Vsebina:
- Medicinski video: Immune System, part 1: Crash Course A&P #45
- Dejstva o piščančji koži
- 1. Vsebnost maščob v piščančji koži
- 2. Piščančja koža lahko ohrani vlago in okrepi aromo
- 3. Ni treba dodajati veliko soli
- Kako jesti piščančjo kožo, da ne ogrozimo zdravja
Medicinski video: Immune System, part 1: Crash Course A&P #45
Kdo ne mara piščančje kože? Okusen in okusen okus mu veliko ljudi ne more upreti. Kuhana s kuhanim piščancem in pečena do suhega, piščančja koža mora še vedno dobro okusiti. Ampak počakajte, je dobro, če se piščančja koža poje preveč? Nekateri ljudje mislijo, da uživanje piščančje kože lahko ogrozi zdravje, ali je to res?
Dejstva o piščančji koži
Nekateri ljudje se lahko posebej znebijo piščančje kože, ko jedo piščanca, predpostavljajo, da je vsebnost maščobe v piščančji koži lahko škodljiva za zdravje. Izkazalo se je, da piščančja koža ni tako slaba, kot si misliš. Najprej morate vedeti dejstva o piščančji koži.
1. Vsebnost maščob v piščančji koži
To je lahko glavni razlog, zakaj mnogi ljudje ne jedo piščančje kože. Res je, da piščančja koža vsebuje maščobe, vendar je maščoba v piščančji koži bolj vsebovana v vrstah dobrih maščob (nenasičenih maščob) kot slabe maščobe (nasičene maščobe). Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike poroča tudi, da 1 unča piščančje kože vsebuje približno 3 g nasičenih maščob in vsebuje 8 gramov nenasičenih maščob.
To pomeni, da piščančja koža ne bo ogrozila zdravja vašega srca (če ga zaužijemo zmerno). To je zato, ker lahko večja vsebnost nenasičenih maščob v piščančji koži izboljša zdravje vašega srca. Poleg tega nenasičene maščobe lahko pomagajo tudi pri zniževanju krvnega tlaka in ravni holesterola.
2. Piščančja koža lahko ohrani vlago in okrepi aromo
Harvardska šola za javno zdravje tudi omenja, da lahko kuhanje piščanca s svojo kožo pomaga ohranjati vlago v piščančjem mesu in daje piščančje jedi bolj okusno. Piščančja koža je lahko oljna ovira, tako da se ne preveč absorbira v meso, tako da se ohrani vlažnost piščanca.
To bo zagotovo lahko naredilo okusne jedi vaših piščancev in tako povečalo vaše zadovoljstvo, ko ga boste jedli. Zadovoljstvo pri uživanju hrane lahko okrepi vaš apetit in tako prepreči prenajedanje in uživanje nezdrave hrane.
3. Ni treba dodajati veliko soli
Ker je okus piščančje kože že okusen, morda ne boste morali dodajati veliko soli svojim piščančjim jedem. Dodajanje malo soli v jedi iz piščanca je dovolj, da je jed okusen. Torej, vaš vnos soli je bolj nadzorovan. To je dobro za zdravje vašega srca.
Kako jesti piščančjo kožo, da ne ogrozimo zdravja
Morda se vam ne bo treba več izogibati s piščančjo kožo. Iz zgornje razlage se izkaže, da je piščančja koža koristna za zdravje in okus vaše hrane. Vendar pa uživanje velikih količin piščančje kože ni dobro za vaše zdravje. Nekatere stvari spodaj so lahko vaše opombe, ko jedo piščančjo kožo:
- Ne jejte prekomerne piščančje kože. Čeprav piščančja koža vsebuje več dobre maščobe kot slaba maščoba, piščančja koža pa še vedno vsebuje maščobe, ki lahko, če jih uživate v prekomerni količini, v telo dodajo preveč kalorij.
- Ne kuhajte zelo suhe piščančje kože (kot piščančji čipi). To zagotovo lahko odpravi hranilno vrednost, ki jo vsebuje piščančja koža in lahko ogrozi vaše zdravje. Najboljši način, da uživate v piščančji koži, je, da ga počasi pečete ali kuhate z juho.
- Piščančje kože ne mažite z moko. Moka bo le še več olja, ki se absorbira v piščančjo kožo. To lahko poveča vsebnost maščob in kalorij v piščančji koži.
- Po končanem cvrtju ga osušite na papirju, ki absorbira olje. To lahko pomaga odstraniti odvečno olje v piščančji koži. Tako je lahko vsebnost maščobe v ocvrti piščančji koži nižja.
