Vsebina:
- Medicinski video: Yacon in topinambur - Oddaja vrtičkanje - S02E11
- Različne zdravstvene težave, ki jih lahko pomagajo sladki krompir
- 1. Diabetes
- 2. Krvni tlak
- 3. Rak
- 4. Imunske in protivnetne
- 5. Zdravje srca
- 6. Vizija
Medicinski video: Yacon in topinambur - Oddaja vrtičkanje - S02E11
Koristi sladkega krompirja za zdravje niso omejene le na popoln želodec. Vsebuje več kot 400% vaših dnevnih potreb po vitaminu A, pa tudi vlakna in kalij v enem srednje velikem jamu. Ima več naravnega sladkorja kot krompir, vendar z manj kalorij. Po podatkih LiveScience ima en srednji sladki krompir (130 g) kalorije 100 kalorij z ničelnimi kalorijami iz maščob. Različne študije kažejo na povečanje porabe sladkega krompirja za zmanjšanje različnih bolezni. Poglejmo naslednje koristi sladkega krompirja za zdravje.
Različne zdravstvene težave, ki jih lahko pomagajo sladki krompir
1. Diabetes
Sladki krompir ima nizko lestvico glikemičnega indeksa (hitrost hrane v krvni sladkor), nedavne raziskave pa kažejo, da lahko tudi pri diabetikih zmanjšajo krvni sladkor in odpornost proti insulinu. Vlakno v sladkem krompirju prav tako predstavlja veliko razliko. Raziskave so pokazale, da diabetiki tipa 1, ki jedo živila z visoko vsebnostjo vlaknin, imajo nizko raven glukoze v krvi. Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 bodo napredovale ravni sladkorja v krvi, lipidi in insulin.
Srednje velik jam ima 6 gramov vlaknin. Prehranske smernice za Američane priporočajo, da morajo ženske porabiti kar 21-25 gramov vlaknin na dan, moški pa 30-38 gramov na dan, kar večina ljudi ne doseže.
2. Krvni tlak
Ohranjanje nizkega vnosa natrija je zelo pomembno za znižanje krvnega tlaka, vendar je povečanje vnosa kalija prav tako pomembno. Srednje velik jaš vsebuje 542 mg kalija. Po podatkih Nacionalnega pregleda zdravja in prehrane je v ZDA manj kot 2% odraslih, ki so izpolnili vnos kalija v višini 4.700 mg na dan. Poleg tega je velik vnos kalija povezan z 20-odstotnim zmanjšanjem tveganja smrti zaradi katerega koli vzroka.
3. Rak
Laura Flores, strokovnjakinja za prehrano v San Diegu, pravi, da ima oranžni sladki krompir antikancerogene lastnosti. NIH tudi poroča, da so številne študije pokazale, da lahko beta-karoten zmanjša tveganje za raka na dojki pri ženskah pred menopavzo in raku jajčnikov pri ženskah po menopavzi. Vendar pa je vijoličen sladki krompir bolj učinkovit proti raku v primerjavi z oranžnim sladkim krompirjem. "Dokazano je, da ima vijolični sladki krompir boljše sposobnosti za boj proti raku, kar pozitivno vpliva na razvoj rakavih celic," je dejal Flores.
Raziskave, ki jih je opravila Harvard School of Public Health Department of Nutrition, prav tako navajajo, da lahko hrana, bogata z beta karotenom, igra pomembno vlogo pri raku prostate med mladimi moškimi. Pokazalo se je tudi, da ima beta-karoten razmerje v nasprotju z razvojem raka kolona v japonski populaciji.
4. Imunske in protivnetne
"Zaradi barvnih pigmentnih vitaminov imajo sladki krompir velike protivnetne učinke," je dejal Flores. En sladki krompir vsebuje približno polovico priporočenega dnevnega vnosa vitamina C na dan. Vitamini A in E prav tako podpirajo zdrav imunski sistem in krepijo antioksidante za boj proti boleznim. Medtem ko oranžni sladki krompir vsebuje več vitamina A, so vijolični sladki krompir opremljeni z antioksidacijskimi antocianini, ki so odgovorni za pripravo rdeče, modre in vijolične barve v sadju in zelenjavi. Po podatkih inštituta Linus Pauling imajo antioksidanti, povezani s pigmenti, protivnetne lastnosti, ki so koristne za splošno zdravje in pomagajo zmanjšati vnetne motnje.
5. Zdravje srca
Sladki krompir vsebuje vir vitamina B6, ki lahko uniči homocisteinasnov, ki prispeva k utrjevanju arterij in arterij, v skladu s Harvard University School of Public Health. Kalij v sladkem krompirju je koristen tudi za vaše srce, saj lahko z vzdrževanjem ravnotežja tekočine zniža krvni tlak, kot pojasnjuje American Heart Association. Kalij je tudi pomemben elektrolit, ki pomaga uravnavati vaš srčni utrip.
6. Vizija
Po mnenju Jill Koury, MD, oftalmologa, pomanjkanje vitamina A povzroči poslabšanje segmentov fotoreceptorjev zunanjega očesa in s tem poškoduje normalen vid. Jemanje beta-karotena kot nadomestka pomanjkanja vitamina A lahko izboljša vid. Poleg tega so dokazali, da antioksidantni vitamini C in E v sladkem krompirju podpirajo zdravje oči in preprečujejo degenerativne poškodbe.
PREBERI TUDI:
- Različne prednosti zrna fižola: ne samo povečati moško plodnost
- Plus minus za zeleno kavo
- 6 Zdravstvene koristi Taro
