Vsebina:
- Kakšna je razlika med kokošji jajcami iz proste reje in piščančjimi jajci?
- Potem, kakšna so hranila obeh jajc?
- Torej, kateri zdravi?
Jajca so eden od najbolj bogatih virov beljakovin. V znameniti skupnosti sta dve vrsti jajc, in sicer piščančja jajca in piščančja jajca. O imenih in rasah različnih piščancev, ali obstajajo kakšne druge razlike med dvema piščančjima jajcema?
Kakšna je razlika med kokošji jajcami iz proste reje in piščančjimi jajci?
Piščanca proste reje je divji piščanec, ki se običajno vzdržuje brez uporabe kletke ali posebnega prostora. Tako bodo domači piščanci jedli hrano, ki je okoli njih. Primeri so črvi, semena, žuželke in celo gosenice.
Tudi velikost vaških kokošjih jajc je manjša kot jajca, ki se prodajajo na trgu. Približno, piščančja jajca imajo težo približno 27 gramov do 56 gramov na enoto. Čeprav je manjša, je cena domačih piščančjih jajc dražja od domačih piščančjih jajc.
V primerjavi imajo več razlikovalnih značilnosti, in sicer:
- Piščančja jajca imajo bolj belo barvo, domača kokošja jajca pa rjava.
- Domače piščančje jajce ima večjo velikost in ima lupino, ki ima grobo teksturo.
- Piščančja jajca imajo več oranžnega rumenjaka. Medtem ko bodo domača kokošja jajca napolnila svetlo rumena jajca.
Potem, kakšna so hranila obeh jajc?
Očitno različni, od vrste piščanca in jajc morajo imeti različne prehranske vsebnosti. Pri 80 gramih do 100 gramov domače rasne kokošje jajce vsebuje več hranil, kot so 150 kalorij, 12,5 gramov beljakovin, 1 gram ogljikovih hidratov in 10 gramov maščobe.
Medtem ko piščančja jajca vsebujejo 150 kalorij energije, 13 gramov beljakovin, 10 gramov maščobe in 1,5 gramov ogljikovih hidratov. V primerjavi z vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov domačih kokošjih jajc je nekoliko več kot pri domačih kokošjih jajcih.
Torej, kateri zdravi?
V bistvu imata obe jajci enake koristi za zdravje. Vendar pa raziskovalci s Pennsylvania State University pravijo, da domači piščanci proizvajajo jajca z višjo hranilno vrednostjo.
Zakaj? Da, domače kokoši proizvajajo jajca, ki vsebujejo vitamin E in maščobo, ki je 2-krat večja od navadnih piščancev. Vitamin E in maščobe sta dobra za zdravje srca in povečanje imunitete, funkcija vida, delovanje možganov, zdravje vašega srca.
Poleg tega, kako dvigniti piščance, je tudi vpliv na vsebnost hranil v vsakem piščančjem jajcu. Piščanci imajo višjo hranilno vrednost, ker je hrana narejena iz naravnih sestavin, kot so zelene rastline, žuželke in naravne kokoši, ki imajo več naravnega zraka.
To je obratno sorazmerno z domačim piščancem, vzrejenim v sobi, in njegova hrana je urejena in obdelana na tak način s strani kmetov. Posledično je hranilna vsebina v njem resnično zadostna, vendar ne pretirana kot domača piščanca.
