Vsebina:
- Medicinski video: Humans Need Not Apply
- Kaj je tiramin?
- Kako lahko tiramin sproži migrene?
- Živila in pijače, ki vsebujejo tiramin
- Nasveti za preprečevanje tiramina v živilih
Medicinski video: Humans Need Not Apply
Napadi migrene se lahko pojavijo kadarkoli, tudi po jedi. Ena stran glave bo občutila bolečino in se nato razširila po celotni glavi. Da, migrene so dejansko sprožene zaradi različnih stvari. Izhajajoč iz stresa, hrupa, bleščeče svetlobe, določene hrane in pijače, do pomanjkanja spanja.
Če pa se migrena po jemanju pogosto ponavlja, ste lahko občutljivi na tiramin. Tiramin je kemikalija, ki lahko sproži migrene. Daj no, spoznaj več o naslednjih tiraminu in migreni.
Kaj je tiramin?
Tiramin je aminokislinski tirozin, ki ga je mogoče najti naravno v živilih, ki vsebujejo beljakovine in v človeškem telesu. V 60. letih prejšnjega stoletja se je ta snov začela pojavljati kot migrena. Zadnje raziskave leta 2010 so potrdile tudi ugotovitve teh strokovnjakov.
Zato je prehrana z nizko vsebnostjo tiramina namenjena ljudem z migreno ali občutljivim na te aminokisline.
Kako lahko tiramin sproži migrene?
Raziskovalci še vedno preučujejo, kako lahko tiramin sproži migrene. Eden najmočnejših razlogov je, da tiramin povzroča sproščanje različnih vrst stresnih hormonov v kri. Ti hormoni so dopamin, norepinefrin in adrenalin.
V idealnih situacijah so ti trije hormoni odgovorni za zagotavljanje energije. Vendar pa bo nevarno, če se ta hormon sprosti v prekomernih količinah in če ne doživite fizičnega ali psihičnega stresa. Učinki, ki jih čutite, vključujejo zvišanje krvnega tlaka, lov na srčni utrip, migrene, glavobole, slabost in bruhanje.
Živila in pijače, ki vsebujejo tiramin
Tiramin v vašem telesu služi za pomoč beljakovini v procesu telesa. Zato se ta snov običajno nahaja v številnih živilih, bogatih z beljakovinami. Še posebej, če je hrana predolgo shranjena. Ker se bo raven tiramina sčasoma še povečevala. Torej, živila, ki so fermentirana ali pustena sama dolgo, morajo vsebovati več tiramina.
Upoštevajte, da spodnja hrana sproži vašo migreno.
- Sir
- Prekajene mlečne ribe
- Sardon
- Soljene ribe
- Prekajeno meso
- Sadje, ki je preveč zrelo
- Fermentirane soje, kot so tempeh, tofu in sojina omaka
- Kimchi
- Kumarice
- Asinan
Druga živila, ki lahko vsebujejo zmerno do nizko raven tiramina, so klobase, goveje mesne kroglice in ribe, avokado, pivo in vino (fermentirano vino). Če se ne porabi preveč, se simptomi migrene morda ne pojavijo.
Nasveti za preprečevanje tiramina v živilih
Izogibajte se predpakiranemu mesu, prekajenemu mesu ali ribam in posušenim ribam. Najboljša izbira je vedno sveže meso in ribe. Meso ali ribe ne hranite predolgo v hladilniku. Za to, samo kupite v majhnih količinah.
Prav tako z zelenjavo in sadjem. Takoj zaužijte največ dva dni po nakupu. Ne silite jesti ali kuhati zelenjave ali sadja, ki je videti že uničeno, nagubano ali suho. Ker kuhanje zelenjave ali sadja sploh ne zmanjša ravni tiramina.
