Vsebina:
- Kaj je prehrana FODMAP? Zakaj je dobro za ljudi z IBS?
- Katera živila se lahko in se ne smejo zaužiti v prehrani FODMAP?
- Kako uporabljate to prehrano FODMAP?
Za ljudi, ki imajo prebavne motnje v debelem črevesju ali sindrom razdražljivega črevesja (IBS), bodo simptomi, ki jih bodo doživeli, trajali več mesecev, nekateri pa celo za vse življenje. Ta bolezen povzroča, ker črevesje ne more pravilno prebaviti hrane, kar povzroča simptome, kot so napenjanje, krči, driska in težave pri izločanju. Zato se pojavlja prehrana FODMAP, ki naj bi ublažila simptome ljudi s sindromom razdražljivega črevesja. Torej, kaj je prehrana FODMAP? Kako lahko ta prehrana pomaga ljudem z IBS?
Kaj je prehrana FODMAP? Zakaj je dobro za ljudi z IBS?
Prehrana FODMAP je pravzaprav prehrana, ki spodbuja nekoga, da se izogiba živilom, ki vsebujejo vir zelja, ki imajo kemično strukturo kratke verige. Medtem pa je okrajšava te prehrane vzeta iz vrst ogljikovih hidratov, ki se jim je treba izogibati, in sicer fermentabilnih oligo-, di- in monosaharidov in poliolov.
Strokovnjaki menijo, da bo živila, ki vsebujejo te vrste ogljikovih hidratov, težko prebavljiva s črevesjem, ki doživlja IBS, zato se je treba izogibati lajšanju simptomov. Ker, ko hrana, ki vsebuje karbohirat, ni pravilno prebavljena, bo sprožila bakterije v črevesju, da bi proizvedla več plina. To lahko povzroči simptome IBS.
Ta dieta FODMAP je bila celo dokazana v več študijah. Ena od študij, objavljenih v reviji Gastroenterology, ki navaja, da so 3 od 4 bolnikov z IBS uspeli osvoboditi ali celo odpraviti nekatere simptome prebavne motnje zaradi uporabe te diete za 7 dni ali več.
Katera živila se lahko in se ne smejo zaužiti v prehrani FODMAP?
Vrste živil, ki vsebujejo FODMAP in se jim je treba izogibati, so živila, ki vsebujejo:
- Laktozakot kravje mleko, sir, jogurt in drugi drugi mlečni izdelki.
- Fruktoza, vsebovane v:
- Sadje, kot so jabolka, hruške, mango in lubenice
- Umetna sladila
- Živila, ki vsebujejo visok koruzni sirup
- Fruktan, vsebovane v:
- Zelenjava, kot so brokoli, šparglji, čebula
- Različne vrste pšenice
- Galaktan, ki je bilo najdeno v:
- Oreški, kot so fižol v zrnju, soja in čičerika
- Zelenjava, kot so brokoli, cvetača in zelje
- Poliol, ki je v:
- Sadje, kot so marelice, lubenice in jabolka
- Umetna sladila, ki vsebujejo sorbitol, manitol in ksilitol
- Zelenjava, kot sta cvetača in gobe
Namesto tega lahko jedete naslednja živila:
- Mlekoki ne vsebuje laktoze, kot je mandljevo mleko, ali kravjih mlečnih izdelkov, ki ne vsebujejo laktoze.
- Sadje podobno banane, grozdje, melone, kivi, jagode in pomaranče
- Zelenjava na primer gorčica, špinača, solata, jajčevci in kumare.
- Proteinodgovejega mesa, piščanca, ribe in jajca
- Maticeto je mandlji, orehi in arašidi.
V bistvu to živilo, ki vsebuje FODMAP, ni slabo za zdravje. Vse vrste hrane imajo koristi in so potrebne telesu. Vendar pa lahko v tem primeru hrana sproži rast bakterij - ki pravzaprav niso slabe za zdravje - ki lahko proizvedejo prekomerne pline v črevesju.
Kako uporabljate to prehrano FODMAP?
Pri izvajanju prehrane FODMAP morate narediti več korakov. Preden se pa bolje posvetujete z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano glede prehrane, ki jo boste opravili. Razlog za to je, da vsi ne bodo pokazali enakih rezultatov, če bodo opravili to prehrano FODMAP. Torej, ko boste uporabili to prehrano FODMAP, se začne z:
- Faza odpravena tej stopnji vam priporočamo, da omejite in celo izognete živilom, ki vsebujejo FODMAP, 3-8 tednov. Tudi na tej stopnji vas prosimo, da vidite, ali so simptomi, ki jih doživite, zmanjšani ali ne.
- Faza prepoznavanja. Ko se izognete domnevnim boleznim, ki povzročajo simptome, boste morali ponovno vnesti enega v drug meni. To se naredi za 3-7 dni za eno vrsto hrane. V tej fazi boste videli hrano, ki je sprožila vaše simptome IBS.
- Zadnja faza. Zdaj, ko veste, kaj lahko povzroči, da se pojavijo vaši IBS simptomi, se boste morali povrniti na normalno uživanje hrane in omejiti samo živila, ki so edini sprožilec. Ostalo, lahko še vedno uporabljate prehrano, ki ste jo prej imeli.
