medtem ko absorbirate toksine v črevesju, kot je aluminijev hidroksid ali kotpectate.
- Ne dajajte zdravil antimuntah, temveč dajte zdravilo le, če imate bolnik hudo dehidracijo.
- Jejte gosto hrano, kot so piškoti, počasi posušite žita, dokler se ne boste lahko ponovno prehranjevali. To velja tudi za otroke.
- Uporabite zdrav način življenja in vedno vzdržujte osebno higieno.
Če imate sladkorno bolezen, nizek imunski sistem, starost ali imate bolezen jeter, lahko za preprečevanje nadaljnje okužbe jemljete antibiotike (na primer ciprofloksacin 2 × 500 mg za 5 dni). Toda v tem primeru je dobro, če se najprej posvetujete z zdravnikom.
Nasveti za preprečevanje zastrupitve s hrano
- Umijte roke pred jedjo.
- Če hrano shranjujete v zamrzovalniku, se prepričajte, da je temperatura pod 4 ° C.
- Pri skladiščenju ločite surove in kuhane sestavine živil.
- Vedno uporabljajte čisto vodo in svežo hrano.
- Sadje in zelenjavo najprej umijte pred rezanjem, lupljenjem ali neposredno jedo.
- Hrano pripravite, dokler ni popolnoma kuhana.
- Hrano shranjujte v nepredušni posodi in stran od izpostavljenosti soncu.
- Izogibajte se uživanju predelanih nepasteriziranih mlečnih izdelkov.
