Vsebina:
- Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
- Vsebnost nasičenih maščob v jajcih prepelic
- Ali je res, da nasičene maščobe v jajcih prepelic sprožijo holesterol in visok krvni tlak?
- Torej, ali bolniki, ki trpijo zaradi holesterola, lahko jedo jajca iz prepelice?
Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
Jajca prepelice so dober vir beljakovin za telo. Poleg okusnega okusa lahko to jajce predelamo tudi v različne jedi. Toda jajca prepelic imajo tudi dober ugled, ker lahko povzročijo dvig holesterola. Je to res?
Vsebnost nasičenih maščob v jajcih prepelic
Jajca prepelic so jajca iz kozarcev prepelic. Morda ga boste pogosto našli v različnih jedeh, kot je juha. Manjše oblike kot navadna jajca omogočajo, da v enem obroku porabite več. Toda počakajte, tudi večina teh jajc ni dobra.
Ena porcija jajc prepelic (5 zrn) vsebuje 6 gramov beljakovin in 5 gramov maščobe. Relativno malo vsebnosti beljakovin in maščob pomeni, da je število kalorij, ki jih vsebuje, prav tako razmeroma majhno, kar je le okoli 71 kalorij v eni porciji.
Vendar je vsebnost nasičenih maščob v teh jajcih relativno visoka. V 5 jajcih je bilo 1,6 g nasičenih maščob. Ta količina je celo višja kot jajca, ki vsebujejo kar 1,5 g nasičenih maščob v eni točki.
Primerjava več vsebnosti jajčnega rumenjaka kot jajčnega beljaka v jajcih prepelic lahko vpliva na količino nasičenih maščob v jajcih prepelic. Ta nasičena maščoba lahko poveča raven slabega holesterola v telesu.
Ali je res, da nasičene maščobe v jajcih prepelic sprožijo holesterol in visok krvni tlak?
Nekateri ljudje se lahko bojijo, da se bo njihov krvni tlak povečal, če bodo jedli jajca zaradi nasičenih maščob ali holesterola. Povišan holesterol v krvi lahko povzroči tudi zvišanje krvnega tlaka. To pa lahko zahteva kratek časovni postopek.
Čeprav jajca prepelice vsebujejo relativno visoke nasičene maščobe, ki lahko povečajo raven holesterola v telesu, to morda ne bo nujno povečalo ravni holesterola v krvi in krvnega tlaka.
Živila, ki imajo visoko vsebnost holesterola, ne povzročajo nujno visokega holesterola in visokega krvnega tlaka. Telo potrebuje holesterol, da proizvaja določene hormone, proizvaja vitamin D in gradi celice. Jetra, ki proizvajajo holesterol v telesu, ne spreminjajo holesterola iz hrane v holesterol v krvi. Telo bo uravnavalo uporabo holesterola za telesne funkcije in se pretvorilo v holesterol v krvi.
Torej, ali bolniki, ki trpijo zaradi holesterola, lahko jedo jajca iz prepelice?
Vendar se lahko reakcija posameznika na raven holesterola v hrani razlikuje. Obstajajo nekateri ljudje, ki so doživeli povečanje holesterola, tudi če uživajo le visoko vsebnost holesterola v majhnih količinah. Nekateri ljudje pa ne kažejo povišanih ravni holesterola, kar pomeni, da uživajo veliko hrane z visoko vsebnostjo holesterola.
Torej, če ste med tistimi, ki po uživanju hrane s holesterolom zlahka doživite visok holesterol, morate omejiti število jajc prepelic, ki jih zaužijete. Še vedno lahko jeste jajca prepelice, vendar morda ne veliko.
