Vsebina:
- Medicinski video: Addiction
- Koliko soli potrebuje telo?
- Zakaj je lahko nekdo zasvojen s soljo in uživa preveč?
- 1. Vpliv soli na možgane
- 2. Navada jesti slano hrano
- 3. Prirojene bolezni
- 4. Genetski
- 5. Psihološke razmere
- Učinki na zdravje zaradi prevelike porabe soli
Medicinski video: Addiction
Splošno znano je, da je prekomerna poraba soli sprožilni dejavnik za visok krvni tlak, ki se lahko razvije v srčne bolezni in kap. Toda zakaj je še vedno veliko ljudi, ki uživajo preveč soli. Ali je to res posledica tega, da smo zasvojeni ali zasvojeni s soljo?
Koliko soli potrebuje telo?
Sol ali natrij potrebuje telo, da ohrani ravnotežje vlage, pospeši pot živčnih impulzov in gibanje mišic. Na splošno potrebujemo le 500 mg soli na dan v normalnih dejavnostih.
Samo v Indoneziji je meja porabe soli, ki jo priporoča Ministrstvo za zdravje, 2000 mg / dan ali približno eno čajno žličko, priporočila American Heart Association za Američane pa okoli 2300 mg / dan. Poraba soli je prekomerna, ko presega ti dve omejitvi, saj je v Ameriki leta 2011 povprečna poraba soli dosegla 3436 mg / dan.
PREBERITE TUDI: Opozorilo, Ta 7 živil vsebuje visoko sol
Zakaj je lahko nekdo zasvojen s soljo in uživa preveč?
Na splošno prekomerna poraba soli ne temelji na telesnih potrebah, temveč je želja po uživanju hrane s slanim okusom. Oseba je lahko priklenjena na sol zaradi več razlogov, vključno z:
1. Vpliv soli na možgane
Sol sproži sproščanje dopaminskih hormonov, kot so učinki sladke hrane, nikotina ali alkoholnih pijač. Tega učinka ne povzroča samo sol, temveč tudi predelana in konzervirana živila, tako da bo večja poraba teh vrst hrane otežila učinke odvisnosti.
2. Navada jesti slano hrano
Večina ljudi misli, da je slanost najboljši okus, in to je posledica prehranjevalnih navad. Sama ima pomembno vlogo pri spreminjanju okusa hrane z zmanjšanjem grenkega okusa, ki ga proizvaja hrana. Poleg tega bodo posamezniki, ki so že navajeni jesti slano hrano, težko ne glede na porabo soli, ker bodo zmanjšali sposobnost uživanja hrane brez slanosti.
PREBERITE TUDI: MSG ali kuhinjska sol: kaj je bolj zdravo?
3. Prirojene bolezni
Če želite okusiti slanost, je to eden od odgovorov telesa na zadovoljevanje potreb soli in to se lahko zgodi, ko se oseba še ni rodila. Ena študija (kot poroča CNN) kaže zgodovino zjutraj pri nosečnicah se bo povečala težnja otrok, da bodo jedli slano hrano ob rojstvu. Stanje pogostega bruhanja med nosečnostjo bo zmanjšalo vsebnost soli pri nosečnicah in njihovih plodovih, tako da bodo otroci, ki so rojeni, imeli manj natrija.
4. Genetski
Genetski dejavniki imajo vlogo pri tem, kako se nekdo obnaša, med katerimi je tudi vedenje potrošnikov. Ena študija (ki jo je objavila LiveScience) z analizo DNK je pokazala, da so posamezniki z gensko variacijo TASR48 uporabljali sol dvakrat več od priporočene meje ali dosegli približno 4000 mg soli na dan. Kljub temu imajo posamezniki še vedno enako tveganje, da doživijo visok krvni pritisk zaradi uživanja slanih živil.
5. Psihološke razmere
Osebno prehranjevalno vedenje je tesno povezano z razpoloženjem ali osebnostjo. Soljena hrana je ponavadi v obliki čipov, hitre hrane, predelanih živil v pakiranjih ali omakah. Ta vrsta hrane je tudi hrana, ki se pogosto jede, ko oseba doživlja stres ali željo po jesti zaradi določenih čustev.
PREBERITE TUDI: 5 prednosti grganja s slano vodo
Učinki na zdravje zaradi prevelike porabe soli
Prekomerna poraba soli zaradi izkušnje z zasvojenostjo s soljo je nevarna tudi za zdravje in lahko povzroči več vplivov, med drugim:
- Draženje želodčne stene - Prekomerna poraba soli lahko povzroči počasno poškodbo želodčne stene. Vendar se bo poslabšalo, če bo prišlo do bakterijske okužbe pylori ki je lahko vnetna in lahko poveča tveganje za raka želodca.
- Debelost - odvečna sol lahko vpliva na presnovo maščob, tako da telo shrani več maščobe. Nekatere vrste nasoljene hrane, kot so pakirana živila in. \ T hitro hrano ponavadi tudi veliko kalorij iz ogljikovih hidratov in maščob.
- Apneja v spanju - je motnja spanja, ki jo povzroča visok krvni tlak. Zmanjšana kakovost lahko zviša krvni tlak, kar se nadaljuje kot cikel, ki sproži hipertenzijo.
- Osteoporoza - Previsoke ravni natrija v telesu povzročijo izgubo kalcija, ki lahko vpliva na kalcifikacijo kosti. To je lažje za odrasle in starejše, zlasti pri ženskah v menopavzi.
- Zapleti visokega krvnega tlaka - pogoji hipertenzije in nenadzorovanega krvnega tlaka zaradi prehrane so glavni vzroki za druge bolezni, kot so sladkorna bolezen, demenca in poškodbe ter celo odpoved ledvic.
