Vsebina:
- Medicinski video: Kalčkovi nasveti: Hokaido buca in sladek krompir - dobri ogljikovi hidrati in vir betakarotena
- Primerjava med krompirjem in sladkim krompirjem
- 1. Velikost
- 2. Kalorije
- 3. Ogljikovi hidrati in vlakna
- 4. Beljakovine in maščobe
- 5. Vitamini
- 5. Mineral
- Zaključek
Medicinski video: Kalčkovi nasveti: Hokaido buca in sladek krompir - dobri ogljikovi hidrati in vir betakarotena
Če vam povem, da izberete med krompirjem in sladkim krompirjem, katero boste izbrali? Oba imata različne oblike, okuse in hranila. Krompir in sladki krompir v bistvu izvirajo iz istega ozemlja, in sicer iz Južne Amerike, čeprav nista ista vrsta rastlin. Približno, katera je vaša izbira? Oglejte si primerjavo spodaj.
Primerjava med krompirjem in sladkim krompirjem
1. Velikost
Pri primerjanju podatkov o hranilni vrednosti za živila je pomembno uporabiti enako število obrokov za merjenje njegove vrednosti. Ta izračun je vzet iz podatkov Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav :
- Krompir 173 gramov
- 114 gramov sladki krompir
Ta velikost se izračuna v številu enot krompirja in sladkega krompirja. Krompir ima v primerjavi z velikostjo večjo težo (ponavadi okrogla), sladki krompir pa ima nekoliko manjšo vsebino s podolgovato obliko.
2. Kalorije
Vsebnost kalorij krompirja in sladkega krompirja ima skoraj enako enačbo. V 100 gramov pečenega krompirja s kožo vsebuje 93 kalorij. Medtem ko sladki krompir z enakim delom, če se peče s kožo vsebuje 90 kalorij.
3. Ogljikovi hidrati in vlakna
Ne pozabite, če so krompir in sladki krompir večinoma pridobljeni iz ogljikovih hidratov. V deležu 100 gramov krompirja vsebuje 21 gramov ogljikovih hidratov in 2,2 grama vlaknin. Medtem ko sladki krompir ima 21 gramov ogljikovih hidratov in 3, 3 gramov vlaknin.
Vlakno v krompirju in sladkem krompirju je pomembno hranilo, ki lahko izboljša gibanje črevesja, ki lahko pomaga nadzorovati lakoto. Fiber v obeh vrstah gomoljev je tudi zmožen zmanjšati raven holesterola v krvi, če ga zaužijejo približno 30 gramov na dan.
4. Beljakovine in maščobe
Krompir in sladki krompir imata podobno vsebnost maščob in beljakovin. 100 gramov krompirja vsebuje 2,5 g beljakovin in 0,1 grama maščobe. V primerjavi s sladkim krompirjem vsebuje sladki krompir manj kot 2 grama beljakovin in 0,2 grama maščobe.
5. Vitamini
Primerjava vsebnosti vitaminov med krompirjem in sladkim krompirjem je dejansko zelo različna: \ t
- 100-gramski del belega krompirja vsebuje 9,6 mg vitamina C, 28 mcg folata in 1 mcg vitamina A.
- Medtem ko 100 gramov sladkega krompirja vsebuje 20 mg vitamina C, 6 mg folata in 19.218 mcg vitamina A.
Krompir ima v osnovi vitamin C, ki je višji od vsebnosti vitamina A. Medtem ko sladki krompir zagotavlja vitamin A več kot 100-krat večjo vrednost v primerjavi s krompirjem. Krompir in sladki krompir sta koristna za razvoj telesa, zdravje oči in krepitev imunskega sistema.
5. Mineral
Ko govorimo o vsebnosti mineralov, je krompir odličen vir železa in kalija kot sladki krompir. V 100-gramskem delu krompirja vsebuje 1,1 mg železa in 535 mg kalija. Medtem ko sladki krompir vsebuje 0,7 mg železa in 435 mg kalija, ki lahko v telesu primanjkuje mineralov, lahko pride do anemije.
Zaključek
Izbira sladkega krompirja ali krompirja pravzaprav ni prevelika razlika, zato vas prosimo, da ga prilagodite okusu. Pomembneje pa je, kako ga pripraviti. Pečeni krompir je vsekakor bolj zdrav kot pečeni krompir. Prav tako zpomfrit ali krompirček, ki zagotovo ni zdrav, v primerjavi s kuhanim sladkim krompirjem. Za vaše vodnike poiščite različne zdrave metode kuhanja.
