Vsebina:
- Medicinski video: MOJ DNEVNIK NOSEČNOSTI - Ali bom lahko dojila? 😯
- Kaj je majoneza?
- Je varno jesti majonezo med nosečnostjo?
- Kako biti varen, če želite jesti majonezo med nosečnostjo?
Medicinski video: MOJ DNEVNIK NOSEČNOSTI - Ali bom lahko dojila? 😯
Kdo ne mara majoneze? Tako se počuti kremasto, slano, slano, debelo in privlačno barvo lahko zagotovo poveča vaš apetit. Še posebej, če je majoneza v kombinaciji z burgerjem, ki vsebuje več kosov sira, saj si lahko samo predstavljate, da bi lahko postali lačni. Vendar pa morda ne veste, da je majoneza narejena iz surovih jajc. Kaj pa, če med nosečnostjo jeste majonezo? Je vse v redu?
Kaj je majoneza?
Pokazalo se je, da so francoski ljudje od 17. stoletja uživali majonezo. Kreme, narejene iz mešanice olja, vode, jajc in nekaterih od teh arom, so prvotno izdelali samo kuharji, da bi proslavili francosko vojno zmago nad Anglijo. Sedaj pa je majoneza narejena kot okusna omaka na nekaterih živilih, kot je npr solata, sendvič in burger.
Je varno jesti majonezo med nosečnostjo?
Jajce, ki je osnovna sestavina pri pripravi majoneze, se izkaže, da je večina jajc še vedno surova. Surova jajca so primerni medij za žive bakterije, npr. Med nosečnostjo je odpornost srednjega telesa v nizkem položaju, zato je izpostavljena okužbi. Tako bo uživanje surovih jajc zelo nevarno tako za nosečnice kot za plod, ki ga vsebujejo.
Po podatkih svetovne zdravstvene organizacije (SZO) je salmonela ena od bakterij, ki povzročajo največ bolezni zaradi kontaminirane hrane. Primer lahko doseže celo 40.000 primerov vsako leto. Salmonela se običajno nahaja v surovih živilih, kot so ribe, meso in jajca. Število takih primerov ne vključuje niti primerov, ki niso bili odkriti ali ki niso bili prijavljeni.
Bolezen, ki jo povzroča aktivnost bakterij salmonele, je znana kot salmoneloza. Ta bolezen ponavadi povzroča simptome, kot so zvišana telesna temperatura, želodčni krči, slabost, bruhanje in driska, ki se ponavadi pojavi šele 12 do 72 ur po vstopu hrane v telo. Koraki, ki jih je mogoče storiti za premagovanje bakterijske aktivnosti v telesu, so jemanje antibiotikov. Toda dajanje antibiotikov nosečnicam lahko povzroči, da se dojenčki rodijo z nepopolnimi pogoji (napake pri rojstvu).
Do zapletov lahko pride, če je salmonela, ki naj bi sledila toku prebavnega sistema v telesu, ampak je v krvnem obtoku in okuži druge organe telesa. Zapleti, ki jih povzroča dolgotrajna aktivnost salmonele v telesu, lahko povzročijo imunske motnje, ki povzročajo bolečine v sklepih (Reiterjev sindrom), draženje oči in prebavne motnje, ki so pogostejše pri nosečnicah kot pri zdravih odraslih.
Okužba s salmonelo pri dojenčkih je hujša kot pri odraslih. Journal of Obstetrics and Gynecology je celo poročal, da bi bil tudi če bi plod preživel, še vedno izpostavljen bolezni z akutno ravnjo, ki je povzročila, da je dojenček preživel le z zdravljenjem in zamudami na stopnji rasti in razvoja.
Kako biti varen, če želite jesti majonezo med nosečnostjo?
Z drugimi besedami, uživanje majoneze med nosečnostjo je še vedno dovoljeno le, če so jajca, ki so narejena iz osnovnih sestavin majoneze, kuhana tako, da se zmanjša možnost za salmonelo. Nekateri koraki pri izbiri majoneze, ki je varna za uživanje med nosečnostjo, so:
- Vnaprej preberite, kako se proizvodni proces in sestavine uporabljajo pred porabo. Če je majoneza embalažni izdelek, jo lahko preverite tako, da upoštevate podatke na embalaži.
- Ne bodite sramežljivi, da vprašate prodajalca ali se pogovorite s svojim zdravnikom. Nekateri ljudje verjamejo, da bo majoneza, ki izvira iz velike industrije, bolj verjetno, da je šla skozi postopek ogrevanja kot preprosta industrija.
