Vsebina:
- Od kod prihaja Manuka med?
- Prehrana v medu Manuka
- Kaj je Unique Manuka Factor (UMF)?
- Kako ugotovite, ali je ta medu Manuka UMF pristen ali ponaredek?
- Kako uživati Manuka medu
- Neželeni učinki Manuka medu
Ste že kdaj slišali za Manuka med? Med, ki lahko stane več desetkrat več kot običajni med, je znan kot med, ki je precej "čaroben". Daj no, spoznaj več o Manuka medu.
Od kod prihaja Manuka med?
Manuka med najprej prihaja iz Nove Zelandije. Manuka med, ki izvira iz čebel, ki oprašujejo grm Manuka, ima med drugimi vrstami medu zelo edinstvene koristi.
Prehrana v medu Manuka
Manuka med, ki je drugačen od drugih vrst medu, je hranilo v medu Manuka. Pri navadnem medu je veliko veliko hranil, ki lahko povečajo imunski sistem, med drugim:
- Aminokisline
- Vitamin B (B6, B1, B3, B2 in B5)
- Kalcij
- Baker
- Železo
- Magnezij
- Mangan
- Fosfor
- Kalij
- Natrij
- Cink
No, v medu Manuka so lahko te sestavine 4-krat več kot običajni med. To se imenuje Unique Manuka Factor (UMF).
Kaj je Unique Manuka Factor (UMF)?
Leta 1981 so raziskovalci na novozelandski univerzi v Waikatu ugotovili, da je v medu Manuka večja koncentracija encimov kot običajni med. Ti encimi proizvajajo vodikov peroksid, ki je lahko uporaben kot antibakterijsko sredstvo. Pri nekaterih novozelandskih medih je običajno veliko vodikovega peroksida, metilglioksala in dihidroksiacetona. Tri navedene sestavine so lahko koristne za zdravljenje nekaterih bolezni.
Zdaj, iz treh zgoraj omenjenih sestavin, ki se imenujejo UMF, je globalni standard za določanje in merjenje antibakterijske moči v medu Manuka. UMF služi za zagotovitev, da je med, ki se prodaja, sestavin, ki se lahko uporabljajo kot zdravljenje. UMF ne najdemo v vseh nektarjih cvetov Manuka. Ali z drugimi besedami, Manuka običajno vsebuje le protibakterijsko vsebnost vodikovega peroksida, ki je prisotna tudi v drugem medu.
Kaj razlikuje UMF Manuka od navadnih Manuka je sorta iz UMF Manuka ima naravni vodikov peroksid in obstaja antibakterijska sestava UMF, ki lahko poveča učinkovitost Manuka medu. Sestavine v UMF Manuka so zelo stabilne in za razliko od vodikovega peroksida v večini obstoječega medu vodikov peroksid v UMF Manuka ni lahko poškodovan zaradi vročine, svetlobe in encimov v vašem telesu.
Kako ugotovite, ali je ta medu Manuka UMF pristen ali ponaredek?
Ocena minimalni za Manuka med je UMF5. Vendar se medu Manuka UMF ne šteje za koristno, če med vsebuje antibakterijsko delovanje UMF10 +. Manuka UMF, ki vsebuje antibakterijsko delovanje med UMF10 in UMF15, velja za med, ki ima velike koristi. Če Manuka UMF vsebuje do UMF16, se šteje, da ima med odlične koristi.
Prvotni Manuka UMF ima naslednje značilnosti:
- Na embalaži mora biti oznaka UMF
- Ta med prihaja iz podjetij na Novi Zelandiji, ki imajo licenco UMF in so označena na Novi Zelandiji
- Na etiketi je ime podjetja UMF in številka licence
- Na voljo je oceno UMF na embalaži. Velikost Ocena UMF med 5-16 +.
Po podatkih združenja UMF se ocene UMF običajno ocenjujejo z antibakterijsko aktivnostjo medu v primerjavi z razkužili (fenoli). Zveza Active Manuka Honey Association (AMHA) je združenje, ki preizkuša ta medni med.
Če ocena UMF doseže 20+, je protibakterijska moč v medu enaka 20% tekočemu fenolu. UMF idealna ocena se razlikuje glede na vaše potrebe. Raziskave v laboratoriju predlagajo, da je Manuka med, ki ima oceno UMF 12-UMF15 UMF, učinkovit za napadanje različnih vrst bakterij, ki so odporne.
Razlaga ocene UMF:
- 0-4 → ne za terapijo
- 4-9 → ima enako vsebnost ali se uporablja kot običajni med
- 10-14 → lahko pomaga pri zdravljenju nekaterih bolezni in uravnoteženju bakterij v telesu
- 15+ → ima vrhunsko vsebnost fenola, ki se lahko uporablja kot terapija za določene bolezni. Vendar pa ga ne smete zaužiti več kot 1 žlico naenkrat.
Kako uživati Manuka medu
Za maksimalno uporabo priporočamo, da vsak dan zaužijete 1-2 žlici medu Manuka. Najlažje ga je takoj pojesti, če pa mislite, da je preveč sladko, lahko mešate Manuka medu v zeliščni čaj, jogurt ali pa ga razmažete na polnozrnati kruh.
Če želite izboljšati vaš imunski sistem ali zdraviti vneto grlo, lahko dodate 1 čajno žličko cimeta. Raziskovalci so ugotovili, da je antibakterijska aktivnost v cimetovem in Manuka medu zelo močna, kar vam lahko hitro pomaga pri oživljanju bolezni.
Neželeni učinki Manuka medu
Tukaj je nekaj stranskih učinkov Manuka medu:
- Alergije, zlasti za ljudi, ki so alergični na čebele
- Nevarnost zvišanja krvnega sladkorja
- Možna interakcija medu Manuka z več kemoterapijskimi zdravili
