Vsebina:
- Medicinski video: Suspense: Lonely Road / Out of Control / Post Mortem
- Recept za zdrav iftar s predelano hrano lepljivega riža
- 1. Mandljevo mleko s sladoledom
- 2. Mango z lepljivim rižem
- 2. Karamelni puding
Medicinski video: Suspense: Lonely Road / Out of Control / Post Mortem
Glutinozni riž se pogosto predeluje v tradicionalne pogače, kot je lemper. Ampak, če ste utrujeni od hitrega snemanja s tem menijem, ni nič narobe, če v svoji kuhinji brusite s recepti za hitro lomljenje iz predelanih živil, ki so bolj zdrav in okusen glutinski riž.
Recept za zdrav iftar s predelano hrano lepljivega riža
Navadno se lepljivi riž predeluje s kokosovim mlekom. Zdaj ga lahko zamenjate z bolj zdravo sestavino, in sicer mandljevim mlekom. V primerjavi s kokosovim mlekom ima mandljevo mleko manj kalorij, kar je 39 kalorij. Poleg tega mleko vsebuje tudi številna hranila, ki jih druge vrste mleka nimajo.
Torej, če nameravate zmanjšati ali ohraniti težo med postnim mesecem, je lahko mandljevo mleko dobra alternativa za vaše živilske sestavine.
Tukaj je nekaj receptov za zdrav iftar s predelanim glutinastim rižem, ki ga lahko poskusite doma.
1. Mandljevo mleko s sladoledom
Sestavine cendola
- 50 gramov lepljive riževe moke
- 100 gramov hun kwe moke
- 400 ml vode
- 1/2 žličke soli
- 85 ml filtriranih suji listov in pandanovih listov
- Ustrezne kocke ledu
Sestavine za uživanje
- 400 ml mandljevega mleka
- 1/4 žličke soli
- 2 kosa pandanskih listov
- 250 gramov rjavega sladkorja
Dopolnilni material
- V največji možni meri narežite na jajca
- Ustrezen rdeči fižol
- Kocke ledu
Kako narediti
- Združite lepljivo rižino moko, hong kwe, sol in suji sok. Dodamo vodo malo po malo, medtem ko še naprej mešamo, dokler ni gladka. Poskrbite, da se moka ne strdi.
- Kuhajte na majhnem ognju med mešanjem, dokler zmes ne postane debela in razpočena. Ugasnite štedilnik. Dvignite ga.
- Pripravite cendolna sita ali filtre. Postavite ga na posodo, napolnjeno z ledeno vodo.
- V kalup nalijte vročo mešanico. Nato ga nežno pritiskajte, dokler ne oblikuje podolgovatega zrna. Drain.
- Vnesite vodo in rjavi sladkor in sol. Kuhamo, dokler se ne raztopi, nato dvignemo in ohladimo.
- Vnesite cendol, raztopino rjavega sladkorja, mandljevega mleka in ledenih kock. Dodajte kruhovec in rdeč fižol.
- Poje se kosilo za sladoledno mandljevo mleko.
2. Mango z lepljivim rižem
Material:
- 300 gramov lepljivega riža
- 250 ml mandljevega mleka
- 400 ml vode
- 1/4 žličke soli
- 1 čajna žlička sezama
- 1 list pandanskih listov
- 1-2 sladkih mangov
Kako narediti:
- Lepljivi riž namočite v hladno vodo 3 ure ali čez noč. Drenažo in temeljito sperite.
- Nahranjen glutinski riž na srednji temperaturi 30 minut. Postavite ga v posodo in ga postavite na stran.
- Pripravite majhno posodo. Nato zmešajte mandljevo mleko, vodo, pandanske liste, sladkor in sol. Kuhajte, dokler ne vre med mešanjem, da se ne strdijo.
- Očistite mango in ga razrežite na kocke ali po okusu.
- Vzemite eno žlico mandljevega mleka in jo prelijte po skledi z lepljivim rižem in na vrhu potresite s sezamovimi semeni.
- Ta recept za lepljivi riž je pripravljen, da se posluži, da se razbije post.
2. Karamelni puding
Material za puding
- 150 gramov lepljivega riža
- 1 piščančje jajce
- 75 gramov palmovega sladkorja ali rjavega sladkorja
- 1 žlička medu
- 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- 500 ml navadnega mleka z nizko vsebnostjo maščobe
- 150 ml smetane z nizko vsebnostjo maščobe
- 1/4 žličke soli
- 1 žlička cimetovega prahu
- Oreški po vašem okusu
Karamelni material
- 150 gramov rjavega sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 40 gramov nesoljeno maslo
Kako narediti
- V lonec dodajte lepljivi riž in mleko. Kuhamo do vrelišča.
- Dodajte vanilijo, sladkor, jajca, sol, smetano in neprestano mešajte, dokler riž ne postane mehak, mleko prežema in se zmes na splošno zgosti.
- Dvignite mešanico za puding in jo prenesite v posodo.
- Za pripravo karamelne omake, toplote rjavi sladkor, sol, in nesoljeno maslo v teflonu na srednji vročini. Poskrbite, da boste še naprej mešali sladkor, da sladkor ne bo goril.
- Če se sladkor stopi kot celota, ga odstranite iz teflona in ga prelijte preko pudinga. Na vrh dodamo tudi cimetov prah in arašidovo drobtino.
Vas zanima poskusiti enega izmed receptov za hitro premagovanje zgoraj? Eits, ampak za tiste, ki imate ulkusno bolezen ali druge želodčne bolezni, morate omejiti uživanje lepljivega riža ali drugega lepljivega riža. Ker lepljivi riž lahko sproži želodčno kislino in napihnjenost želodca.
