Vsebina:
- Medicinski video: Does Diet Soda Increase Stroke Risk as Much as Regular Soda?
- Kaj je visoko fruktozni koruzni sirup?
- Ali je živilski sirup z visoko vsebnostjo fruktoze bolj zdrav?
- Predlog
Medicinski video: Does Diet Soda Increase Stroke Risk as Much as Regular Soda?
Poskusite zabeležiti prehransko vsebino v tabeli s podatki o hranilni vrednosti na embalaži hrane, ki jo jeste, ne glede na to, ali vsebuje koruzni sirup ali koruzni sirup? Koruzni sirup je sladilo iz koruze in se običajno uporablja v brezalkoholnih pijačah ali drugih ustekleničenih pijačah. Da, narejena je iz koruze, vendar so številne študije pokazale, da to sladilo ni zdravo. Če želite izvedeti več o visoko fruktoznem koruznem sirupu, si oglejte naslednji pregled.
Kaj je visoko fruktozni koruzni sirup?
Visoko fruktozni ali splošno znani koruzni sirup visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS) v angleščini je umetno sladilo iz predelane koruze. Ta visoko fruktozni koruzni sirup se pogosto uporablja kot umetno sladilo v predelanih živilih ali ustekleničenih pijačah. Vendar pa je zdaj morda malo manjša, saj obstaja veliko drugih umetnih sladil.
Ta koruzni sirup vsebuje veliko glukoze, nekaj glukoze se lahko s pomočjo encimov pretvori v fruktozo. To je tako, da se okus, proizveden iz koruznega sirupa, ne razlikuje veliko od običajnega sladkorja (saharoze), ki vsebuje glukozo in fruktozo. Poleg tega je cilj tudi, da postane koruzni sirup slajši.
Ker je koruzni sirup narejen v številnih procesih, obstaja vrsta koruznega sirupa z različno vsebnostjo fruktoze in glukoze. Najpogosteje uporabljena vrsta koruznega sirupa je HFCS 55, ki ima razmerje 55% fruktoze in 42% glukoze. Ta vrsta koruznega sirupa je najbolj podobna vsebini navadnega sladkorja.
PREBERITE TUDI: Sladkor v primerjavi z umetnimi sladili, ki je boljši?
Ali je živilski sirup z visoko vsebnostjo fruktoze bolj zdrav?
Visoko fruktozni koruzni sirup se tako dobro obdela, da lahko proizvede vsebino, podobno navadnemu sladkorju. Vendar pa človeško ravnanje ne more ustrezati obstoječemu (naravnemu). Čeprav so podobni običajnemu sladkorju, mnogi strokovnjaki dvomijo, ali lahko telo obdeluje koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, prav tako kot telo predeluje navaden sladkor.
Obstaja veliko dokazov, ki kažejo, da je visoko fruktozni koruzni sirup manj zdrav, v primerjavi z drugimi vrstami sladil. Dejansko raziskave kažejo tudi, da je visoka poraba koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze povezana z debelostjo in drugimi zdravstvenimi težavami.
Živila ali pijače, ki vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup, lahko vašemu telesu prispevajo dodatne kalorije, tako da lahko to povzroči povečanje telesne mase. Poleg tega lahko imate bolezen sladkorne bolezni tipa 2, presnovnega sindroma ali bolezni srca.
Morda se tega ne zavedate, ko jeste za pakirano hrano ali pijačo, vendar pa lahko veliko kalorij dobite le iz piškotov ali kozarca gazirane pijače. Poleg tega, če v embalaži pogosto zaužijete brezalkoholne pijače ali sladke pijače, se seveda ne zavedate, koliko kalorij vstopi v telo skozi tekoči sladkor, ki ga vsebuje. Resnično osvežitev, vendar ne nujno zdrava.
PREBERITE TUDI: Zagotavljanje brezalkoholnih pijač, sadnih sokov in sladkih pijač za otroke
Na podlagi raziskav, ki jih je opravil dr. Barry Popkin z Univerze v Severni Karolini, se izkaže, da pijače veliko prispevajo k vašim dnevnim kalorijam. Popkin pravi, da več kot 450 dnevnih kalorij, ki jih človek dobi iz pijač, 40% iz brezalkoholnih pijač ali sadnih sokov.
Študija, ki jo je objavil American Journal of Clinical Nutrition, prav tako kaže, da se vaše telo ne zaveda, da obstaja veliko kalorij v obliki tekočin, ki vstopajo v vaše telo skozi brezalkoholne pijače, ki jih zaužijete. Za razliko od primera, ko jedo trdno hrano. Zaradi tega se vaše telo ne počuti polno, ko v telo vnesejo številne kalorije iz pijač, zaradi česar boste ponovno jedli ali pili. Če se neprekinjeno izvaja, bo to povzročilo povečanje telesne mase.
Torej, ne samo, da je vsebina visoko fruktoznega koruznega sirupa v sodah, ki lahko povzroči, da pridobite na teži, ampak vsaka druga umetna sladila lahko povzroči, da pridobite na teži.
PREBERITE TUDI: Hrana in pijača z visokim sladkorjem
Predlog
American Heart Association priporoča:
- Pri ženskah porabe sladkorja ne dodajajte kar 100 kalorij na dan (kar ustreza 6 žličkam sladkorja), pridobljenih iz katerega koli vira.
- Za moške, da ne porabijo dodatnega sladkorja kar 150 kalorij na dan (kar ustreza 9 žličkam sladkorja) iz katerega koli vira
Prav tako morate omejiti porabo dodatnega sladkorja v kakršni koli vrsti, tako visoko koruzno sadje kot tudi druge vrste. Omejite uživanje sode, pakiranih sladkih pijač in prigrizkov.
PREBERITE TUDI: 7 sestavin sladkega sladkorja
