Vsebina:
- Medicinski video: NAJBOLJA HRANA ZA ZDRAVO SRCE / Prof dr Branislav Mihajlović
- Začimbe
- Črni fižol
- Rdeče vino in resveratrol
- Losos: Super hrana
- Tuna za Omega-3
- Oljčno olje
- Orehi
- Almond
- Edamame
- Tofu
- Sladki krompir
- Oranžna
- Švica
- Ječmen
- Ovsena kaša
- Laneno seme
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- Živila, obogatena s steroli
- Cherry
- Borovnice
Medicinski video: NAJBOLJA HRANA ZA ZDRAVO SRCE / Prof dr Branislav Mihajlović
Začimbe
Če kuhanju namesto soli dodate začimbe, ste se odločili za srce. Začimbe dodajo okus brez slabih učinkov. Dodajanje veliko ne-soli začimb je okusen način za zdravo srce.
Črni fižol
Mehki črni fižol je poln hranil za srce. Folat, antioksidanti in magnezij lahko pomagajo znižati krvni tlak. Fiber v njem lahko pomaga nadzorovati raven holesterola in krvnega sladkorja. Dodajte arašide v juho in solato.
Nasveti: Konzervirani fižol sperite, da odstranite odvečno sol.
Rdeče vino in resveratrol
Če pijete alkohol, je lahko malo rdeče vino zdrava izbira za srce. Resveratrol in katehin, dva antioksidanta v rdečem vinu, lahko zaščitita arterijske stene. Malo alkohola lahko poveča tudi HDL (dober holesterol).
Nasveti: Preveč alkohola je slabo za vaše srce. Za ženske ne zaužijte več kot enega kozarca na dan in največ dva kozarca za moške. Najprej se o tem pogovorite s svojim zdravnikom. Alkohol lahko povzroči težave ljudem, ki jemljejo aspirin in druga zdravila.
Losos: Super hrana
Losos velja za najboljšo hrano za zdravje srca, ker je bogata z omega-3 maščobami. Omega-3 je zdrava maščoba, ki lahko zmanjša tveganje za motnje srčnega ritma in znižuje krvni tlak. Omega-3 lahko tudi zmanjša trigliceride in prepreči vnetje. Ameriško združenje za srce priporoča dva obroka lososa ali druge oljne ribe na teden.
Nasveti: Pečemo lososa v aluminijasti foliji skupaj z začimbami in zelenjavo. Imate ostanke lososa? Naredite ga v ribjem tacu ali solati.
Tuna za Omega-3
Tuna od lososa ima tudi omega-3. Albacore (beli tun) ima več omega-3 kot drugi tuni. Preizkusite zrezek tune z žara koper in limone. Dobite tudi omega-3 iz naslednjih virov: skuša, sled, postrvi, sardele in sardoni.
Nasveti: Izberite tuna, pakirano v vodi, ne olja, da bo zdravo.
Oljčno olje
To olje je zdrava maščoba iz zdrobljenih oljk. Oljčno olje je bogato z antioksidanti, ki so zdravi za srce. Lahko tudi zaščiti vaše krvne žile. Ko se olivno olje uporablja za nadomestitev nasičenih maščob, kot je maslo, lahko pomaga tudi pri zniževanju ravni holesterola. Poskusite ga uporabiti za solate in kuhanje zelenjave ali s kruhom.
Nasveti: Za najbolj ustrezen okus poiščite eno hladno stiskano in ga uporabite v 6 mesecih.
Orehi
Malo orehov na dan lahko zniža holesterol. Ti fižol lahko zaščiti srčne arterije tudi pred vnetjem. Orehi so polni omega-3, zdrave maščobe, imenovane mononezasičene maščobe, in vlakna. Koristi lahko dobite tako, da zamenjate slabe maščobe, kot so čipi in piškoti, z orehovim oljem ...
Nasvet: Uporabite orehovo olje kot solatni preliv.
Almond
Mandeljki se ujemajo z zelenjavo, ribami, piščancem in sladicami. Imajo sterole, vlakna in maščobe, ki so dobre za srce. Mandlji lahko pomagajo zmanjšati LDL "slab" holesterol. Pojedite peščico mandljev v enem dnevu.
Nasveti: Pečemo mandlje, da okrepimo okus.
Edamame
Morda ste videli ta fižol kot predjed v japonski restavraciji. Edamame je japonska beseda za sojo. Protein lahko pomaga zmanjšati raven holesterola. Skodelica edamame ima tudi 8 gramov vlaknin, ki hrani srce, kar je enakovredno štirim kosom polnozrnatega kruha.
Nasvet: Vzemite zamrznjeni edamame, zavrite, nato služi toplo v koži.
Tofu
Jejte tofu in dobili boste velike količine vegetarijanskih beljakovin, ki so tudi bogate z minerali za srce, vlakna in polinenasičene maščobe. Tofu lahko absorbira tudi začimbe ali omake, ki jih uporabljate za kuhanje.
Nasveti: Prerežite tofu, začinite, nato specite ali prepražite, ne pazite preveč olja. Dodajte tofu juhi za beljakovine z malo maščobe.
Sladki krompir
Spremenite krompir s sladkim krompirjem. Z nizkim glikemičnim indeksom, jam ne bo hitro povzročil konic sladkorja v krvi. Ta živila imajo tudi vlakna, vitamin A in likopen.
Nasveti: Povečajte naravno sladkost s škropljenjem s cimetom in sokom limete.
Oranžna
Sladko in sočno, pomaranče imajo perktinska vlakna, ki se lahko borijo proti holesterolu, sadje pa vsebuje tudi kalij, ki pomaga nadzorovati krvni tlak. V eni študiji lahko 2 skodelici pomarančnega soka na dan izboljšata zdravje krvnih žil, lahko tudi zmanjša krvni tlak pri moških.
Nasveti: Srednje pomaranče imajo okoli 62 kalorij in 3 g vlaken.
Švica
Ta temno listnata zelenjava je bogata s kalijem in magnezijem, ki lahko pomaga nadzorovati krvni tlak. Blitva ima tudi vlakna, ki so zdrava za srce, vitamin A in antioksidanti lutein in zeaksantin. Poskusite ga z mesom na žaru ali kot osnova za ribe.
Nasveti: Zavežite z oljčnim oljem in česnom, dokler se ne posuši. Začinite z začimbami in poprom.
Ječmen
Poskusite mešati pšenico z rižem. V juho lahko dodate tudi ječmen. Fiber v ječmenu lahko pomaga zmanjšati raven holesterola in raven sladkorja v krvi.
Nasveti: Spoznajte vaš ječmen. Ječmen cela zrna je najbolj hranljiva. Ječmenovo kašo lahko uporabite kot žitarice ali prigrizke.
Ovsena kaša
Skledo toplega ovsena kaša napolni vaš želodec, preprečuje prigrizek in pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi skozi čas, zato je koristna tudi za diabetike. Ovsena vlakna lahko negujejo srce z zniževanjem slabega holesterola (LDL).
Nasveti: Želite izdelati palačinke, kolački ali druge torte? Zamenjajte tretjino moke z ovsom.
Laneno seme
Sijoča semena, kot je med, imajo tri stvari, ki so dobre za vaše srce: vlakna, fitokemikalije, imenovane lignani, in omega-3 maščobne kisline.
Nasvet: Brisano laneno seme za najboljšo prehrano. Dodajte žitaricam, žaru, jogurtu ali gorčici na sendvič.
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob
Mlečni izdelki so enaki živilom, ki so dobri za kosti. Vendar pa lahko mlečni izdelki pomagajo tudi pri nadzoru visokega krvnega tlaka. Jogurt, na primer, je bogat s kalcijem in kalijem. Za resnično povečanje koristi kalcija in zmanjšanje vnosa maščob izberite jogurt z nizko vsebnostjo maščob
Živila, obogatena s steroli
Nekatere margarine, sojino mleko, mandljevo mleko in pomarančni sok vsebujejo sterole in stanole, snovi, ki se lahko borijo proti holesterolu. Ta rastlinski izvleček blokira črevesje, tako da ne more absorbirati holesterola. Prav tako lahko znižajo koncentracijo LDL za 10%, ne da bi poškodovali "dober" holesterol.
Cherry
Sladke, kisle, suhe češnje in češnjev sok so za vas dobre. Polnijo jih antioksidanti antocijanov in naj bi pomagal zaščititi krvne žile.
Nasveti: Posušite suhe češnje v žitarice, testenine, solato in riž.
Borovnice
Borovnice so hranljiva živila. To sadje vsebuje antociane, antioksidante, ki pomagajo krvnim žilam. Ti antioksidanti dajejo temno modri barvi borovnic. To sadje ima tudi vlakna in veliko drugih hranil. Dodajte sveže borovnice k žitaricam, palačinkam ali jogurtu.
Nasveti:Zmešajte borovnice in naredite sladko omako, ki jo lahko uporabite kot dip ali prelijte z drugimi sladkimi živili.
